【台北食記】士林夜市美食。舊漫窯烤蔥油餅。蘿蔔絲餅。食尚玩家推薦

【台北食記】士林夜市美食。舊漫窯烤蔥油餅
    廣受食尚玩家及各大媒體雜誌好評


  

相信大家都有吃過窯烤PIZZA,那有吃過窯烤蔥油餅嗎?
士林夜市美味點心-窯烤蔥油餅
健康美味,金黃香酥,有別於以往傳統油滋滋的蔥油餅唷
多了一道工,蔥油餅的口感竟然可以這麼不一樣







    滿分已經好久沒來士林夜市逛逛囉
   位於士林夜市商圈大南路上有間『舊漫窯烤蔥油餅』
   舊漫窯烤蔥油餅可是『食尚玩家』及各大知名媒體熱烈採訪報導呢
   首店在台北公館,士林分店是於今年5月中才開幕滴唷
   滿分下午3點半抵達時,也只有窯烤蔥油餅有開,所以很好找










 店家不大,一眼就可以看完,抬頭就可以看到清楚的價目表囉
 後面是商品製程區,前面只有一個點餐平台
 各式醬料都提供在平台上(醬油膏、胡椒粉、甜辣醬)供朋友們自行取用
 主要消費方式是為外帶啦,因為沒有提供坐位區







 
 餐點現點現作,滿分趁著店家們製作餐點時,拍了幾張他們的工作區
 很意外吧,蔥油餅店內居然有一個窯烤爐
 沒錯,這就是這家店最特別的地方唷






 餐點上桌啦,拿取時請特別小心嘿,因為剛出爐非常燙唷
 外包裝袋除了有舊漫窯烤蔥油餅的LOGO之外
 上面還標示『不加味素、不加豬油、無人工添加物、堅持真材實料,才是幸福滋味』
  讓準備品嚐的旅人們又多了一層安心




為了讓朋友們可以看得更清楚,滿分直接將紙袋撕開
第一次吃蔥油餅,袋子不濕不油膩,還不髒手耶
不一樣的蔥油餅,先油煎,再進入窯烤爐將油逼出
出爐時,外皮金黃酥脆,很像PIZZA 的薄餅
但因為是長條狀,所以更像是燒餅
據說這樣的製作方式,是老闆在上海學習滴,非常特別


蔥油餅 $30



  滿分拿起來的時候,還沒吃就聞到餅皮窯烤的香氣
  輕咬一口,餅皮外酥內軟,蔥香味也濃濃飄出
  雖然蔥油餅內的蔥量看起來好像並不多
  但吃起來味道還不錯,只是咬起來的口感有點像是在吃脆餅


蔥油餅+蛋 $40















 與原味蔥油餅相較之下,滿分比較喜歡蔥油餅加蛋
 作法相同,店家只是將窯烤好的蔥油餅剪開,再夾入炒蛋
 加了炒蛋的蔥油餅,除了看起來比較豐富之外
 當滿分吃起來,口感比較扎實,少了空洞感,更多了炒蛋的香味呢
 兩種蔥油餅,外皮都很好吃,而且本身都已經有味道了
 其實可以不用再調味,額外加醬可能味道會過重,蓋過餅皮的香味啦
 如果想提高味,不妨放點胡椒粉,也是不錯的唷


蘿蔔絲餅 $35







蘿蔔絲餅外形有點像小型的韭菜盒,聞起來也很香
滿分覺得蘿蔔絲餅很好吃耶,而且滿分本身就很愛吃蘿蔔
餅皮裡滿滿的蘿蔔絲,每咬一口都吃的到唷
而且蘿蔔絲裡面含有大量的水份和香氣,吃起來不會很乾
或許有些人會覺得味道很淡,可以加點胡椒粉,香味就會大大提升唷
另外蘿蔔絲餅也可以加蛋唷,滿分目前還沒吃過,等朋友們分享啦








 店家還有賣豆漿、豆花、冷泡烏龍茶和酸梅汁
 吃點心怎麼不配個飲料呢
 咱們點的酸梅汁和豆漿都還不錯喝,很順口
 雖然只吃一個蔥油餅不容易飽
 但再加這一大杯下去,就很有飽足感啦
 蔥油餅和蘿蔔絲餅都很適合適下午茶、消夜和小吃
 門市營業的時間,剛好就符合這幾餐囉
 不一樣的蔥油餅。舊漫窯烤蔥油餅~~~還可以外送唷


非凡大探索。窯烤蔥油餅飄炭香




 

 

民視新聞。窯烤蔥油餅




此文為邀稿體驗文,無收稿費,純體驗分享唷

美食資訊

舊漫窯烤蔥油餅
(士林店):台北市士林區大南路132號
專線:02-2883-8662
營業時間:2:00 PM~11:30 PM
                           
(公館店):台北市汀洲路三段305號
專線:02-2368-1420

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