【台北食記】士林夜市美食。舊漫窯烤蔥油餅
　　　　廣受食尚玩家及各大媒體雜誌好評

  

相信大家都有吃過窯烤PIZZA，那有吃過窯烤蔥油餅嗎？
士林夜市美味點心-窯烤蔥油餅
健康美味，金黃香酥，有別於以往傳統油滋滋的蔥油餅唷
多了一道工，蔥油餅的口感竟然可以這麼不一樣






    滿分已經好久沒來士林夜市逛逛囉
   位於士林夜市商圈大南路上有間『舊漫窯烤蔥油餅』
   舊漫窯烤蔥油餅可是『食尚玩家』及各大知名媒體熱烈採訪報導呢
   首店在台北公館，士林分店是於今年5月中才開幕滴唷
   滿分下午3點半抵達時，也只有窯烤蔥油餅有開，所以很好找









 店家不大，一眼就可以看完，抬頭就可以看到清楚的價目表囉
 後面是商品製程區，前面只有一個點餐平台
 各式醬料都提供在平台上(醬油膏、胡椒粉、甜辣醬)供朋友們自行取用
 主要消費方式是為外帶啦，因為沒有提供坐位區






 
 餐點現點現作，滿分趁著店家們製作餐點時，拍了幾張他們的工作區
 很意外吧，蔥油餅店內居然有一個窯烤爐
 沒錯，這就是這家店最特別的地方唷





 餐點上桌啦，拿取時請特別小心嘿，因為剛出爐非常燙唷
 外包裝袋除了有舊漫窯烤蔥油餅的LOGO之外
 上面還標示『不加味素、不加豬油、無人工添加物、堅持真材實料，才是幸福滋味』
  讓準備品嚐的旅人們又多了一層安心



為了讓朋友們可以看得更清楚，滿分直接將紙袋撕開
第一次吃蔥油餅，袋子不濕不油膩，還不髒手耶
不一樣的蔥油餅，先油煎，再進入窯烤爐將油逼出
出爐時，外皮金黃酥脆，很像PIZZA 的薄餅
但因為是長條狀，所以更像是燒餅
據說這樣的製作方式，是老闆在上海學習滴，非常特別

蔥油餅 $30



  滿分拿起來的時候，還沒吃就聞到餅皮窯烤的香氣
  輕咬一口，餅皮外酥內軟，蔥香味也濃濃飄出
  雖然蔥油餅內的蔥量看起來好像並不多
  但吃起來味道還不錯，只是咬起來的口感有點像是在吃脆餅

蔥油餅+蛋 $40















 與原味蔥油餅相較之下，滿分比較喜歡蔥油餅加蛋
 作法相同，店家只是將窯烤好的蔥油餅剪開，再夾入炒蛋
 加了炒蛋的蔥油餅，除了看起來比較豐富之外
 當滿分吃起來，口感比較扎實，少了空洞感，更多了炒蛋的香味呢
 兩種蔥油餅，外皮都很好吃，而且本身都已經有味道了
 其實可以不用再調味，額外加醬可能味道會過重，蓋過餅皮的香味啦
 如果想提高味，不妨放點胡椒粉，也是不錯的唷

蘿蔔絲餅 $35







蘿蔔絲餅外形有點像小型的韭菜盒，聞起來也很香
滿分覺得蘿蔔絲餅很好吃耶，而且滿分本身就很愛吃蘿蔔
餅皮裡滿滿的蘿蔔絲，每咬一口都吃的到唷
而且蘿蔔絲裡面含有大量的水份和香氣，吃起來不會很乾
或許有些人會覺得味道很淡，可以加點胡椒粉，香味就會大大提升唷
另外蘿蔔絲餅也可以加蛋唷，滿分目前還沒吃過，等朋友們分享啦







 店家還有賣豆漿、豆花、冷泡烏龍茶和酸梅汁
 吃點心怎麼不配個飲料呢
 咱們點的酸梅汁和豆漿都還不錯喝，很順口
 雖然只吃一個蔥油餅不容易飽
 但再加這一大杯下去，就很有飽足感啦
 蔥油餅和蘿蔔絲餅都很適合適下午茶、消夜和小吃
 門市營業的時間，剛好就符合這幾餐囉
 不一樣的蔥油餅。舊漫窯烤蔥油餅~~~還可以外送唷

非凡大探索。窯烤蔥油餅飄炭香

民視新聞。窯烤蔥油餅




此文為邀稿體驗文，無收稿費，純體驗分享唷

美食資訊

舊漫窯烤蔥油餅
(士林店)：台北市士林區大南路132號
專線：02-2883-8662
營業時間：2:00 PM~11:30 PM
                           
(公館店)：台北市汀洲路三段305號
專線：02-2368-1420

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