【定格餐酒Dingge】新北永和美食推薦，近捷運永安市場站

定格餐酒DinggeBistro，距離捷運永安市場站步行約四分鐘的距離，周邊很熱鬧，吃的逛的都很多。開車前往的話，附近停車費約1H/40元，店門口植栽綠意盎然，沒有絮亂的機車亂停，在此等候座位心情也很好。

室內動線流暢，裝潢很有獨特的魅力，讓人感覺愜意舒服

餐桌上的水瓶，巨大軟木塞很吸睛

這碗沙拉有生菜、紫洋蔥、櫻桃蘿蔔、酸模葉，還有不少水果做搭配，哈密瓜、鳳梨、番茄、芭樂不僅配色佳，甜度也發揮得不錯！佐上微酸甜油醋醬，酸勁剛好不會過分強烈，整體很加分。

烤到赤赤的松坂豚，真心覺得他們擺盤很用心，連配色都兼顧及到。松阪豬肉俗稱黃金六兩肉，肉質吃起來軟又彈牙，略帶一點微微辣度，搭配玉米、紅椒、糯米椒、洋蔥絲一起吃，綜合掉不少油膩感。

鹹豬肉的啦，這道頗受好評，鹹豬肉烤出迷人焦香，鹹度拿捏得宜，不會太過死鹹，會讓人越吃越唰嘴，才一下下立馬被掃空。

定格炸豆腐，配上粉紅器皿，看起來很是討喜。豆腐表面炸的金黃，裡面咬開來嫩口不油膩，相當好吃！

阿嬤ㄟ海鮮捲，貼心的切成小塊狀，小巧好入口，海鮮捲酥脆的口感，佐上酸甜辣沾醬，表現也是棒棒der。

炸龍珠又炸花生，想必大家對龍珠一定有點陌生吧？其實也就是魷魚嘴巴，口感跟炸透抽有點類似，滿有嚼勁的～～搭配酥香花生粒和蔥花，結合美美紅辣椒絲，是很適合下酒的一道料理。

高麗菜，平凡的炒青菜竟然也能讓我念念不忘，口感清脆水潤度高，這道蔬食很可以。

長長的秋刀魚，外型細長如刀一般，魚料理烤功不錯，魚肉口感結實，油脂香氣有出來，擠上幾滴檸檬增添清香，沾上胡椒鹽，就很有味兒；不過細刺不少，吃的時候要注意。

明太子山藥，山藥口感脆脆，鋪上明太子，經過炙燒後香氣撲鼻而來，只要明太子味道夠新鮮，這樣經典吃法很難會踩雷。

椒麻雞，炸雞外酥內嫩保有肉汁，撒上紅紅辣椒粉和鮮綠香菜，味道視覺都很棒，別忘了沾上泰式風味的酸甜醬料， 吃起來味蕾更加豐富有層次感，價格差不多的定格炸雞升級版，不來一份怎麼行？

彩椒烤雞肉串，洋蔥絲鋪底，也能搭配著肉串吃，增添些微辛嗆感，雞肉串滿大一串的，皮脆肉嫩，醬烤鹹度剛好。

焗烤大草蝦附龍蝦醬，大草蝦很大一尾，蝦肉連帶半個蝦殼，不一會功夫便能輕鬆褪去，滿滿焗烤起司之外，還加了龍蝦醬在裡面，這豪華的組合搭配，滋味實在是太幸福了。

奶油焗明太子扇貝，鮮甜的扇貝肉覆蓋滿滿焗烤起司，鹹香滋味太誘人啦！卡路里暫時先放一邊，容我品嘗完這般美味再說～

酒蒸蛤仔湯，用大碗公盛裝，真的不小碗，適合2-3人分食，蛤仔肉大顆吃起來不會沙沙，湯頭加入了細薑絲去腥，味道甘甜好喝。

主廚精選牛排，18盎司，份量不容小覷，熟度剛好不見血，牛排肉色粉嫩，每一塊都略有厚度，口感頗有嚼勁，一粒一粒喜馬拉雅黑鹽，完美襯托牛排鮮度，可說是功不可沒 ，特別適合肉食主義者，點來大快朵頤一番～～～Ps.旁邊外型不規則的青龍椒，口感清脆，吃起來一點也不辣唷！

水蜜桃沙瓦，馬丁尼杯裡漂亮的雙色漸層，搭配小木夾和乾燥花束，唯美浪漫極了！香甜水蜜桃香，喝起來清爽微甜，鐵定受女性喜歡。

定格調酒，滑Instagram時，就已被它給燒到～～～運用美麗乾燥花呈現，如夢幻藝術品，給人絕妙視覺饗宴；以伏特加，白橙皮為基底，喝起來有甜甜果香味，伴隨淡淡酒氣，下班想要小酌來點微醺感，點這一杯就對了。

【提醒您：未成年請勿飲酒！飲酒過量，有礙健康；開車不喝酒，酒後不開車】

定格餐酒Dingge 地址：新北市永和區中和路421巷4號 電話：02 8921 1177 營業時間：17:30–01:00 粉絲團：https://www.facebook.com/DinggeBistro/

原文連結：https://www.ipeen.com.tw/comment/1745342

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