東門美食｜正記南京板鴨，62年老店不變的美味。銷魂鴨肉/板鴨/烤雞腿/牛肉滷味，豪華干貝栗子蛋黃粽開賣啦！

1957年創立的正記南京板鴨，是許多老台北人所喜歡的好味道。最近很多老顧客老朋友找不到正記，其實它搬家一段日子，搬到台北市中正區新生南路一段170巷4-1號了。但美味不減，菜色一樣多！很多老人家都來這裡外帶鴨肉、雞肉、滷味，魚魚十點多到，光坐在店裡一小時，就看到一個接一個的顧客上門，年紀都不小，看到連老人家都愛吃，大概就可以猜到這裡肉品的口感了。

然後中午用餐時間一到，就開始排隊了～

販售的品項超多啊，品項及價錢都標示得很清楚，可以內用也可以外帶，不過店內的位置不多就是了。在店內用餐有提供湯，因為非常燙，店家會替我們盛湯。

店內非常的乾淨，一般便當店或是燒臘店總是會讓我覺得髒髒油油的，但正記很乾淨，所有的品項都有用透明櫥窗圍起來，且店員都有戴上口罩來幫我們夾菜。

聽說假日前夕大家都是好幾袋的滷味這樣買，我都可以想像大家廢在家追劇邊啃鴨舌或鴨翅，一邊嚼著滷味的樣子了XD  

順便把訂購單拍給大家看好了，有需要的自己可以電話或傳真訂購，便當價錢從$70~$220都有，總共29種！窩的天啊~我第一次看到便當品項那麼多的店家。

當天最多人買的就是這盒鹽水鴨腿便當

好大支的鴨腿啊啊啊啊～現場看，我覺得這個便當，可以讓我們家一大兩小吃，還有剩了，份量真的很大。

看一下別人買的，就覺得，怎麼好像什麼都有人買，應該是很多品項都很好吃吧，

點了幾樣滷味，那豆乾、鴨翅怎麼可以入味成這樣，有口感但又不會太硬太乾太柴，海帶滷到軟嫩，超入味的！還有滷蛋皮一定要說一下，這是正記嚴選的蛋，用整個新鮮的蛋去做的，不是市場打下來的不良蛋喔。吃起來非常的Q啊，魚魚有帶回家跟家人分享，獲得全家老小一致好評。鴨翅以支來計價、海帶是以片來計價，其它就稱重囉。

蜜汁叉燒的調味很剛好，不會過甜，肉質不柴，還帶了點脆口感，很特別喔。烤雞腿烤到皮帶了點焦脆，我個人很喜歡這種肉質嫩嫩還帶了點湯汁的烤雞腿。

小魚乾我很推，非常推，有人吃過正記的小魚乾嗎？快跟我說你們也愛啦！

酥，是酥酥口感的，非常的酥脆，非常好吃，也沒有魚腥味，鹹辣鹹辣，加上酥脆口感，超下飯。我一直以為小魚乾其實就那樣，大部份都要嚼嚼嚼，咬得很辛苦，老張吃了一口就說，難怪剛剛那些停在門口的賓士車下來的都直接說小魚乾買二百；小魚乾買一百五，原來小魚乾也可以很不一樣，這裡的小魚乾要給五個燈了（真心喜歡

花枝脆口帶Q，非常軟Q，完全不硬口。我們也沒沾醬，吃起來就有淡淡的鹹香味了。

牛腱、牛肚也都是稱重的，標價在前面的幾張照片都有拍給大家看囉。

我覺得正記的師傅刀功好厲害，你們有沒有發現，該切片的都切得好正點！這肉實在很軟，魚魚另外包了很多肉要給公婆吃耶，你們真的要實際來吃吃看，就會了解到為什麼正記那麼多老人家來買，這肉質可以有口感但又料理到非常的軟嫩，吃起來不費力啊。

招牌鴨舌 每支$18

Q脆Q脆的鴨舌，滷得入味Q彈又不死鹹，還能吃到滷汁的香氣。

來，壓軸給這盤！招牌鹹水鴨 半隻 

正記的師傅，刀功太棒了！看看這肉片的切面及厚薄度，幾乎每片每塊都長一樣，太厲害了。看到鴨皮鴨肉這油亮色澤了沒，我口水狂流啊。

招牌鹽水鴨也是來客幾乎都會點的，鹽水鴨鹹香、軟嫩，沒有一般鴨肉的老硬口感，愈嚼愈能散發出香氣，外帶盒長這樣，回來速速嗑光，下次要點個全隻鴨回來了，好吃到大家覺得半隻吃不過癮啦。  

最近除了原本有的品項之外，端五肉粽也開始預購囉， 店家說，他們的粽子是豪華干貝栗子蛋黃粽耶，你們有人吃過嗎？好吃嗎好吃嗎？有蛋黃耶，我愛吃有蛋黃的粽子，改天來試一試正記的粽子是不是跟肉品一樣棒，再來跟大家報告囉。

最後，加一下正記的line吧，隨時掌握最新消息，哪天正記又搬家了，咱們也才能不錯失好肉肉XD 

正記南京板鴨

地址：100台北市中正區新生南路一段170巷4-1號 電話：02-2351-6412 營業時間：09:30-19:20，週二公休 粉絲專頁：正記美食

原文連結：https://angelchen0512.pixnet.net/blog/post/35471176

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