台中｜不倒翁素食總店：水餃沾哇沙米怎會這麼搭！消夜時刻肚子餓嗎？請進～

PAPA女王 2019-02-14

毫無預警會來這裡吃"宵夜"，晚上10點多，朋友拉著我跟大貓直接說走！不倒翁素食總店，吃宵夜！晚上10點多，連夜市都準備收攤了，何況是"素"食店，沒想到，台中竟然有這種深夜食堂的素食小麵館，而且越晚人越多（本文是手機攝影）！

晚上時段，老闆一旁追劇中（其實我也不確定，後來拍到一邊煮水餃一邊看？果然是年輕人會幹的事），滷味櫃有不少傳統滷味，花生、豆皮、豆干等等，還有筍乾跟白菜滷，這根本是素食版的財神爺滷肉飯吧！

冰櫃內要什麼就請自取，價目表就貼冰櫃上！

不倒翁素食總店菜單

這邊的各種『蔬菜魯』選擇超多，蘿蔔魯、白菜滷、苦瓜魯，通通35元，想吃麵或是水餃、素滷飯、素粽這裡也通通都有！價格很親切。

當晚一點也不餓（我有吃晚餐好嗎，認真搖頭），

朋友：既然來了就喝點湯吃點小菜，順便嚐看看這家的水餃，沾醬超特別是搭配綠色芥末！

▼不小心拍到真的不是故意，手機不離身的老闆！我超想問老闆到底在看什麼。

苦瓜湯

從這種鐵製蒸籠取出，搭配這種很古老的小陶甕，是古早味，湯頭非常甘甜好喝。

從小就愛吃吃筍干，這份20元，很划算。

滷花生是大貓說想吃的，份量不少，默默的猜想到底這是一份？還是兩份的量？

素滷黑白切

印象中小時候來這種深夜食堂總要黑白切下各種滷味，沒想到素食也有，朋友是這家店的常客，跟不倒翁老闆說交給你處理，沒多久就出現這種豐盛滷味盤！

來一張俯視照，海帶、豆干、豆皮、豆包、素G、素排，別問我這盤到底多少錢，我只管吃而已，再次證明吃貨的朋友也是吃貨。

水餃

印象中朋友點了30顆，這是其中一份，光看水餃本人不用懷疑就是"家"ㄟ味，手工包制每一顆飽滿紮實！沾醬就搭配這樣醬油膏應該有調過，偏甜。哇沙米？蔬菜水餃跟這個真的會搭？

沾過之後，真的很搭，水餃滿滿蔬菜＋豆皮＋粉絲，口感爽脆帶甜，搭配這種有點嗆辣感的沾醬意外合拍！真相形容的話，就像豆皮壽司遇上芥末，是不是秒懂了吧？！

明明說不餓的人，遇上了這家的水餃，還真讓人會一顆顆停不來，朋友說這家的麻醬麵也好吃，決定改天再店內吃好了。

要離開的時候剛好有位女孩點了一份素燥飯，遠遠看就跟真的肉燥飯無差別，看得我也想吃看看了。看著女孩，把素燥飯先隨意攪拌一下，中間挖一個洞倒入東泉，再拌一下，我敢肯定女孩絕對是"台中人"XD

宵夜餓了嗎？這家位於台中市植物園附近的素食小店，非常不起眼，但是還真的挺好吃的！偶爾吃素的朋友也會喜歡喔！

不倒翁素食總店