星八鍋鍋物潮流，台中時尚火鍋新開幕，肉肉加量超誇張，整個托盤都快HOLD不住！
星八鍋鍋物潮流是近期大里剛開幕的火鍋店，店內以蒜頭火鍋與特別的剝皮辣椒火鍋為最經典的特色，除了選用各式新鮮肉品與海鮮，肉品的份量也是相當驚人，光是還沒升級加量就超澎派，就是要讓你們吃得飽、吃得爽、吃到嘴巴覺得痠！
店址就位在大里熱鬧的內新街上，雖然是座落在巷弄之間，似乎非常低調，不過這天還沒正式開幕就吸引了好幾組客人想來跑來嚐鮮，詢問度真的特別高！
目前在內新街與鐵道路交叉路口附近就有特約停車場，走過來完全不用五分鐘，不過車位會比較少一些，建議你們如果想來嚐鮮的話，騎車或搭公車也是不錯的選擇唷！
店內的裝潢質感還不錯，搭配數盞吊燈更顯氣氛。不過因為目前店內僅有提供一樓的用餐空間，以座位數來說並不是太多，用餐時段時可能會需要等待一下。
座位皆採吧台的形式，坐起來的舒適度還蠻OK的，久坐也不會覺得腰痠背痛；比較可惜的是裡面的座位剛好距離牆壁較近，在出入方面會較容易覺得卡卡的，進出時可以稍微再留意。
來吃火鍋當然少不了美味的醬料，這裡除了有提供辣椒、醋、蔥花與沙茶醬等多款基本醬料，店家特製的蒜頭醬也很夠味，蒜味鹹香很有層次。
剝皮辣椒醬是我們這天吃到最喜歡的醬料，同時也是在其他火鍋店幾乎找不到的醬料，鹹鹹甜甜的風味帶點微辣，相當爽口。
店內還有冬瓜檸檬可以無限喝到飽，冰冰涼涼搭配火鍋剛剛好，甜度能再降低一些就更棒了！
點餐的方式淺顯易懂，首先先選擇你們想吃的湯鍋與主食，再看到下方決定想吃的肉品與海鮮組合，皆能升級為星八肉魂、加購蝦兵蟹將，還能單點各項海鮮、肉品、飲品與特色火鍋料。
星八六腳雙拼鍋 (蛤蜊、嫩肩牛肉、櫻桃鴨胸、放山土雞) $558元，相較於一般石頭火鍋店直接送上煮好的湯鍋，在這裡你們可以看到湯鍋的真材實料，以蒜頭爆香、拌炒、倒入高湯的動作一氣呵成。
雖然我們明明點的就是雙拼鍋，但是沒想到湯鍋裡的放山土雞也是給得超大方，據說份量大概在150克左右，不說都差點以為自己是點雞肉鍋了呢！
放山土雞的肉質鮮嫩有嚼勁，重點是每塊的份量都算大、骨頭的比例少，吃起來頗有飽嘴感，口感真的很不錯。
每份鍋物皆會附有基本的綜合菜盤，內容物會隨著季節去做調整。
雙拼的肉品是嫩肩牛肉與櫻桃鴨胸，可以看到每片肉片還頗有份量的，厚度也有誠意，與一般火鍋店常見的肉品真的有所區別。
嫩肩牛肉的肉質鮮嫩有Q度，可以感受到牛肉細緻的紋理與厚度，但是卻不用煮太久就熟透囉！
魚編和柚編根本就是用搶食的速度在分食，吃完真覺得還想再多點幾份，就知道到底有多好吃啦！
櫻桃鴨胸的份量也夠大片，但整體的風味和印象中的豐滿鹹香有點差距，肉質吃起來也有些韌口，我們比較沒有那麼偏好。
我們另外加購了蝦兵蟹將，有著10隻白蝦與3顆蛤蠣，特別愛吃蝦子的朋友不妨可以順便加點幾份。
星八雪花牛肉鍋 (蛤蜊、雪花牛、放山土雞) $398元，雖然魚編沒那麼愛吃蝦子，但是牛肉升級加量當然是一定要的啊！殊不知升級後才發現自己差點吃不完，真的太誇張啦！
剝皮辣椒湯鍋與蒜頭湯鍋同樣都會加入放山土雞，另外當然還會加入最重要的剝皮辣椒！
不過不用擔心這鍋會很辣，因為這裡是選用青辣椒搭配多種辛香料熬製而成，其實只有微微的辣度，整體喝來頗為清爽，也還蠻開胃的。
天啊～加量的雪花牛份量也太多了吧！據說不加量前就有300克，加量後就變為400克，整個托盤都快要HOLD不住，要說是兩人份的肉量也不為過啊！
除了份量給得相當大方，就連肉片的厚度也是非常有誠意，肉片完全不會透光，吃過後真的很難人回去吃一般的小火鍋肉片啦……
雪花牛有著豐滿的油花，入口香氣滿點～不過肉片的厚度倒是可以再薄一點點，前幾片吃來非常滿足，但因為油花較多，吃到後面會比較容易膩口，再調整一下就更完美了！
蛤蜊$99元，這份有滿滿20顆的蛤蜊，前面如果覺得蛤蜊吃得還不夠過癮，可以再另外加點。
鮮魚雙拼$199元，有著鯛魚片與鱸魚片，肉質看起來算是新鮮，片數也還不少。
霸蝦狂$558元，如果你們沒有痛風的話，那麼要恭喜你們可以盡情享用這份有著滿滿蝦子的霸蝦狂啦！裡頭總共有12尾草蝦、15隻白蝦與1顆大干貝，三五好友一起分享也很不賴。
干貝的個頭真的很大顆，記得不要煮得太久，才能享用到最為鮮甜Q彈的口感。
丸丸相扣$48元/絕代雙餃$38元，喜歡吃火鍋料的朋友可以加點嚐鮮看看。
星八鍋的鍋物份量相當有誠意，剝皮辣椒湯鍋有特色，牛肉的品質也讓人印象深刻，尤是升級加量的雪花牛份量真的讓我們吃得超飽，推荐愛吃肉肉的朋友可以來試試！其他部份餐點可以再稍做調整會更好，分享給你們哦！
追蹤粉絲團：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 Instagram：https://www.instagram.com/chevigal/
星八鍋鍋物潮流 營業時間：11:00-22:00 電話：04 2483 7507 地址：台中市大里區內新街30號 粉絲專頁：星八鍋鍋物潮流 備註：不收服務費、用餐時間限時90分鐘
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原文連結：https://chevigal.com/star8/
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