屏東琉球.鄭記香腸 & 老李蔥油餅

店名:鄭記香腸
地址:攤位在民生路近中山路口(碼頭方向)
電話:08-8613499
營業時間:07:00-21:00

店名:老李蔥油餅
地址:屏東縣琉球鄉民生路62號(南北海產店前)
營業時間:14:00~17:30

    琉球的香腸似小有名氣,於是在下午簡單繞島後,來到中山路尋
覓被推薦的鄭記香腸。抵達抄得的地址中山路204號後,才被告知攤位
是在民生路近碼頭的地方,於是轉戰。



  鄭記香腸有分三種口味,另有糯米腸。猶豫後挑了原味和飛魚卵
香腸嚐試,原味二十五元,飛魚卵則為四十元。





  這裡的香腸比一般香腸略苗條,且未作分段,而是直接以刀子切
割。吃來香氣挺好,肉質偏肥富脂。攤上有蒜瓣可自由取用,當然不
能錯過。飛魚卵香腸的飛魚卵滋味被香腸味壓過,只有顆粒爆開的口
感尚有保留。

  整體來說鄭記香腸滋味中規中矩,嚐過即可。





  接著又順民生路走,來到下午才營業的老李蔥油餅。才開張沒多
久,店前便滿是排隊人潮。蔥油餅原味每份二十元。聽周遭客人都點
不加蛋款,故從善如流。



  與一般蔥油餅不同,老李的蔥油餅呈長條狀帶厚度,製程比較近
似半煎炸。炸好後起鍋瀝油,再灑胡椒便告完成。



  滿心期待地咬下,外層帶點酥度但部份略硬,餅身有點韌口,適
合喜歡「嚼」的人士,無法體會多數食記形容的「膨鬆又有彈性」。
與麵香比之,蔥香不太明顯。

  櫃上有辣豆瓣醬可自行取用,強烈建議嚐胡椒香就好,因為豆瓣
醬鹹度驚人,連重口味的我都有些吃不消。

  查了一下網路食記,只有對老李蔥油餅盛讚而無失望的評語。看
來果然是自己味蕾太外行,此篇食記請當參考便罷。


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