台南．永康．職人燒き鳥Yakitori．日式串燒推薦．獨家包車專人到府烤給你吃!!
企鵝麻麻
本次的照片是用550D+35MM/F2拍攝
首先感謝這次朋友摸哥邀約的烤肉趴，也算是筆友聚歷年來的大團，人數約莫30人左右，我們這次是包車職人燒き鳥Yakitori，之前有聽聞過他們家的美味餐點，加上某次偶然在和緯路上發現他們車車的蹤跡，也得知他們有包車到府的服務。
職人燒き鳥Yakitori的包車基本費用是5000元(台南市區計) 人數無限制，場地須自行提供，這次由朋友摸哥跟他們安排菜單，一人的費用抓在500左右，主食/肉類/蔬菜都有，2/28是放假日，我們在一個月前就開始安排計算人數，約下午5:30到朋友家準備開烤等吃(笑
飯類為主食，可三選一，要吃飽一點建議點牛丼或是茶泡飯，菜單的部分會隨金額跟部份食材有變動唷!!還是要跟店家商討安排。
基本菜單：雞胸一枚燒，一般雞胸肉都比較乾柴，但是職人燒き鳥Yakitori將雞胸烤得非常多汁軟嫩，他們的燒烤不會有太多佐料，去掩蓋食材本身的味道，只用高湯過炒的鹽或是自製的醬汁做提味。
基本菜單：牛肉串，肉質略帶咬勁但不會韌口，肉汁還很豐富的保留著，咬下是鮮甜的好滋味。
基本菜單：雞腿肉串，腿肉的Q香肉質，搭配胡麻醬汁的洋蔥~好吃。
茶泡飯&牛丼，主食的部分可三選一，這都朋友點的，茶泡飯的湯頭是雞高湯唷，喝起來很溫潤順口。
烤飯糰，跟我想得飯糰有些出入，是以烤米棒的方式製作，米粒感較顯著，外層塗上甜醬油之類的醬汁，焦香酥酥地口感，像似鍋巴一樣的美味。
到了較晚點的時間，職人燒き鳥Yakitori的氛圍又不太一樣了…….燈籠下的燈光加上攤車的日式設計跟擺飾，有在日本的錯覺XD
雞翅&雞里肌佐鹽蔥，雞翅的部分採用醬烤的方式，外皮的酥香味較重，越嚼越香，雞里肌的部分則是嫩口，熟度來說是5分熟，新鮮的雞肉吃起來沒腥味，鹽蔥的味道凸顯雞肉的甜味。
豬五花串，油香油香的，帶點脆口扎實的口感，赤赤地焦脆感十分迷人，中間夾的洋蔥解膩。
櫛瓜/帶殼玉米筍/杏鮑菇，櫛瓜爽脆帶點些微的清甜口感，玉米筍是小企鵝的最愛，杏鮑菇則是飽滿多汁清甜~其實還有洋蔥，但是我沒拍到QQ，根據友人鵝熱洋蔥清甜爽口，吃肉後解膩的好夥伴。
明太子馬鈴薯，這款是讓區哥眼神死的一道佳餚(因為他要吃三串XD，以小型馬鈴薯切半後塗上明太子醬再烘烤~
我本來是不太愛吃馬鈴薯的，但這款鹹香又有馬鈴薯特有的甜香，鬆軟可口，帶皮吃也沒問題!!
接著是另外加點的部分，我就不多闡述了~有戰斧豬/鯖魚一夜干/雞腿軟骨/雞胸軟骨/雞胗等，因為大家還有買牛肋條跟豬肉請醬哥下廚……根本是一個吃肉到怕的夯肉趴0(:3 )～ (‘､3_ヽ)_吃完飽到天靈蓋…….(嗝 (|||ﾟдﾟ)
昨天的一堆肉，看到會怕唷………..(|||ﾟдﾟ)
來看看職人燒き鳥Yakitori影片吧!! 職人燒き鳥Yakitori 電話：0955-916925 地址：台南市永康區中華路854號 營業時間：19:00-00:00(賣完為止) 公休日：每周一 因有包車服務，若當天包車就無販售，可參考粉絲頁 https://www.facebook.com/craftsman1675/
原文連結：https://penguinma.com/blog/post/台南．永康．職人燒?鳥yakitori．日式串燒推薦．獨家
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