大阪燒肉雙子Futago台北大安店,萍子推薦日系韓風混搭的好吃燒肉在東區飄香

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想吃日本大阪燒肉雙子,不用到日本,在台北東區街頭就可吃到了,大阪燒肉雙子在台北開了三間店(忠孝復興、忠孝敦化以及新生北路,對於愛吃燒肉的朋友們絕對是可滿足口慾與好朋友團聚喝一杯吃燒肉聊天的好地方萍子推薦若每月25號到訪,還有飲料免費無限暢飲活動,到店用餐集滿10點,還有特別禮物可拿,若是壽星用餐,餐廳還會貼心準備小蛋糕迎接,服務好貼心,好溫馨又歡樂的好地方。

 

 

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一般日式燒肉著重燒肉本身的醬汁調味,吃的是醬料與滷汁本身的口感,韓式燒肉著重與其他食材佐料的結合,這間從日本來台開設的大阪燒肉雙子Futago就是兼具日式、韓式兩種特色的燒肉店。

 

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很愛吃燒肉的萍子很感恩能被餐廳邀約試吃,大阪燒肉雙子在台北開了三間店(忠孝復興、忠孝敦化以及新生北路),這天萍子到訪大安店,從捷運復興站4號出口出來,往太平洋sogo百貨忠孝館後方的巷弄走,就可見店面(上圖),非常好找。

 

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愛吃燒肉的人絕對不會錯過日本燒肉勝地的大阪,同卵雙胞胎兄弟所開的燒肉店,店名雖有大阪兩字,其實店鋪主要開設在東京一帶,店名只所以以大阪燒肉雙子命名,主要是店老闆李氏兄弟出生大阪,韓裔日籍雙胞胎,承襲母親的韓式料理燒肉店,於2010年在大阪創五反田本店,之後擴點20家,主打日韓燒肉的獨特吃法燒肉市場,2013年來台灣擴點,所以台北又開設了三間店。

 

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大門口整個濃濃日本氣氛,木牌、布簾、燈籠,很標準日式燒肉店風格裝潢,讓人馬上聯想到這是間好吃燒肉日式店。為了想整天開心愉悅地吃的燒肉美食,採用嚴選牛肉份量減半,價格減半的雙子宣言,所以短時間成為燒肉話題,也因為想要把這燒肉文化分想到全世界,開始在亞洲各地,台灣擴點,也此,台北現今有三間分店。

 

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進入店內可見狹長型的用餐環境,很日式燒肉店的裝潢,宛如有了錯覺到了日本燒肉店,一旁伴隨著店內熱情歡呼的日語招呼聲,好有生命力,這就是日本人用心的待客之道。

 

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整間店四周都掛滿了圖文並茂的餐點,好多都是日文字,雖不是很清楚日文怎讀,不過光看這一張又一張拍的精美的美食照片,就讓萍子多了期待。

 

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每個座位區的黑色管線是煙管,很韓式的設計風格,差別也在於韓式是可移動的,光從吃燒肉的用餐環境,就感受到日韓混搭的燒肉設計風格。

 

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開放式空間的空間,透明化作業,讓人一目了然食材端出的空間,讓人食用安心,當你對一旁的服務人員說食物好好吃,所有店員就會用日語一同大喊說「客人說食物好好吃」的口號,這精神真的好振奮人心,也成為了大阪燒肉雙子Futago大安店燒肉特色。

 

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除了前半場的用餐區空間,往後走到底,還有個半開放式的包廂空間,這室內風格為了傳承日本創始店的文化精神,不管哪間分店佈置不變,走一樣的室內設計風格,讓人到訪店內,感受滿滿的日本人情味與分享的心,好讓人有用餐,喝著酒,吃著燒肉的好氣氛。

 

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店內幾乎一半都是日本人,到用餐座位區,絲毫不怠慢,先給你一條白色熱騰騰的毛巾擦手。

 

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入座後,會發現座位設計很用心,是可掀開式的座墊收納位,方便你把包包放入,防止沾染油煙味,好貼心。

 

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還會給你塑膠套,把手機套上,避免油煙,很有趣吧,這只有日本人吃燒肉的用心,才會想得到的觀點。

 

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menu設計簡單有質感,濃濃日本味道,翻開第一頁面,就可見推薦區,貼心的放上初次來訪用餐,選擇推薦的菜色,特別把人氣商品前五名放上,後方還有圖文並茂的特色餐點推薦,店內嚴選主打是牛肉等特色餐點,若不吃牛的朋友也不用擔心,店內還有可口的豬肉、冷麵、甜點等特色好吃食材嚴選推薦。

 

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就連飲料區,琳琅滿目的選單,都混搭著日韓兩種飲品的喝法,相當過癮。

 

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還未用餐,從細節看王道,服務員給我們一人一件有黏貼的紙圍巾,避免衣服沾上醬汁,再次感受到日本人好貼心的服務與水準。

 

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我們先從點飲料下手,一人點一杯柚子蜂蜜優酪乳、可爾必思優酪乳上桌,適合女性飲用,也強力推薦沙瓦等系列酒精飲料。

 

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當然來日本店內吃燒肉,必備要喝的啤酒,你看看大小杯因啤酒杯設計好看,整個讓人好夏天,涼爽起來,好想乾一杯。

 

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吃燒肉前,得先介紹燒烤器具,這是由日本進口的烤爐,與一般市面上的碳火烤爐所不同,用的是以瓦斯為能源控制爐火的烤盤兩邊加熱的烤爐,避免直接火勢過大,讓食物烤焦,是新款烤肉的好器具,讓吃燒肉變得比較養生,不會燒焦。

 

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特殊設計讓油直接滴入油槽,不會有油煙味,若是要換烤盤,可整個拿取,相當便利。

 

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餐具擺盤都是銅盤碟子,很有韓式吃飯的文化,一旁也會附上吃燒肉的兩款醬汁,一款是燒肉醬汁(上圖右醬),另款則是有蘿蔔泥醃製的桔醋醬(上圖左醬),蘿蔔泥醃製的桔醋醬很適合蔬菜、香菇類的食物沾用。

 

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接著送上店內醃製的半殺泡菜,非常的迷你小盤唷,就得要價一份110元,帶有些辣度,不過吃起來味道十足,非常過癮,光看醃製的色澤就知道這絕對非常用心,才有這般美味泡菜,只要吃一點點就可以吃解掉肥肉的油膩感,也難怪這小盤會如此昂貴,得來不易。

 

由於店內食材與醬料幾乎都從日本空運來台,點餐方式是以單點為主,成本較高,不過食材非常的新鮮,值得

 

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芝麻高麗菜沙拉,95元,是用新鮮的高麗菜伴入濃郁的芝麻油,在灑上辣椒粉製成,高麗菜非常的酥脆,少見的特色作法,上頭看起來有紅通通辣椒粉,一看就知道這是很韓式的口感,其實對於愛吃辣的並不會覺得辣的很嚇人,萍子非常愛吃辣,覺得這辣度恰恰好,辣度搭配高麗菜的酥脆鮮甜,好吃極了。

 

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特製馬鈴薯沙拉,沙拉堆成一個小金字塔狀,黃橙橙的色澤,加上紅色辣椒的粉, 光看就很可口,馬鈴薯非常的綿密,搭配特調過的胡麻醬,整個香淳綿密,好吃極了。

 

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蔥花牛舌,四片200元,上面放滿蔥花滿滿上桌。

 

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牛舌得來不易,每隻牛身上只能切出8片,非常稀少珍貴,所以喜歡吃牛舌的朋友絕對要把握,來店必點,是店內招牌,烤的時候蔥花會先放在一旁,等烤好了在補上。

 

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厚切牛舌,外酥內薄軟嫩,口感很好,上頭擺放了新鮮切下的蔥花,絕配,愛吃牛的必點阿。

 

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這裡每一張桌,來用餐的客人都可以感受到服務人員的貼心服務,會幫你烤肉,好讚,你只要好好跟朋友聊天,就可以了,怎可以吃燒肉吃的如此愜意。 不得不說店內的服務人員很好手,同時得服務好幾桌客人,身兼幫客人拍照外,還不會忘記肉烤到幾分熟,何時熟,這功夫非常了不起。

 

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光從日式烤爐就可見,這是平均受熱,所以加溫不會太快,這樣烤出來的肉質都很鮮嫩好吃,再次傳達出慢工出細活的日本精神。

 

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牛肉海膽,很獨特吧,是把烤熟牛肉,在放入特調處理過的海膽中,一起包覆食用,所以一上桌可見兩盤,一盤是牛肉,一盤勢海膽的菜盤。

 

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海膽擺盤料理,這又很日系風格。

 

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烤的三分熟的牛肉,加上鮮味十足的海膽,整個好搭嘎,沒想到牛肉也可以這樣創意結合,真有意思。

 

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牛心、內臟大腸(140元)、牛動脈(140元)、牛胃,這是拼盤組,這些部位都是牛身上非常罕見的,能吃到,可想見店老闆多用心準備,得先皮下肉上烤在翻面,這是考內臟的訣竅,才能把內臟保持Q彈口感。

 

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牛胃,還未烤時候就像是台灣人常說的腰花外型,咬下軟中帶嫩口感,是牛胃的獨特吃法,牛大腸帶有粉色狀,粉嫩粉嫩,白色橫紋油脂分布均勻,咬起來會比較有咬勁。牛大腸有比較多的油脂,看起來雪白亮亮的,光看就很吸引人,帶有咬勁,入口咬嚼,慢慢入口即化。

 

這四種拼盤,很適合沾入蘿蔔泥醃製的桔醋醬食用,因為大多沒醃製過,所以醬汁顯得很重要,沾一些就很入味,可吃到牛肉各部位的肉質鮮度與肉質的粉嫩。

 

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芥末豬頸肉上桌,光看切面就知道肉質是上等好肉,肉紋理、厚度可辨別。

 

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烤豬頸肉,可見上頭把油脂逼出,光看就讓人一直想吞口水,好好品嚐。

 

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愛吃豬的朋友必點,豬肉非常鮮嫩,咬下肉質非常多汁,彈牙,最棒是上頭放滿了芥末陪襯,多了豬肉的鮮嫩吃法,更提味了。

 

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雞軟骨/鹽味烤雞塊,滿滿的雞軟骨上桌,光看就知道這有嚴選比較好的雞軟骨品質,每一塊雞軟骨很大塊扎實。

 

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一旁的烤雞塊,雞肉質肥美,光看雞肉分布就知道這絕對是塊好肉。

 

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雞軟骨要烤的好吃,火侯不能太乾太柴,這就得看烤的人功夫。

 

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這天幫我們服務的可愛妹妹,好強,把雞軟骨烤的外酥有咬勁,卻不乾不柴,沾著蘿蔔泥醃製的桔醋醬,很入味。

 

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鮮嫩的多肉的雞肉,不肥膩,吃起來反多可吃到雞肉的多汁扎實口感。

 

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筊白筍、香菇、杏鮑菇,很適合烤肉的配菜,適合一些愛吃新鮮蔬菜料理的朋友點來品嚐。

 

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筊白筍很用心的切成薄薄一片,比較好烤,搭配特殊口感的香菇,杏鮑菇來烤,香菇烤起來非常鮮甜,結合蘿蔔泥醃製的桔醋醬,好爽口,蔬菜的鮮甜並不會因用烤的火侯方式少了鮮甜,好吃極了。

 

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若愛吃牛的,必點special料理,Surprise,一份480元,一上桌乾冰拋出,非常有創意,會吸引隔壁桌的目光,讓人驚艷連連。

 

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拉出的肉是醃製的一壺漬調味牛肋筋,非常大片又大塊,讓你光看就想發出~哇!哇!哇!讚嘆聲。這牛肉很大塊,烤起來不易,得切開烤,拿出剪刀處理,若有來店內用餐,這道料理也是必點招牌。

 

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健康五花肉,一份120元,融入韓式吃法,肉依舊醃製入味。

 

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肉真的是五花肉,外層有層肥肉,不過不油膩,包覆生菜一起吃,可吃到肉烤出來的鮮嫩感,是不是讓你也想吃一口。

 

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接著上熱騰騰的牛骨湯。

 

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牛骨湯是用牛去熬煮的湯頭,湯頭一上桌熱氣騰騰,湯頭夠燙口才好喝,飄著香濃清淡香甜的湯頭,整個胃都暖胃起來,好喝。

 

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接著來碗特別的私房秋食丼飯,上頭有個生雞蛋在其中,加入特色的店內醃製泡菜,混起來一起拌飯。

 

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攪拌後的畫面,沒想到稍微帶辣勁的泡菜跟生雞蛋拌飯吃,泡菜不辣過頭,反倒多了些湯飯的吃法,很獨特又很混搭日韓兩種文化的拌飯口感,很爽口。

 

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你以為這樣吃完燒肉就結束了嗎?No!接著上必吃的冷麵,日本人都會在飯後結束前,來份冷麵,冷麵上桌很像是很韓式麵條的碗裝,不過卻是日式的冷麵製作方式。

 

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這裡的冷麵真是有夠好吃,第一次覺得吃燒肉的附餐讓人不失望的,非大阪燒肉雙子Futago台北大安店得冠。

 

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冷麵的湯汁冰鎮過後夠冰涼,讓麵條更Q彈,搭配著一旁的蘋果醋一起吃,可依照個人口感調整酸甜度,加入蘋果醋的整個湯頭酸酸甜甜,讓前面吃完燒肉在吃此麵條,食慾更大開,好吃極了,大推。

 

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來杯熱茶漱漱口,杯具拿起來很有質感。

 

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最後還來個大甜點,讓人驚訝的是POTE-BANI,一份70元,是日本人吃完燒肉飯後甜品,加入了優格在盤中,融入地瓜泥與香草冰淇淋口感。

 

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整個口感因優格的微酸,把地瓜與香草冰淇淋的甜混入,味道有點獨特,不過整體上,冰淇淋很創新,地瓜泥熬煮的非常綿密,口感好好,冰淇淋混搭地瓜吃,大推必吃的甜點。

 

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以為即將要離別一一時刻,沒想到最後又給人驚喜!一人一杯優格,畫下據點,聽日本妹妹說喝這杯優格是讓你腸胃更舒服,讓嘴巴不會有燒肉味道,哇!真是太特別的推薦與服務了,讓萍子第一次這樣吃燒肉如此難忘,這杯優格再次幫大阪燒肉雙子Futago台北大安店加分,非常難忘。

 

分享的好康給大家,每個月25日來訪店內用餐,飲料都不用錢,隨你喝到飽,在台北哪裡找這麼好康又實惠的好店,絕對非大阪燒肉雙子Futago莫屬了。

 

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若你用餐消費10次,集滿10點,可獲得日本製的黃金燒肉夾,上頭可刻上你的姓名,也是每個月25號開店暢飲,免排隊的法寶,多麼有趣的創意,讓人想擁有一把阿。

 

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整體上,非常有水準,雖價錢不親民,不過值得花大把鈔票,來品嚐吃吃看,讓你吃過這日韓混搭的大阪燒肉雙子Futago燒肉後,讚不絕口,一直腦海想要來品嚐這鮮嫩新鮮的好吃燒肉,萍子已經迫不及待想揪團,集滿10點,收藏那支黃金燒肉夾,等著你們來相揪。

 

 

大阪燒肉雙子台北大安店。

02-27753614。

台北市大安區大安路一段52巷25號

營業時間:週一至週日 PM17:00 – AM1:00。

官網:http://www.yakiniku-futago.com

FB粉絲團:大阪燒肉雙子futago台灣店

 

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