花蓮│縱谷第一甜蜜景點 花蓮觀光糖廠懷舊風情
2002年花蓮光復糖廠不再製糖轉型為觀光糖廠，提供冰品、餐飲以及地方特產販售服務，園區內也廣設休閒設施，成為縱谷最熱門的旅遊景點。現在來到糖廠除了吃冰，還能預約製糖體驗、入住日式旅館，充分感受花東縱谷的悠閒氛圍。
對我這個花蓮人來說，光復糖廠就是個老掉牙的景點，幾乎年年報到，也已經成為花蓮生活的一部份。這次應邀再來糖廠採訪，臨出發前還質疑了一會，心中OS我到底是要去拍什麼？沒想到走了兩天，發覺糖廠完全不一樣，不管是硬體設施、服務與活動項目都更勝以往，絕對值得再來。
我拍了許多次糖廠的日式旅館，卻從未真正入住體驗過，每次都是匆忙拍完之後就離開，這次我決定留宿一晚，晚上再前往大農大富拍銀河星空，來個花東縱谷深度體驗。
糖廠裡有許多日式房舍，大小、格局稍有差異，因為年久失修而荒廢多時。這幾年經過台糖投注經費整修復舊，整體環境煥然一新，從內到外充滿昭和時期的日式懷舊風情，不用去日本也能感受濃濃的東洋風情。
我今天住的是合家歡Villa木屋，外觀很復古，打開房門頓時香氣撲鼻，充滿原木的香氣，Villa有洋式與和室兩個房間，也有兩套衛浴，可以睡至少四人以上。木造房舍的溫潤質感絕非水泥房舍能比，結構雖然簡單卻不失典雅，從玄關、拉門、衣櫥全都保留舊式工法，再加上檜木桶浴池，真是太棒的享受。
從空中俯瞰，整個廠區裡的房舍宛如火柴盒，早上我又去了一趟大農大富，捕捉縱谷清晨的景色，因為海岸山脈阻隔，這裡的太陽升起較晚，想看日出也不用太早起，真是太完美的地方。
拍完之後回糖廠吃早餐，飯店供應的早餐由啄木鳥的家CASA+供應，餐點的品質也提升很多也很豐盛，寬敞的木造房舍、可口的食物，這個早餐讓我元氣滿滿。
啄木鳥的家CASA+是一個公益組織經營的餐廳，全名是「社團法人花蓮縣啄木鳥全人發展協會」。他們長期致力於偏鄉青少年的照護，幫助他們自立更生。除了供應房客早餐，啄木鳥也是對外開放的義式餐廳，如果你到糖廠來玩。也請大家進來用餐，多多照顧他們。
糖廠裡的冰品種類很多，我每次都會挑選月明冰，這種加了蛋黃的冰品口感濃郁，是我個人最愛的一種。今日糖廠人員告知，人氣最高的是紅豆冰淇淋，這看似簡單的冰品能歷久不衰，代表糖廠製冰的技術高人一等。
清冰棒是另一種高人氣的冰品，以往來到這裡都會買清冰棒餵魚，不過近幾年我卻發現，魚兒不愛吃冰了，或許是因為旁邊販售的魚飼料可口多了。
雖然糖廠不再製糖，但教遊客製糖的體驗課程卻越來越完善。在專用教室裡，大伙從壓白甘蔗榨汁、煮糖漿到冷卻凝固，全都操作一遍，更能明白整個製程，也更珍惜得來不易的成果。
課後，糖廠的解說志工教我辨識各種糖的甜度差異，其中最不甜的是黑糖甜度不到80％。而常見的蔗糖（二砂）甜度就比較高一些，蔗糖再煮過之後經活性炭去色，就成了白砂糖（特砂）與冰糖，這時的甜度高達99％以上，但少了糖蜜的風味，就單純剩甜度而已，想要甜度高或風味佳，大家可以自己挑選。
地址: 花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號 電話：03 8705881
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