台北士林｜愛披薩ipizza：超蝦趴煙火披薩，24隻海爐蝦擺好擺滿！還有人氣九宮格披薩9種口味一次滿足！

愛披薩iPIZZA 位於士林前港街巷內，從捷運劍潭站2號出口，步行大約10分鐘路程，從承德路經過承德福德宮（土地公廟）可以拜拜再彎進巷內！附近就是隱藏許多美食小吃的「前港公園」，記得我們第一次來大約是2016年左右，當時好像是店家初開幕，至今還記得老闆手作餅皮相當厲害！這次來士林工作順道來嚐嚐最新爆紅作品！

愛披薩主打外帶披薩！因此店內用餐區座位不多，鮮艷大紅色招牌配上木頭壁紙，帶點溫暖與清爽的氛圍！

多年沒來，發現牆上口味增加許多！老闆說未來會將新口味與活動放在新設置的愛披薩官網，不僅減少紙張環保，對於客人上網訂購選口味更加方便。

愛披薩iPIZZA菜單

10吋的手工披薩，平均200～300多元左右，口味不定時更新，讓常客與新客可以時常吃到不同滋味的披薩，這次我們特別預訂網路爆紅的「煙火披薩」（鮮蝦披薩）主要分成三種規格：一般款：8隻蝦（海大俠一倍）、16隻（海大俠兩倍）、24隻（煙火披薩），由於蝦子需事前準備（川燙/剝殼），限定網路訂購才能品嚐！

開放式櫥窗可以看到老闆現做披薩過程，各種配料乾淨衛生！

老闆為了讓大家嚐到正統現點現作「義式手工披薩」堅持不使用市售冷凍餅皮，不惜高成本，選用歐洲第一品牌「CAPUTO」杜蘭小麥麵粉與初榨橄欖油製作麵團，經過不斷研究，製作出獨家專利配方的「義式披薩皮」就是為了讓大家吃到那股麥香，這股堅持也讓年代美食台與三立電視台採訪介紹。

受到網紅與電視節目爭相採訪的煙火披薩！主要食材使用珍貴海鱸蝦，事先川燙剝殼去腸泥，江老闆說成本較高的海鱸蝦口感吃起來鮮甜彈牙，尤其蝦頭內的蝦膏非常濃郁！

煙火披薩與其他披薩作法較為不同！海鱸蝦事先已經燙熟處理好，披薩皮塗上歐洲自製蕃茄醬，灑上滿滿的莫札瑞拉起司與紫洋蔥，放進烤爐將起司融化後再放蝦子！

我們在旁直盯盯看著老闆擺上24隻蝦子！真的好狂、好蝦趴！

蝦肉只用自製的泰式酸辣醬調味，一圈圈繞上好像卡通動畫出現的煙火！顏色實在太美了！

接著將披薩送進烤箱，這烤箱也是大有來頭！號稱「烤箱界的賓士」中部電機披薩烤箱，因為溫度穩、內有蒸氣，才能烤出歐式麵包、義式披薩外脆內鬆軟的口感！有玩烘焙的朋友，都說烤箱相當耐操！難怪一台價格得要10幾萬啊！

由於餅皮與蝦子都已經熟透，最後加熱步驟只是要讓蝦味飄香即可出爐！我們在旁等待，整個口水都快流下來！

煙火披薩（海大俠三倍披薩）

將將將！這就是網友大力推薦的煙火披薩，這色澤真的太漂亮了！整個蝦頭炸開好像煙火般綻放，許多網友都說千元披薩雖然價格有點貴，但真的很好吃！

老闆切披薩時特別貼心分成八小片，每片都能吃到三隻大蝦！這蝦肉真是彈牙，配上泰式酸辣醬，整個好涮嘴！加上底層鋪上近兩倍量的莫札瑞拉起司以及招牌Q脆披薩皮！讓我們超級想念愛披薩的滋味！果然厲害！

店內除了多款披薩口味！還有這款女生超愛的人氣「方形披薩」！！！16種口味可做選擇，想吃四格披薩或九宮格披薩，隨意任選！

老闆分享方形披薩皮作工比圓形披薩皮還要繁複費工！由於每個餅皮都是手工製作，不像機器製作！麵團四個邊角會不斷伸縮，定型可得費一番功夫，所以每天限量10~15個已是極限！想吃到人氣九宮格可得碰運氣！

米粒特別選了8款口味加上隱藏版口味：有機蛋，一共九種搭配！甜鹹交織，特別滿足女生一次想要貪吃多種口味的慾望！

老闆憑著經驗與手感，均勻鋪上不同口味的配料！但因鋪料需要時間，建議饕客們想吃九宮格披薩，最好事先上網下單或提前電話預訂，讓老闆有充足時間準備也能避免久候喔！

每款配料準備完成！準備送入烤箱囉！

現場等候披薩真的好折磨啊！因為不斷飄香，整個好期待！

烤好的精選鮭魚口味，最後加工炙燒，焦香味十足！

老闆使用不銹鋼半月型披薩刀，披薩切起來俐落分明！因此起司絲不會像一般滾輪刀切產生牽絲效果！不過吃進嘴裡便能感受起司奶香味！

這就是米粒選了九種口味，整個超開心！

每種口味都讓我們吃得意猶未盡！聽老闆分享九宮格披薩是因一對情侶意外開發的人氣商品！他說很久前某日下午有對情侶來店內點披薩，男生想吃鹹口味，女生想吃甜口味！最後點了男生想吃的口味，結果大約過兩小時，發現女生帶著另一位閨蜜點了甜口味披薩，自己吃光！後來老闆與闆娘，想說何不作成四方格或九宮格，一次可以吃到甜鹹口味就不會吵架了！

自從吃過薄脆餅皮的義式披薩，我就很喜歡這種像餅乾又不會太過飽足的口感！這裡的餅皮越咬越香，吃得到小麥香氣與橄欖油特有清香味，跟一般便宜的台式麵粉口感真的不同，用嘴巴就能吃出的差異喔！

鮮嫩的透抽或鮭魚或是鹹香的義式臘腸，真的超讚！推薦必點台式口味「蔗燻臘肉披薩」，選用宜蘭當地老店製作的臘肉和新鮮大蒜苗等特產做出中西合併口味！

我們現場內用吃披薩時，看著老闆陸續湧入外帶訂單！整個餐檯一字排開四~五個披薩，不斷鋪料烘烤，果然是人氣名店！更有日本女生遊客特地要來品嚐煙火披薩～可惜事先沒預訂，只好失望離開呢！

這邊飲品不只有汽水和美式咖啡，另外顛覆傳統搭配有機花草茶，更加養生！這是老闆朋友國外進口的茶品，一入喉相當甘甜，裡頭沒有放入任何糖份，甜味來源全是甜菊作為天然甜味劑。

這裡嚴選各種國內外食材，讓大家吃得安心健康又美味，下回經過士林別忘記帶盒「愛披薩」回家喔！

順便跟大家分享，「愛披薩官網」上線囉～網址連結：https://ipizza.oddle.me/zh_TW

想要線上訂購披薩或是限定版煙火披薩，請先從愛披薩粉絲頁點選連結下單！範圍8公里內都可以外送喔！由lalamove外送，滿2000即可打95折！大家記得多多利用oddle系統網路下單！

愛披薩iPIZZA 地址：111台北市士林區前港街30號 訂購電話：02-2882-7338 營業時間：平日 11:30~14:00，16:30~21:00；六日 11:30~21:00 全天候供應（週一公休）

原文連結：https://dm0520.com/blog/post/ipizza

覺得這篇文章讚：