台中海線超大份量爌肉飯，鹹香入味不膩口，從傍晚到凌晨1點都能吃得到！

柚香魚子醬 2018-09-28

如果你們平常就愛吃爌肉飯，來到沙鹿真的要來試試這間許多在地人都推薦的低調老店！爌肉幾乎都要滿出整個碗，每碗的份量簡直與便當有得比，口味也相當入味爽口，難怪生意特別好！

這間沙鹿許爌肉飯就位在光大路上，由於道路兩旁都是店家，附近並不是那麼好停車，騎機車可能會比較方便。營業時間則是從下午四點半至凌晨一點，從晚餐到宵夜時段都吃得到，不要中午跑來撲空囉！

進到店內就能看到牆上的菜單，採餐前付款的模式；掀開櫃檯旁的白布還能看到各式滷菜，印象中是送單之後，店家會再幫忙送上桌。

雖然這天剛好大雨來襲，但仍然可以發現晚餐時段接近客滿，簡直一位難求！除了我們與友人這幾個少數外地人的面孔，其他幾乎都是家庭一起來用餐。

店家的服務態度親切，即使像我們這天點了滿滿整桌，上菜速度也還算快，整體用餐的感受很不錯。

菜單的品項不少，湯類與小菜的價位親民；雖然剛開始看到飯類的價位較高，甚至與一般的便當相仿，讓擔心吃不飽的我們又多點了好幾份小菜，後來看到餐點上桌真的差點看傻了眼……

就是這碗超大碗的豬腳飯($75元)！一開始送上桌時，其實是分成白飯與豬腳兩碗，小心翼翼地把豬腳放到白飯上後，才發現帶皮的豬腳幾乎要滿出整個碗！另外還附有筍乾與滷豆腐，整個佛心來著～

滷透的豬腳入味而卻不易覺得鹹膩，肥肉的部份相當Q彈，如果不敢吃肥肉的朋友也能品嚐軟嫩帶香的瘦肉，口感絲毫不柴澀，搭配店家自製的酸菜也相當下飯。

除了酸菜之外，涼拌的小黃瓜同樣也是店家自製，清甜脆口且帶點微辣，開胃解膩還能免費酌量添加，難怪不少客人來到店內必加。

排骨飯雖然相當常見，但是滷得好吃的排骨飯卻是少有。這裡的排骨飯($65元)份量給得也是頗為大方，另外附有高麗菜與豆輪，幾乎都要被排骨給蓋住。

排骨的厚度剛好，整塊排骨都有滷透，還能吃到裡頭軟嫩而不失水分的肉質，也沒有奇怪的油耗味，在座的朋友也都蠻喜歡的。

爌肉飯同樣也附有高麗菜與豆輪($65元)，肥肉的部份比瘦肉來得多一些，整體的風味與豬腳飯差不多。不過真的還是會害怕肥肉的口感，和豬皮較多的豬腳飯相比，自己會比較喜歡豬腳飯哦！

滷大腸$30元／豬頭皮$30元，吃起來的鹹度剛好，不會讓人覺得鹹膩口渴，份量也是多到誇張！特別喜歡豬頭皮脆脆QQ的口感，相當涮嘴，讓人忍不住猛夾，哈哈～

白菜魯$25元，感覺還有另外炒入蛋酥，香氣格外飽滿有層次，家常口味特別耐吃。

綜合湯$25元／苦瓜丸湯$25元，綜合湯的誠意滿滿，裡頭有著豬血、豬腸與椪皮等，幾乎每口都能喝到料；苦瓜丸其實就是我們俗稱的苦瓜封，喝來溫潤，也吃得到苦瓜的苦度與鮮甜。

嚐過了這間沙鹿許爌肉飯，讓平常對爌肉飯不甚感興趣的我都念念不忘，大份量相當有誠意，當天甚至還吃不完打包回家，口味也相當合胃不鹹膩，真的值得回訪，推薦給你們！

沙鹿許爌肉飯營業時間：16:30~01:00 電話：0987 939363 地址：台中市沙鹿區光大路32-8號

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