彰化芳苑海牛採蚵農村體驗風情,萍子推薦芳苑海牛驛站,彰化芳苑景點,彰化芳苑美食,芳苑普天宮

來到彰化芳苑旅行萍子不得不提到芳苑當地農村特色,到芳苑普天宮這兒,搭乘海牛拉成的鐵牛車去採蚵之旅,這是目前全台唯一保留下來還用海牛採蚵的在地農村文化,建議可以到海牛驛站洽詢導覽與買水、飲料洽詢服務,這天也是台灣美食展主廚帶路節目涵碧樓所推薦採食材景點,更是我們攝影人的拍照天堂。

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想要拍攝彰化芳苑海牛,得先找到芳苑普天宮,這裡的牛不只是下田工作,更要下海幫忙,光聽就很有趣吧,跟著萍子腳步去旅行。

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靠海的農民,大多都是祭拜媽祖為主,媽祖主管大海,在彰化芳苑海邊旁,有全台、全世界最大間的媽祖廟-芳苑普天宮(如上圖),這媽祖廟擁有300多年歷史,媽祖廟前兩邊,站立著綠色的千里眼、紅色的順風耳掌管,綠色則代表柳樹,紅色則代表桃木,在廟前方,都可以感受到媽祖廟的氣勢磅礡,台灣常有:一府、二鹿、三艋舺、四寶斗、五番仔挖(芳苑)之說,從此可見,當年芳苑風華時光。

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深入台灣農村在地,萍子被邀請了參與了涵碧樓主廚帶路,來訪彰化芳苑這兒,並不是第一次來訪了,這裡也是攝影人的影像天堂,常常有許多攝影人紛紛來這記錄,台灣在地農村特色美景。

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在濃厚的鄉土農村上,彰化王功有主推鐵牛車體驗,而彰化芳苑這裡則是全台唯一、獨一無二的海牛車。來到這裡當然要下海採蚵拍棚,搭乘海牛車體驗阿。

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早期至今,彰化地區用水牛車來運輸貨物,往返潮汐中,這些專載蚵棚的牛,也被稱為海牛,海牛車可以搭乘4~6位,想要體驗海牛車,可以到海牛驛站洽詢導覽與買水、飲料洽詢服務,價錢記得要洽談。

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下海之前,得先換上鞋子,避免你踩在爛泥上,多麼貼心的服務阿。

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先套上專屬自己尺寸的鞋子,先用腳比一比。

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穿上換好後,萍子就要搭乘海牛拉的鐵牛車下海去了,聽起來很有趣吧。並拿取手套唷,保護好手腳。

 

 

 

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黃牛就要這樣出發,下海去了,一車可以後面載4~5人,天氣很熱,都要帶帽子阿。

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這天我們有兩台牛車,報社媒體記者團一起出遊採訪~。

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光看這些黃牛,就知道年歲很高,不過沒辦法,依舊要好好工作!真是辛苦黃牛大哥了。

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搭乘~海牛車體驗出海去,得搭配潮汐,每天潮汐不同,要查詢潮汐時間,所以建議體驗前,先打電話詢問,若是漲潮就得趕快回到陸地上,不得逗留。漲潮海牛是不出門的,乖乖窩在家吃草,我們出發去~不一會兒就到潮汐溼地了。

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這片潮汐溼地非常寬廣,放眼望去,直通往外海,光看到這生態圈,是不是很感動,很推薦親子家庭來體驗,感受農村在地的重要性,更感恩這些在地農夫。

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因為這裡獨特的溼地地理位關係,造就了這裡退潮就是貝殼、螃蟹、彈塗魚等多種生態圈。

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天氣很好,藍天與退潮的潮汐,非常有景致。

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全台唯一甚至是全世界獨有的海牛耕蚵田景象,只剩彰化芳苑這裡才見得到,很難得的在地文化特色,希望可以這樣一直傳承下去,不要忘本。

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這裡潮差正負2.5公尺,是台灣最寬的潮間帶。

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當天特別請到導覽人員養蚵的達人,特別幫我們介紹當地蚵仔特色,還有該如何挑選蚵,如何判斷蚵新鮮可採收,讓萍子更深刻體會到農民的粒粒辛苦,好不簡單,台灣真的是個寶島王國,連蚵仔這樣採收,都如此鮮美。

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由於天氣炎熱,你看看蚵達人都包緊緊的,保護好皮膚,補充好水份。

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這兒的蚵仔採用橫掛式養殖法(如上圖),蚵仔不長時間泡在海水中,能與陽光日曬,做日光浴,也此,這裡養殖的蚵仔肉質結實,飽滿有嚼勁,並呈現一種珍珠般的外觀光澤,所以有珍珠蚵之美名。

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獨特的養殖蚵方式,造就這裡的蚵,非常新鮮。

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這天萍子跟涵碧樓韓主廚、部落客們,一起錄影帶路,韓主廚特別用心,介紹要推出的特色料理,大家好歡樂阿。

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韓主廚也特別當場示範,怎麼樣的蚵挑選,製作成什麼樣的蚵料理大餐,最美味,後面會單獨介紹主廚帶路菜色。

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藉由主廚帶路,可以很深入,很貼近在地農村,光看這些肥美的蚵仔,這樣橫掛式養殖法(如上圖),現場聞這些蚵棚,都沒有臭味,這是很少見的,畢竟大多養殖蚵仔的地方,味道都腥味與臭味,彰化芳苑這裡的蚵溼地,卻沒有這種難聞臭味,讓萍子很難忘。

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現採的蚵,這裡直接生吃或火烤,都無比可口。

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萍子這天從主廚與達人現場教學採蚵,直接生吃蚵,光看這蚵就知道非常飽滿,很大一個,7~10公分大,不只蚵帶有美味的鮮牛奶味道的蚵,完全沒有腥味,這裡的珍珠蚵無比鮮甜,非常的可口,大推。

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這隻頑固的黃牛,可是上過很多電視節目,響噹噹的名聲,不簡單吧。

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光看到牛車在溼地行走,就很有獨特性,看了是不是也很想體驗。

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隨著時間潮汐,海水會慢慢進來,不用幾分鐘,就可以把整個寬廣的溼地腹地,滿滿潮水,很驚艷的感受。

 

 

 

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來到芳苑可以親眼見到獨一無二的海牛蚵仔農村景色外,結合生態之旅,融入在地,傳承體驗傳統人文的美好,萍子覺得這是非常棒的文化在地之旅,讓人非常推薦,還在想中台灣要去彰化哪些景點可以玩,彰化芳苑、普天宮、海牛驛站洽詢租海牛體驗,絕對讓你有個難忘又美好的回憶。

 

 

 

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彰化芳苑 普天宮 地理位置。

彰化芳苑 普天宮/海牛驛站洽詢租海牛體驗 蚵棚
04 898 4482
彰化縣芳苑鄉芳漢路芳二段161巷100號。

海牛驛站。彰化普天宮對面。04-898-6615。

涵碧樓 南投日月潭頂級景觀飯店
049-285-5311。
南投縣魚池鄉水社村中興路142號。

涵樓訂房:http://www.agoda.com/zh-tw/the-lalu-sun-moon-lake/hotel/nantou-tw.html?cid=1725394

官網:http://www.thelalu.com.tw/