台中│星八鍋鍋物潮流，全台首創炙燒火鍋超吸睛，凌晨２點宵夜場也吃得到！

星八鍋就位在大里熱鬧的內新街上，雖然是座落在巷弄之間，似乎非常低調～但是看到店內滿滿的用餐人潮，才知道這是不少大里內行老饕的愛店，有客人甚至一週還會來用餐三次之多，真的夠誇張吧～

目前在內新街與鐵道路交叉路口附近就有特約停車場，走過來完全不用五分鐘，不過車位會比較少一些，建議你們如果想來嚐鮮的話，騎車或搭公車也是不錯的選擇唷！

店內的裝潢質感還不錯，搭配數盞吊燈更顯氣氛。不過因為目前店內僅有提供一樓的用餐空間，建議你們用餐時段要早點來卡位，或是想要享受宵夜場的悠閒時光也不賴！

座位皆採吧台的形式，坐起來的舒適度還蠻OK的，久坐也不會覺得腰痠背痛；而且每個座位都有貼心地提供抽屜與置物籃，隨身包包不怕沒有地方放。

星八鍋是去年十二月開幕，當時我們就有跑來嚐鮮，沒想到事隔快半年再度回訪，菜單品項整個大升級！如果不知道該從何點起，店內牆上還有店家提供的熱門榜名單可以參考哦～

星八鍋最具特色的就是他們以剝皮辣椒加入湯底，而這次我們選擇的是相當少見的剝皮辣椒壽喜湯，放山土雞也是給得超大方～店家還介紹說這是可以喝的壽喜鍋，據說不會鹹甜膩口，特別讓我們期待！

剝皮辣椒壽喜湯的湯色乍看偏深，不過實際撈起來卻比意想中還要來得金黃澄澈，入口可以感受到壽喜湯的醬香與甘甜，連平常不怎麼愛吃壽喜燒的我們都還蠻喜歡的！

放山土雞的肉質鮮嫩有嚼勁，每塊的份量都算大、骨頭的比例少，吃起來頗有飽嘴感，口感真的很不錯。重點是這還只是湯底，我們根本都還沒有點主餐，真的是很划算啊！

另一鍋我們點的是新推出的星八特調肉骨茶湯底，其實魚編以前有去過馬來西亞喝過當地的肉骨茶，不過鹹度真的高到有點難以入口……但是星八鍋的湯底口味很溫順，完全不會死鹹。

以肉骨茶作為火鍋湯底真的並不容易，除了要保有原有的湯底特殊香氣，但卻也不能掩蓋過其他食材的原味。我們覺得星八鍋的肉骨茶湯底處理得還不錯，喝來香純又散發著迷人的南洋香料風味。

副食有白飯、冬粉與王子麵可以選擇，通通不需要再另外加價。

來吃火鍋當然少不了美味的醬料，這裡除了有提供辣椒、醋、蔥花與沙茶醬等多款基本醬料，店家特製的蒜頭醬也很夠味，蒜味鹹香很有層次。

剝皮辣椒醬是我們這天吃到最喜歡的醬料，同時也是在其他火鍋店幾乎找不到的醬料，鹹鹹甜甜的風味帶點微辣，相當爽口。

如果特別喜歡他們家的剝皮辣椒醬，現場也有罐裝包裝可以購買唷！

主餐的部份，我們選擇了店內熱門榜上排行第二名的星八嫩肩牛排鍋，油花相當漂亮，而且厚度也非常有誠意！搭配上前面湯底裡頭的放山土雞，雙主餐的概念就是要讓大胃口的你也能吃到飽！

嫩肩牛排記得可以不用煮得太熟，吃來肉質鮮嫩多汁，油花均勻分布，紮實Q彈的口感更是讓人上癮。拿牛排來搭配火鍋真的是太奢侈的享受啦！完全是一般冷凍肉片沒有辦法比擬的美味。

再來要和你們介紹全台首創的炙燒火鍋，主餐我們這裡選擇的是櫻桃鴨胸，另外還會搭配半片鯛魚與干貝，送上餐桌的份量看起來就十分澎派！

最酷的是，店家會直接在桌邊現場展示炙燒秀給你們看！往往會有不少客人拍照錄影，而且炙燒的過程當中還會聞到豐滿的油脂香氣，實在讓人忍不住愈聞愈餓啦！

經過炙燒後的鯛魚與櫻桃鴨胸表面帶有金黃的焦糖色澤，火候掌控得還不錯；不過因為畢竟這是炙燒，並不是將肉質全部烤熟，所以建議你們一定要加入火鍋烹煮後再享用～

坦白說要選用櫻桃鴨胸作為火鍋主餐的餐廳真的要有點勇氣，因為熟度真的很不好掌控，一煮過頭的肉質就會容易變得柴澀～不過炙燒過後的香氣真的更顯層次，富有嚼勁的口感也很不錯！

鯛魚片的炙燒香氣雖然不比櫻桃鴨胸來得明顯，但是細細品嚐是感受得出肉質口感的層次，就有點類似炙燒生魚片搭配火鍋的概念；而且鯛魚不僅新鮮，每片的份量也給得大方。

愛吃海鮮的朋友別著急～在星八鍋當然也能加購海鮮，看你們想吃多少就加購不同價位的海鮮。像我們這天點的就是大富豪海鮮，兩個人一起分享很剛好，自己獨享更滿足～

裡面有蛤蜊、草蝦、干貝、鮑魚、天使紅蝦和一整隻透抽，一次就能吃到六種海鮮，新鮮度更不在話下，推薦海鮮控朋友們必點哦！

超美鮑魚紅蝦拼盤來囉！上面竟然還有美麗的黃金玫瑰花，現在到六月中只要拍照打卡就能直接送給你～

鮑魚大顆新鮮，完全沒有讓人害怕的腥味，口感也很有彈性。

天使紅蝦的個頭也頗大隻，甚至都比魚編的手掌都還來得更長，而且連腸泥都有事先貼心地挑起來，肉質紮實Q彈，還蠻有飽嘴感的！

個人菜盤裡面有基本的蔬菜與火鍋料，份量對一般男生來說算是剛好，身為女孩兒的魚編自己是差點吃不完哈～認真覺得是火鍋主餐太澎派啦！

店內還有冬瓜檸檬可以無限喝到飽，甜度不會太甜膩，冰冰涼涼搭配火鍋剛剛好，燈泡造型也蠻萌的耶！

什麼？竟然有現切芒果會不會也太誇張啦！原來店家時不時就會人來瘋，看心情就會隨機送給用餐客人不同的驚喜～聽說老闆之前還送過天使紅蝦，而這天除了芒果之外，還多送我們兩顆鮑魚，真的要說甘溫啦～甘溫啦！

對了，現在只要來店打卡加入Line官方網站，就會贈送兌換卷給你們！而且還是沒有期限限制的唷！最後整理目前到6/15的優惠活動資訊給你們，快把握機會來星八鍋嚐鮮吧！分享給你們！

活動一➡《星八頂級豪華海陸雙拼鍋》一律打9折

活動二➡只要拍照打卡將贈送市價$188 鮑魚紅蝦拼盤一份

星八鍋鍋物潮流 營業時間：11:00-22:00，五六日11:00-02:00 電話：04 2483 7507 地址：台中市大里區內新街30號 粉絲專頁：星八鍋鍋物潮流 備註：不收服務費、用餐時間限時90分鐘