北屯大坑米粉湯｜懷念古早味米粉湯搭配新鮮小卷Q彈鮮甜，另有各式小菜麵點選擇多

大坑米粉湯位於北屯東山路與松竹路的全家便利商店旁，是一間以中式麵食為主的小店，其中小卷米粉是店內的主打餐點，另外除了米粉湯外新鮮的小卷也是來店必點的一味，餐廳後設有小型停車場由於能停放的車輛有限，所以進入時要稍微注意；至於大坑米粉湯餐點的風味究竟如何？接下來就跟著熊爸的腳步一同來看看吧。

大坑米粉湯

由於整間店是採開放式的空間，想必天氣較炎熱時來店用餐也會感覺較熱一些，但用餐環境整體來說寬敞整潔還算是舒適。目前已經有做些微調整非開放式的空間，因此也提供了一個更為舒適的用餐環境。

大坑米粉湯的菜單

可以分主餐、麵食、小菜、湯品，除了有米粉外還有意麵和麻醬麵，整體的價位約$40-$109(其中辣醬小卷米粉的價位最高)，那麼熊爸今天來是吃了些什麼呢？

填完點餐單後請先自行到櫃台點餐並結帳，之後就等著店家叫號即可取餐享用啦。

沾醬與餐具請自行取用。

米粉專用的辣醬，但不知道與辣醬小卷米粉的辣醬是否相同？ 但由於熊爸本身不嗜辣加上是初訪因此就沒有輕易嚐試它，接下來就一同來看看今天來大坑米粉湯是吃了些什麼吧。

綜合拼盤、招牌小卷(原味)、油豆腐、隔間肉湯

其中綜合拼盤$60元，其中包含有大腸、赤肉、脆管、粉腸、隔間肉、豬皮等等，就價位來說算是蠻合算的，而且還可以同時品嚐到多款滷味，是來這兒用餐點小菜時不錯的一項選擇。

油豆腐 $28元

招牌小卷(原味) $120元

店內的招牌，新鮮的小卷燙熟後再淋上特製醬汁，入口立馬可以嚐到小卷彈牙的口感，至於那份鮮甜也讓人十分難忘。

隔間肉湯 $45元

用料滿滿一點都不馬虎，以大量的隔間肉和薑絲煮出，隔間肉軟嫩好吃，湯頭入口帶有著淡淡的古早味。

紅油炒手 $59元

這兒的紅油炒手的口味偏酸、辣，嚐起來除了過癮的辣度外也多了份清爽感，份量不錯但比較不屬於熊爸個人喜愛的口味。

肉片雞蛋意麵 $55元

麻醬麵 $49元

肉片雞蛋意麵與麻醬麵與一般吃到的沒太大不同，倒因為選擇性多，所以來到這裡可以依個人喜好選擇不同風味的麵食來品嚐，整體來說份量和口味上的表現算是不錯。

小卷米粉 $99元

無疑是這兒的招牌料理，熊爸這回點的是沒有辣醬的，那當然是由於熊爸本身並不嗜辣的緣故，嗜辣的朋友則是可以選擇另有一款有辣醬的($109元)，但是沾醬台有一碗米粉專用的辣醬不知道是不是相同？？ 下次或許可以嚐嚐比較看看。

粗米粉湯對於從小住在北部的熊爸而言是蠻常見到的小吃，沒想到直到今日與熊媽和熊嬤一同來吃時才發現對這粗米粉相當不熟悉，而且都喜愛細米粉湯，原來這種粗米粉湯大都分佈在中部以北的區域，在北部常能見到店家於大鍋中加入了大骨湯與大量的豬腸、內臟和粗米粉一同熬煮，因此湯頭入口也較為濃厚，而這兒的湯頭熊爸覺得較為清爽些。

粗米粉的口感自然較為紮實，也是不少人不愛的原因之一，由於從小就接觸所以對熊爸來說反倒算是一種回憶，在加入了整隻新鮮的小卷後也讓整碗米粉湯多了份鮮甜味，Q彈的小卷瞬間成了整碗麵的主角，並且在油蔥與芹菜末的伴隨下呈現出於一份老記憶中追尋的老味道。

◎大坑米粉湯用餐心得：

大坑米粉湯開業至今不算很長的時間，但平日中午來用餐的客人著實不少，當然可能是提供傳統麵食的關係吧；最低價位的米粉湯一碗是$40元，就一般麵食小館來說算中低價位，其中新鮮小卷是特色的主打品，其他如小菜和麵食則是一般較常見，對於來到大坑想吃少量又有古早味的朋友也是另一個新的選擇喔。 以上就是這次來到『大坑米粉湯』的用餐心得在這裡與大家做個分享

◎大坑米粉湯店家資訊：

大坑米粉湯 地址：台中市北屯區東山路一段380號之20號 ( 地圖 ) 電話：04-24351611 營業時間：10:00~20:30 / 週一店休

※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。

原文連結：https://kuma.life/ricenoodlesoup_190627

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