花蓮市區公正包,24小時不打烊,必吃花蓮在地美食

每到一個地方旅行,總有讓人難忘的美食記憶,今年萍子如往年一樣,計畫了一年一度攝影人的爆肝花東之旅(2014年8/16六~8/17日),第一站來到花蓮市區,絕不能錯過必吃的花蓮在地美食公正包,咬下肉包,湯汁四溢,內餡飽滿,好吃極了。

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由於暑假是旺季,許多家庭喜歡帶著孩子來趟花東小旅行,導致東台灣非常熱門,這幾年每到暑假旺季,公正包已經有了新的決策,暑假期間不開放內用一律以外帶為主,不管是外帶也好,內用也罷,這裡終究高朋滿座,生意興隆,光看這般排隊高人氣就知道公正包之美味程度。

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大熱天,為了吃好吃的美食,耐心等候排隊是必要的。

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一籠又一籠現包的小籠包、蒸餃出爐,熱氣騰騰等著販售給等待的客人。來訪公正包吃美食,最多人點的就是小籠包跟蒸餃,萍子覺得這裡的蒸餃很普通,建議來吃小籠包就好。

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排隊同時,可見暑假不開放店內用餐位置,有員工在現場製作小籠包,光看這景象,頓時加分,讓萍子覺得小籠包變得更可口、好吃了。

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認真態度做出來的小吃,其實吃的人也是會有感受這溫度的魅力。

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琳琅滿目的小籠包。

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經過等待,經過汗水,累積了些醞釀,食物變了多些記憶,外皮有收水,會更好吃,店內的員工並沒有急著要販售著小籠包,這樣的態度是讓人很感動的,珍貴的小籠包一出爐,讓萍子內心也多了些期待。

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小籠包出爐,還得等候幾分鐘,讓肉與外皮多些時間,這樣肉的湯汁與外皮結合會更好吃,也此,慢工出細活,一個5元的小籠包,平價卻讓人尋味。

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花蓮市區的公正包的小籠包,雖走的不像是鼎泰豐那般的細緻美食,不過卻用很親民、很生活、很平價的方式讓人品嚐,萍子每年來訪花蓮玩樂,絕不錯過,一定要品嚐這花蓮在地美食的公正包的小籠包,這好吃程度這幾年也成為了花蓮在地美食的特色。

小籠包的肉包外皮扎實,內部的肉帶些湯汁,豬肉份量多卻不油膩,內餡也很飽滿,美好滋味,若有來訪花蓮市區玩的朋友,絕不可錯過這一味平價的在地美食。

花蓮公正街包子店
038-342933。
花蓮市中山路199-2號。
幾乎全年無休,颱風天也開。暑假期間不提供內用,只採取外帶購買。 


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