【一齊和牛燒肉】台北中山和風燒烤、全牛料理餐，嚴選日本純種和牛，有證書的哦！

一齊和牛燒肉，距離捷運松江南京站，步行約一分鐘的距離

店內裝潢走一個高雅風格，放置盆栽精心妝點，整體氛圍滿不錯的，巧妙運用拉門設計，將用餐區域營造出包廂感覺，很適合作為家族聚餐或是部門聚餐的好地點

和風全牛料理餐，原價5960，特惠價3960，外加10%服務費。嚴選日本品牌崎丑牧場和牛，全牛分切新鮮直送，保障消費者品味到的是真正純種的日本和牛，官網都會附上和牛的血統證書及肉品等級證書唷！

店家服務不錯，勤換烤網，會依顧客喜好調整燒烤熟度，也會針對肉品做詳細介紹

綠茶，茶香順口不苦澀，也不會礙胃

和風四季醬，搭配沾醬吃別有一番風味，我個人還是傾向不沾醬，直接品嚐原始風味最佳

手工辣泡菜，由主廚自製，泡菜口感清脆，滿有辣度的，相當開胃 

精燉牛尾湯，燉煮後的牛尾，連骨帶肉還有QQ的膠質，滿滿精華都在湯底，喝了非常暖心暖胃

和牛火腿沙拉，從沒吃過如此奢華的沙拉，熟成和牛切成片狀，搭配生菜、麵包丁和鹹香起司，單吃很爽口，也可以和燒肉一起吃，綜合掉口中油膩感

雙味精瘦和牛，利用蘿蔔泥和特製蒜蓉奶油，變化出兩種吃法。和牛選用腿肉部位，色澤看起來紅潤，嫩而不肥；蘿蔔泥包進和牛，咀嚼中能感受一絲絲淡雅的甜味；蒜蓉奶油不負眾望，奶油香滑濃郁，搭配和牛實在太犯規！

芥末五花和牛握壽司，在壽司上點綴薑片和現磨芥末，略帶微微嗆辣感，和牛選用沙朗部位吃起來油花豐富口感滑嫩，整片完美包覆握壽司，一口塞入，頂級滋味妙不可言

頂級鵝肝和牛，鵝肝先用油煎過，再用噴槍烤上色，軟法麵包經過燒烤變得微酥脆，最後搭配和牛一同入口，非常有層次的吃法，鵝肝口感細膩完全沒有可怕腥味

玉筍大根燉肉，因季節性關係玉筍改成青花筍，翠綠的花蕾和嫩莖，外型與綠花椰頗為類似，嫩莖口感清脆讓人喜歡；蘿蔔口感則是很清甜，牛腱肉吃起來很鮮嫩，牛肉迷人的香氣讓人沒齒難忘

秘製和牛醬飯，以綠色蔥絲和紅色辣椒絲點綴，吃之前建議先拌一拌。細碎牛肉口感有如牛肉乾，軟硬適中相當下飯，若喜歡這一味兒，店內也有販售玻璃罐裝日本和牛極品拌醬，將美味延續到家裡

化應子，店家去油解膩秘密武器，味道如蜜餞般酸酸甜甜的

引頸期盼的重頭戲來了，腹脅肉、貝肉、菲力、老饕肉、厚切牛舌和牛油花如大理石紋路般均勻分布，可說是讓人賞心悅目。店家燒烤的時候都會塗上牛油，使和牛色澤好看，香氣出眾，不容易烤焦

腹脅肉，色澤粉嫩煞是好看，瘦肉與油花分布均勻，肉質吃起來極為細緻，心中小宇宙大噴發，怎麼可以那麼好吃啊！

貝肉接近腰脊的部位，在烤網上滋滋作響，忍不住讓人口水直流～送入口中，那恰到好處的油脂，含有豐富肉汁，每一口都讓人欲罷不能

菲力意指腰內肉，是全牛中最軟嫩的地方，在口中細細咀嚼，肉汁滿溢，香氣非常到位，完全是五星級享受

老饕肉選用肋眼部位，稀少和軟嫩程度不亞於菲力，經過燒烤所融出的油脂，甜味毫無保留釋放，可用人間美味來形容它

厚切牛舌，用刀片出美美的紋路，口感厚實非常有嚼勁，搭配酸溜的檸檬汁，簡單味美，讓人印象深刻

主廚特製甜點，北海道生乳捲，蛋糕體是用米製程，口感柔軟紮實，中間部分吃起來有冰淇淋的感覺，甜而不膩

一齊和牛燒肉 地址：臺北市中山區南京東路二段65號 電話：02-2521-1077 營業時段：上午11:30-下午2:30，下午5:30-下午10:00 官網網址：http://www.17yichi.com/m/ FB粉絲頁網址：https://www.facebook.com/yichiwagyu/

原文連結：https://www.walkerland.com.tw/article/view/219909

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