達官現炒~山葵豆腐真特別

Eat Date2014.03.07
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村不棹21-17(05-2562732/0919-859972)
 達官現炒就位在阿里山公路熱鬧的一區中
這邊路大還有許多賣吃的店家,也算是個分段點
往前行是去賞櫻花看日出的,右轉則是要到原鄉部落

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**紅色的招牌很好認哦
 
其實我們是有訂餐的,但來到時還是要小等一下
因為大廚說如果先煮好,菜冷了就不好吃,所以一定要現炒
再加上山上氣溫變化大等因素,菜會冷得很快,為了讓大家吃到最美味的食物,一定要現炒

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**用餐空間
 
來到這不知要怎麼點餐的話,那直接點合菜是最方便的
依人數做餐點的選擇即可,如果想再來點不一樣的單點也OK
其實上菜速度還挺快的,沒一會兒的時間,大廚已料理好一桌美食
 
山葵豆腐~
一開始大家都以為豆腐上頭的是花生粉
雖然上菜時有稍微說一下菜名,但沒人在注意聽
因為忙著拍完菜好用餐,肚子餓了咩
就在第一個人下手後,才知原來那被大家誤以為是花生粉的其實是山葵
沒想到山葵與豆腐還挺搭的耶,吃起來雖然有點嗆,但卻有種讓人停不下來的感覺

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**豆腐上那層很像花生粉吧,但其實是阿里山特產山葵哦
 
醬燒山豬皮~
如果沒聽到這道是豬皮,大家又要開始玩猜猜樂了
說實在話,我倒覺得這比較像是凍的感覺,反倒沒有豬皮的油膩感
再搭配一起拌炒的蔬菜一起食用,QQ的豬皮與蔬菜超對味的

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**色彩豐富的一道菜

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**一點都不油膩的山豬皮
 
高山蔬菜~
今天的高山蔬菜有龍鬚菜及高麗菜兩種
不管是哪一道,都鮮甜好吃,不過我個人偏好龍鬚菜多一點

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**這龍鬚菜好吃耶

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**鮮甜的高麗菜
 
鹹酥溪蝦~
雖然我愛吃蝦,但對於把整隻蝦都吃進嘴裡,我並沒有很愛
因為那蝦頭很硬的感覺,所以沒啥好印象
但大家都說好吃,就來試一隻吧,沒想到大廚炸的相當酥脆
好好吃啊,讓我忍不住一隻接著一隻的吃

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**酥酥脆脆的溪蝦
 
薑片茶油山雞~
這道超香的,雞肉看起來似乎乾乾的,實際上卻不會,而且不會太油
薑片也超入味的,很下飯,其實就算是單吃也很讚哦

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**這雞肉看起來乾乾的感覺,但入口卻不會柴柴的哦
 
薑絲炒羊肉~
因為本人不吃羊,所以無法告知味道如何
但看起來就很可口的樣子,再加上被掃光,相信應該是好吃的

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**沒一會兒時間就被掃光的一道
 
吃了這麼多菜,當然要來鍋湯暖暖身囉
這湯很像酸白菜湯加了筍片,其實不管裡頭加什麼料
只要湯頭優,在這涼涼的天來上一碗,什麼都是美味啦

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**料超豐富的湯品
 
達官現炒的出菜速度很快,而且道道都是美味
如果你來到阿里山,不坊來嚐嚐這美味的食物哦
 
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