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大肚皮餐坊官方部落格：http://bigpancia.pixnet.net/blog
跟Onta說好要再來吃大肚皮的，這次我們三個人來吃，
這天的Market Special居然有兔肉、鹿肉，好奇之下各點一份來吃，
然後又很貪心的三個人點了五道主菜，又吃太飽了啦！
(本文使用我的新相機S95拍照)
2011.01.26
這天被安排坐了一個很暗的座位，ISO 用1000
剛好來測試S95的極限及高ISO
這天的Market Special
想到什麼就做什麼的開胃麵包 NT$90
這天的組合是棍子麵包搭配生火腿、巴薩米克醋、橄欖油、棍子麵包
棍子麵包對我來說有一點稍硬一點，這樣組合起來的味道很不錯
蕃茄龍蝦麵 NT$380
這次的龍蝦又更大隻一點，毆毆毆，讓初訪的友人嚇了一大跳這樣的大份量，還說這真的是NT$380？
義大利麵一樣的彈牙，味道跟上次一模一樣好吃
奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱 NT$300
還是忍不住又點了這道燉飯
當然是一樣好吃
烏漆嘛黑墨汁義大利麵 NT$280
上次就很好奇這道麵，用的是真的墨魚汁，麵條一樣好吃，剛好的彈牙
墨魚麵入口後尾韻會有墨魚汁的味道，好喜歡的一道義大利麵，口味上一樣清爽簡單
上方的軟絲也很新鮮，熟度剛剛好，鮮甜好吃，很推這到義大利麵
獵人風燴兔肉 NT$450
選用台灣南投的兔肉，兔肉搭配微辣的番茄香料蔬菜醬汁，醬汁的味道很好，真想來碗白飯
兔肉蠻不錯吃的，原以為吃起來會很乾，不會耶，兔肉一點也不會乾柴，兔肉挺嫩的，搭配蔬菜醬汁，蠻不錯吃的
香煎鹿腹肉 NT$450
選用台灣南投的鹿肉，用著鑄鐵平底鍋裝盛上桌
翻開生菜，鹿腹肉是五分熟
鹿腹肉的口感比較結實，需要花一些力氣才能下嚥，沒有很習慣這樣的口感
有跟主廚反應吃不是很習慣鹿腹肉，主廚說：前幾天提供的是鹿菲力口感比較嫩，這天提供的是鹿腹肉，鹿腹肉口感上確實會比鹿菲力稍硬一點，之後可能會調整為比較適合大眾的菜單
鹿肉的本身的味道蠻淡的，也不會有奇怪的野味
搭配的是蔓越苺醬汁，鹿腹肉的下方是馬鈴薯與甜菜跟做的馬鈴薯泥，顏色為桃紅色，相當漂亮
被招待的甜點
提拉米贏及烤布蕾
以上當然還點了兩杯HOUSE WINE NT$90，佐餐搭配
