台北│Hi-Q褐藻生活館餐廳，鄰近台北京華城旁隱藏版美食餐廳

全台第一家褐藻主題餐廳Hi-Q鱻食，就位於台北晶華城旁Hi-Q褐藻生活館B1樓層，餐廳大多食材都跟褐藻有關，包括鮮魚都吃褐藻長大，鍋物是用褐藻來熬煮湯底，調味沾醬料也都是使用褐藻製成，甚至連套餐飲品是褐藻茶、褐藻咖啡，以及甜品是褐藻餅乾、褐藻鮮奶霜淇淋，提供健康又好吃的餐點，寬敞的用餐空間有座位區也有包廂

而Hi-Q褐藻生活館一樓規劃展售各式褐藻產品、海洋文創等，還設有寵物專用休息區，可以讓毛孩放風大人放鬆，另外即使沒消費也可以坐下來休息免費喝杯褐藻咖啡和褐藻茶，結合褐藻及社會服務的複合式主題餐廳真心推薦

搭捷運走一小段路就抵達Hi-Q褐藻生活館，店家對面就是京華城，一開始看到店家還偷瞄裡頭感覺有點像直銷店，可當我進去之後，發現到裡頭環境超棒，走到樓下還真得有餐廳隱藏在這裡，從外觀看不出來裡面那麼寬敞舒適

Hi-Q褐藻生活館是由以生產褐藻糖膠的Hi-Q中華海洋生技所開設的體驗館，後來研發出以褐藻為主的海鮮食材、保健食品和寵物健康食品等，整合旗下資源跨足餐飲業開設Hi-Q鱻食餐廳，將吃褐藻長大的鮮魚直接端上桌

Hi-Q褐藻生活館整體走海洋風路線，用魚群導引的方式串連起館內所有空間，一樓空間明亮陳列著許多褐藻相關產品，進到裡頭可以慢慢逛，不會有店員跟在旁邊緊迫釘人，裝潢擺飾和商品陳列都會有海洋元素出現，感覺像在水族館裡

來到這裡如果只是走馬看花有點可惜，因為魔鬼藏在細節裡，透過導覽從從入口旁就能見到褐藻生長的比例尺，褐藻家族有昆布、海帶、裙帶菜等，有多種礦物質和維生素又稱長壽菜，褐藻尺寸驚人上面白白是甘露醇能增添風味

一開始沒發現後來也是透過導覽發現，這裡有許多昆布藝術品，像是貓王、披頭四、瑪麗蓮夢露、麥克等都超利害

在許多褐藻商品之中，最吸引的是健康取向的狗狗褐藻食品，有毛孩的朋友可以參考一下，還有文字昆布也很促咪

貼心的還有寵物休息區，可以讓帶毛孩來用餐的朋友，能把毛孩寄放在這裡休息，寵物旅館等級也算是寵物友善餐廳

一樓空間有許多木頭桌椅，可以來到Hi-Q褐藻生活館逛逛即使沒有購買，也可以坐下來休息，還有插座可以使用

來到店內逛累了可以休息，還能自行取用免費的褐藻茶、褐藻咖啡，喝起來非常好喝的免費飲品，真得非常佛心來著

在通往B1樓層的樓梯空間，運用大片落地窗讓自然光線可以透進室內，牆面上也有許多褐藻的文創作品可以欣賞

中華海洋生技社會責任，想要回饋於社會，媒合許多公益團體的需求，提供教育訓練場地公益團體免費使用等

Hi-Q也參與扶助資源弱勢的小孩長者病友及團體、厚道送暖捐魚、流浪犬導盲犬照護、清寒獎助學金捐助等公益

互動多媒體遊戲區，可以透過大螢幕的互動遊戲來學習海洋相關知識，不論大小朋友或親子都很適合來玩一下

明亮美觀的褐藻訓練教室，除了可以給社福公益團體免費登記使用，也可以租借給工商團體開會議辦活動使用

厚道空間提供場地及設備供非營利團體、藝術家、罹癌等生命鬥士，以及青年學子演出、會議、展覽使用

B1樓層的Hi-Q鱻食餐廳，同樣延續海洋的主題，有魚群出沒在不同角落，會讓人彷彿置身在水族館裡頭用餐

餐廳占地約150坪，除了開放式的座位區，還有3間包廂和半開放式的大桌數座位，每個餐期可接待100位客人

餐廳的空間很大桌間距離寬敞，不會因為空間大就擺滿座位，在B1樓層也有褐藻飲品、褐藻餅乾和褐藻沾醬料區

▲▼漾采活顏貴妃餐 原價320元(7/22-8/10特價149元每日限量50份)

會取名叫漾采活顏貴妃餐，是因為使用了金目鱸魚定溫蒸煮，可以補充一下DHA和膠原蛋白等營養，讓你皮膚水噹噹

調味少不了褐藻，南投信義青梅製成青梅醬再加入褐藻甘鱻露，魚肉吃起來厚實柔嫩沒有土腥味，主餐熱量僅600卡

餐廳所用的魚都標榜用綠色生態養殖法以海水飼養，並用褐藻醣膠餌料餵養出的健康好魚，生態海水養殖池可省下60％以上地下水使用量，避免地層下陷，採用圓錐形設計結合渦流系統，讓魚吃的健康長得好運動量大自然品質也好

另外附湯是用昆布熬煮的褐藻魚丸湯，喝起來清爽甘甜，褐藻魚丸口感Q彈滑嫩口感很棒，好吃到讓人想買回家煮

主廚特製甜品魚膠原奶凍，搭配著果醬的酸酸甜甜口感很妙，單純以甜點的角度來說表現不錯又有滿滿的膠原

▲▼清檸香茅仙女餐 原價220元(8/12-8/31特價149元，每日限量50份)

主餐熱量僅500卡稱作仙女餐無誤!!冰鎮過後的蕎麥麵加上各種辛香料研製成特調醬汁，就調味來說很適合夏天享用

辛香料研製而成特調醬汁，可以依喜好再加入旁邊的佐料，稍微研磨過後再加入主餐裡頭

除了有蕎麥麵之外，旁邊豐富的配料也很搶戲，扎實的金目鱸魚加滑嫩海紅鯛魚丁，還有蛤蠣、鮮蝦等滿滿海味

再加入褐藻萃取液的褐藻甘鱻露及特調醬，搭配紅白蘿蔔絲和櫛瓜，會讓人一口接著一口吃光光，超開胃又有飽足感

▲▼褐藻金鯧米粉 NT：220

古早味小吃金鯧米粉這裡也有唷!!使用昆布加上小魚乾以及大骨慢火熬者湯底，昆布本身會帶有甘露醇的甘甜增添風味

湯底喝起來鮮美，搭配綿密芋頭、很大一塊的黃金鯧魚、個人很愛的魚丸，還有吸取湯頭精華的褐藻米粉著實好吃

▲▼HiQ褐藻鱻食火鍋 NT：880

海陸拼盤的概念，綜合海鮮盤有Hi-Q海紅鯛魚片、金目鱸魚片、藍鑽蝦、馬祖牛奶貝、Hi-Q褐藻魚丸等

肉盤嚴選美國特優沙朗、美國特優牛小排、伊比利豬、舒肥香料厚切小羔羊等四擇一，菜盤是小農無毒蔬菜，副餐主食有褐藻米粉或Q彈芋香飯可以選擇，完全建議如果跟朋友可以點來一起分食，鍋物整體份量還不少

昆布湯頭使用昆布1公斤僅可熬煮50人份的湯底，喝起來甘甜鮮美，海鮮盤一次吃到海紅鯛魚片金目鱸魚片，新鮮又豐富的口感讓人愛不釋口啊!!個頭很大的馬祖牛奶貝肉嫩多汁，涮昆布高湯的美國特優牛小排滑嫩香甜

吃火鍋別忘了一定要沾他們家的褐藻沾醬料，讓食材更加鮮美好吃，有加分的效果唷!!

餐後上來的梅酒，喝起來微微酸甜，冰冰涼涼好好喝

◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒

褐藻鮮奶霜淇淋，有灑上褐藻鹽吃起來甜甜鹹鹹，口味很特別讓人會想要再來一支，Hi-Q褐藻生活館先就環境來說，寬敞舒適，還有免費飲品可以喝，鱻食褐藻餐廳的餐點有特色，低卡健康又好吃，非常推薦大家趁開幕活動衝一波

◆Hi-Q褐藻生活館餐廳(Hi-Q鱻食) 電話：02-2747-0028 地址：台北市八德路4段123之1號(台北京華城旁)(點我開始導航) ◎大眾交通工具： 1.捷運松山線捷運南京三民站2號出口後延吉祥路往中崙高中、京華城方向步行約5分鐘即可抵達 2.搭乘公車203/205/257/276/605/605(新台五線)，在「京華城站」下車步行約3分鐘即可抵達 ◎自行開車附近停車場：

中崙高中地下停車場/京華城地下停車場/永固便利停車場/新長越八德站停車場 營業時間：周一至周六10:00~21:30 官方網站：https://house.hiqbio.com/ FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/hiqhouse/

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