捷運忠孝復興站│螢火蟲居酒屋，進擊的居酒屋！港式叉燒侯侯美～夜晚的東區巷弄由螢火蟲點亮
每到下班時間，原本熙來攘往的鬧區總是安靜的如另一個世界，夜晚的東區巷弄可以見到一間明亮的居酒屋閃爍著，就像是童話故事中黑暗的森林裡出現了一隻隻螢火蟲，點亮了整個黑夜。螢火蟲居酒屋將多國文化與料理結合，居酒屋不再只是日式為主，連港式叉燒、韓式燒肉包生菜、泰國大蝦都能在螢火蟲居酒屋品嘗到！
菜單送上
老闆有說菜單之後還會再改一波，所以大家就先看看這個版本的！
提到居酒屋，你肯定會想到日本裝潢與日式料理！不過螢火蟲居酒屋可是深藏不露，不進到店內你可不知道這壺裡藏了什麼藥。
螢火蟲居酒屋老闆 Maggie 本身來自香港，在日本留學數年，三年前到了台灣，身為香港人的 Maggie 認為台灣的港式餐廳沒有這麼道地，便在台灣開了間港式餐廳，Maggie 堅持將自己在港式餐廳的拿手菜叉燒肉傳承到螢火蟲居酒屋，叉燒肉油脂與瘦肉部分比例恰好，刀子切進整塊的叉燒，油脂與湯汁完美融合，淋上自製的醬汁，一旁的燈光打下，叉燒肉的光澤一閃一閃；叉燒肉色香味俱全，相當有嚼勁、口齒留香，讓人想一吃再吃。
龍蝦已不稀奇，泰國大蝦你見過嗎？螢火蟲居酒屋可說是金屋藏「蝦」，泰國大蝦有一個成人的前臂這麼大，肉質卻不會因體積大而失去鮮嫩，泰國大蝦肉質彈性俱佳，搭配上蝦頭部位的蝦黃，或是依個人喜好選擇店家準備的三種沾醬，分別有奶油蒜蓉醬、泰式酸辣醬以及芥末美乃滋醬，皆是泰國大蝦的好搭檔！
秘製醬料配上洋蔥炒五花豬肉片，搭配上泡菜與蒜頭，這些配料再用生菜包覆，大口大口塞進嘴巴裡，這是正宗韓國生菜包肉吃法，螢火蟲居酒屋料理多元化，其實居酒屋原意為提供有質量料理的店，不一定只能供應日式料理，這些異國料理的結合也替居酒屋增添了不少風味。
七輪燒烤牛使用高溫的熱石板，再放上牛橫膈膜部位肉片，將肉片放上的那一刻烤盤滋滋作響，香味隨著漸漸熟透的肉散發出來，不禁讓人嚥了數次口水。店家特別選用在市面上少見的牛橫膈膜，牛橫膈膜部位鮮嫩又具嚼勁，而五分熟是最推薦的熟度！
當然，串燒可是居酒屋的靈魂料理，在這百家爭鳴的居酒屋中，串燒有沒有創意、好不好吃，可是饕客們對於這間店的第一印象，串燒可視為居酒屋必點料理。培根的搭檔不再只有蔥，當培根遇上醃漬過的番茄與解膩的蘆筍，新鮮又具變化的滋味令人驚艷
然而創意料理還有明太子地瓜，兩個看似不搭尬的食材組合在一起，地瓜濃郁的甜味與明太子的鹹味在口中擴散開來，完全是無違和感的全新口味。
特殊的口味絕對不能放過海膽佐松露義大利麵，鮮甜的海膽搭上奶油義大利麵，麵條滑順，就算吃完整盤也不會膩！
戶外環境真的很舒服，巷弄裡到了夜晚就很安靜，可以坐在戶外享受美食，跟幾個朋友聊聊天、喝喝酒，吹個栩栩的涼風，這就是人生～～～
店家資訊
螢火蟲居酒屋 hotaru izakaya
地址：台北市大安路一段16巷10弄2號 (捷運忠孝復興站 5 號出口，步行約 5 分鐘)
電話：(02) 2741-5531
營業時間：周一至周四 下午 6:00 - 凌晨 12 : 00；週五至週日 下午 6:00 - 凌晨 1:00
原文連結：https://www.chingxinyangyang.com/blog/b71970c0690
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