台北大安｜極品好麵食堂，細火慢燉十二小時濃湯頭，多款小菜好選擇

這天和好姊妹相約，來到離捷運大安站六分鐘路程的極品好麵食堂，店家在巷弄裡面，如果不仔細注意還蠻容易錯過的，不過雖然在巷弄裡店家的招牌倒是很明顯

店內是大紅磚瓦，搭配木質座椅，非常的有中式感覺

 小菜就放在櫃檯前，多樣化的菜色，讓人有點選擇障礙

煨麵是來自上海的料理，他的精華是湯頭，由雞骨、豬骨數種鮮魚為底，再加入數十種蔬菜提鮮，細火慢燉十二個小時，熬出來的湯成乳白色，喝起來湯頭濃郁外還會回甘呢！

店家主打黃魚、蝦仁、蒜蓉蛤蜊三種煨麵，近期又推出小卷煨麵以及海三寶煨麵兩種新口味

海三寶是鮮蝦、蛤蜊、跟小卷，喜愛海鮮的朋友可千萬別錯過

先上桌的是豆干+滷蛋+豬頭皮+牛腱

豆干上淋著香油吃起來很涮嘴，滷蛋充滿蛋香，牛腱吃起來是很扎實的口感還帶點牛肉香氣，豬頭皮咬起來很Q彈

接著上桌的是黃魚煨麵，黃魚似乎有先煎過，本身吃起來就挺香的，麵體吃起來有Q彈風

他家的湯頭真的是很厲害，帶點乳白色的湯頭喝起來滿是香濃還會回甘呢

蒜蓉蛤蜊煨麵

蛤蜊煨麵大氣的給了10幾個蛤蠣，而且每個蛤蠣個頭都很大，約莫3公分的長度，蛤蠣肉至少也有兩公分。而且中間還吃的到蒜蓉的香氣，再加上蛤蠣的鮮甜，這碗湯頭的味道特別好喝

小卷煨麵，一次五條大大的小捲，份量有夠驚人，而且每一條小卷幾乎都比我手指頭還要長

逼近10公分的長度，小卷吃起來很Q彈，真怕吃完膽固醇破表啊

黃魚春捲，我特別喜歡這春捲，炸得酥脆的外還加上韭菜、粉絲、黃魚，外酥內香，我不客氣地就吃了一整條

一份春捲會切成四個半條

酸江豆炒肉末，吃起來酸酸脆脆，很開胃，是一道下飯的好料理

豆干小魚乾，店家的小魚乾個頭很大，大約3公分的長度。因為小魚乾的味道太明顯了，豆干顯得清淡，不過兩者搭配嘟嘟好！這天吃了煨麵覺得非常的養生，享受道地的上海料理，覺得非常美味，扎實的餡料讓我們三人直呼好飽喔～

美食指數**** 氣氛指數**** cp值指數**** 再訪指數****

地址： 106台北市大安區復興南路一段253巷52號 電話： 02 2325 7893 開放時間：11:30–14:00, 17:00–21:00

原文連結：https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/467492195

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