台北│阿角紅燒肉，太平市場紅燒肉霸主食尚玩家推薦
阿角紅燒肉一直放在樹小編的口袋名單裡，從小我就很喜歡吃紅燒肉，小時候在市場看到紅燒肉一定要吵著老媽，說什麼一定要買回家吃，甚至存錢買紅燒肉來吃，所以打從好友虎哥推薦太平市場的阿角紅燒肉我就衝了三次，前兩次都是撲空沒開，直到第三次終於吃到解任務，果然是好吃到亂七八糟，就連食尚玩家等報章媒體都有報導過
阿角紅燒肉位於延平北路太平市場裡頭，捷運大橋頭站出站走路約5分鐘以內就能抵達，交通方便也非常好找
市場內的小吃攤內用座位不多，運氣很好來得時候剛好有座位，阿角紅燒肉菜單在牆面上，有麵類、湯類、小菜類，阿角紅燒肉從醃製到油炸等都是店家自製，使用溫體豬肉就連醃料和炸粉都是獨家調製，口味絕佳吸引不少人來訪
來到阿角紅燒肉必點紅燒肉，我點了盤綜合紅燒肉，據說他們家的紅燒肉部位多達6種，就看當天店家的現況備貨，簡單來說就看自己喜歡肥的還瘦的，可以請店家幫你搭配，我點綜合就是肥瘦都有，單吃第一口我就點頭如搗蒜，有溫體豬肉的甜度不會有豬騷味，醃製過略帶鹹香，不會蓋過好食材本身的味道，被稱為紅燒肉霸主果然不是蓋的
不論是肥的或瘦的紅燒肉口感都很棒，肥的不會感到太油膩，而瘦的帶點酥脆不會乾柴，好吃到讓人吃不膩啊!!!
豬肝麵的麵條我選擇黃麵，自然鮮甜的湯頭讓我再次驚豔，沒想到除了紅燒肉連湯頭都不錯，雖然是古早味的滋味，喝起來就是很涮嘴，粉嫩豬肝的口感也很棒，原本還想在要點乾麵，後來喝到湯頭真心覺得好險有點湯麵沒有錯過
感覺吃太多肉，所以後來又加點了燙青菜XDD
喜歡他們家的紅燒肉，在攤位前面也有賣整塊的紅燒肉，可以買回家慢慢享用，阿角紅燒肉真得名不虛傳推薦必訪
◆阿角紅燒肉劉美麗電話：02-2553-5453地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號(點我開始導航)營業時間：08:30~14:00/週六日延長至14:30(週一公休)店家臉書：阿角紅燒肉劉美麗
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原文連結：https://www.darren0322.com/blog/post/braised-pork
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