不用到市區，海線就能吃到浮誇系霸氣龍蝦拉麵！鮮甜蝦膏與飽滿肉質超滿足！

柚香魚子醬 2018-06-15

不用到市區，在海線也能吃到好吃的龍蝦拉麵！其實老闆本身也是隱藏版的老饕，對於拉麵有著特別的熱愛，甚至還特地走訪日本多處嚐試不同地區的拉麵！店內湯頭、醬料、叉燒與溏心蛋完全不假他人之手，份量也很豪邁，就是要呈現多元的豚骨風味給你們！

榞拉麵創始店位在沙鹿的國王商圈內，距離靜宜大學非常近，附近不少家庭與學生常會來到這裡用餐。不過因為店面不在路旁，需要走進商圈內，停車比較不方便，建議可以騎車前往。

富有日式風情的店面外觀，有著鮮紅色的鳥居與美麗的櫻花造景，讓人一秒彷彿就置身在日本神社。

店內有吧台與一般的方桌座位，中午剛開門不到半小時，就有不少家庭前來用餐～不過店內的座位大概只有二十個左右，想嚐鮮別忘了要早點來唷！

店內有面窗的吧台座位，另外還有提供麥茶可以自取，想喝冰涼涼的汽水也能單點～

店內的拉麵是以台灣人普遍最能接受的豚骨口味去做變化，如果平常吃得比較清淡，可以選擇牛奶豚骨口味，重口味則會推荐你們選擇黑蒜醬油、黑咖哩或是地獄麻辣拉麵～麵條則有日式拉麵、台式拉麵與讚歧烏龍麵等選擇可以搭配。

咖哩可樂餅$50元，一份共有兩片，旁邊同時還會附上番茄醬；可樂餅可以說是我們童年時的最愛，即使現在出社會了還是一樣愛吃，其實還蠻適合加點給家中的小朋友吃的～

金黃酥脆的外表，油脂收得夠乾，吃起來不會有膩口的感覺～別忘了可樂餅一定要趁熱吃，香香酥酥的口感特別迷人！

內餡的厚度飽滿紮實，做法偏向正統的日式可樂餅，軟綿細緻的口感當中幾乎吃不到馬鈴薯的顆粒感，細細咀嚼卻又能吃到日式咖哩與馬鈴薯的原味，簡單就很好吃。

芋香芙蓉炸蝦$100元，每份含有兩隻，喜歡芋頭和蝦子的朋友可別錯過這道特別的小菜！

裹著金黃外皮的芋頭，裡頭包著Q彈白蝦，每口都能吃到豐富的口感層次。

看看這綿密鬆軟的芋頭內餡～拉開來的畫面真的有著說不出的療癒感！榞拉麵的炸物口味普遍較為清爽，不用擔心會有奇怪的油耗味，就像在家裡自己炸出來的一樣單純～

極鮮舞龍蝦拉麵$428元，看到這碗上桌真的會傻眼！來到拉麵店也能霸氣吃龍蝦～更棒的是，只要到店家臉書按讚並打卡，就能立馬享有9折優惠，這碗只要三百多元就能吃到，不來打卡真的對不起自己啊！

原本想說半隻龍蝦的份量可能一般，沒想到實際拿起來的重量真的會讓人手抖！這麼大尾的龍蝦份量果然還是不容小覷，都快忘了自己到底是來吃拉麵還是龍蝦了XD

背面一翻過來就能看到蝦膏與飽滿的肉質，雖然貼心的店家還是有提供簡單的器具，方便讓我們拆解龍蝦蝦殼，但其實我們幾乎根本沒有用到唷！不用自己狼狽剝殼，就能直接大口享用鮮美蝦肉，真的超過癮！

湯頭的部份，相較於其他豚骨風味的品項來說，更增添了龍蝦的鮮甜濃郁，鹹度也很剛好，想要順順地整碗喝光光也沒問題～

溏心蛋也是由店家自製，蛋白滑嫩Q彈，幾近吹彈可破；蛋黃大概是六分熟的程度，雖然魚編更喜歡再生一些的流動口感，但以一般拉麵店的熟度來說算是剛好，畢竟不是所有朋友都敢吃太生的蛋黃啦～

這天我們選擇的是日式拉麵，偏細的麵條口感有彈性，即使因為拍照而浸泡在湯頭一小段時間，依然能夠吃到Q彈的韌度與筋性，不會覺得軟爛。

其實榞拉麵的份量都給得很豪邁，簡單點個基本款的拉麵就讓魚兒快要吃不完啦～這款極致濃郁牛奶豚骨拉麵(牛五花+日式拉麵)$198元也是個不錯的選擇，平實的價格就能享用豐富實在的拉麵。

愛吃牛肉的朋友可以試試他們家的牛五花，每片的大小都頗有誠意，不會有空虛的感覺，而且真的可以吃得到牛肉香氣！

湯頭可以說是每碗拉麵的靈魂，榞拉麵是以豬骨、雞骨、雞腳與豬皮去熬煮高湯，其中豬皮與雞腳還會另外再打成泥狀再加回湯底當中，使得湯頭喝來有著自然的稠度，還蠻用心的！

整體來說，榞拉麵雖然是以台灣人喜好的豚骨風味為主，但是能在豚骨風味的基礎上呈現多元的風味、平實的價格加上豪邁的份量，難怪客人的回頭率頗高！除了創意的極鮮舞龍蝦拉麵，聽說店內還有另款霸王別姬也是霸氣十足，有機會不妨可以來試試唷！

榞拉麵–沙鹿店 營業時間：11:30-14:30，17:00-20:30 (週二公休) 電話：04 2652 6885 地址：台中市沙鹿區北勢東路537巷23號1樓粉絲專頁：榞拉麵 –沙鹿店

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