台北【KING BURRITO】士林夜市捷運劍潭站旁,讓人大大推薦加州風味的墨西哥豐富料理捲餅


最近食安問題讓人不得不更注重吃的食物是否安全等問題,位於台北捷運劍潭站與士林夜市的肯德基、加油站對面,有這麼一間新開的異國料理餐廳【KING BURRITO】矗立,黑底反白的logo醒目,抓住視覺焦點,【KING BURRITO】以道地加州風的墨西哥捲餅為主,講求食材新鮮,所有食物來源嚴格把關挑選,親自去產地確認食材來源,講求有機認證,還特別從美國請來主廚料理,絕對是讓人一吃就念念不忘,讚不絕口的異國墨西哥料理饕客好餐廳。

KING BURRITO
02-2882-8801。
台北市士林區文林路65號。
粉絲團:https://www.facebook.com/kingburritotw



從劍潭捷運站走過來,步行約5分鐘,就可見這黑底反白的logo,非常醒目,【KING BURRITO】店就剛好在肯德基跟加油站斜對面,很好找。


因為店開在車水馬龍的夜市主要道路上,若要與朋友在士林夜市吃飯,想要有個聚會好去處,【KING BURRITO】的確是值得讓人推薦聚餐、約會的好地方。


整間店兩層樓的設計,整個門面乾乾淨淨,讓人感到非常舒服,很現代風格的異國餐廳設計質感。


還未進入【KING BURRITO】店內,門面就可感受到他們的用心,特別在入口處,設計了一部分的戶外用餐區,讓客人可以在戶外也用餐。








【KING BURRITO】入內左手邊的整大面牆絲毫沒有浪費,詳細地介紹店內主推的墨西哥料理餐點與特色吃法,讓沒來過的朋友一目了然,清楚店內販售什麼樣的異國料理餐點,光這圖表就讓人感到非常的貼心。


進入店內可見狹長型的設計格局,木質地板,很乾乾淨淨的室內空間,讓人非常舒服,一樓採用點餐區,二樓則是用餐區空間。




牆面整個很醒目奔放的紅色點單板,襯托出墨西哥異國料理的獨特性,依照飲料、輕食、配料、主餐分門別類,讓人點餐一目了然。


來到【KING BURRITO】主要餐點是以加州風味的道地墨西哥料理餐點,以BURRITO(墨西哥捲餅)、TACOS(墨西哥塔可)、BURRITO BOWL(墨西哥飯碗裝)、沙拉,每份280元為主。




光飲料就非常多種選擇,這些飲料都為了搭配墨西哥料理所作為的搭配,除此之外,還有非常可口的(玉米脆片酪梨醬、玉米脆片莎莎醬)等輕食食材可品嚐。


店內採用開放式空間,透明化作業,讓人一目了然,各種食材,還有主廚現場製作的方式,更讓人放心。


今年2月才開幕的【KING BURRITO】,特別從美國加州請來主廚飄洋過海親自料理,不走傳統墨西哥捲餅風味,反倒強調以加州道地風味的墨西哥捲餅,若有住過加州的人,絕對會馬上想念這一味。


這裡的每一種食材,每一款醬料,都用心製作,講求自種有機食材,就連辣椒種子、蔬菜種子都是從美國空運進口來台栽種,結合台灣在地米飯等食材,相當了不起。

加上兩位老闆是表兄弟,一位來自嘉義人,另外來自美國加州ABC,所以這裡的所使用的蔬果、肉類幾乎都從南部農家,契作使用台灣本土食材。


面對琳琅滿目的點單,墨西哥捲餅該如何點餐呢?

萍子先幫大家做個詳盡介紹,步驟過程:餐點種類→餅皮→米飯→餡料(肉類或沙拉)→配料→醬汁→完成包裝結帳,這樣的價位是280元,若要多加入一種肉類則需要在加90元,若是要附飲料的套餐方式則是加上70元,就有飲料+玉米片的套餐組合。

所以得先思考下你想要吃BURRITO(墨西哥捲餅)、TACOS(墨西哥塔可)、BURRITO BOWL(墨西哥飯碗裝),之後就選自己喜歡的餅皮口味。


這天萍子選擇原味的餅皮,BURRITO(墨西哥捲餅)、TACOS(墨西哥塔可)餅皮有三種口味,分別是:原味、菠菜與番茄,主廚俐落地攤開餅皮,萍子選擇原味口味的餅皮。


BURRITO(墨西哥捲餅)是有包飯的,得選擇飯種類,飯有糙米飯與黃金飯(加入紫洋蔥、檸檬、香菜熬煮)兩種選擇,飯選自嘉義縣太保市農會的有機白米飯、有機黃金米飯、有機糙米飯(3種),飯口感相當的新鮮,綿密又不黏牙。


圖片中左圖兩個是TACOS(墨西哥塔可)小的兩個餅皮2個一份,右邊是BURRITO(墨西哥捲餅)大的餅皮,很獨特是這裡還加入了有機黑豆與花豆。


接著依照自己喜歡的口味,放入不同的配料與蔬菜餡料選擇。


最後淋上特殊調配過的醬汁。配料醬汁就分成四種莎莎醬,番茄、彩椒玉米、青辣椒、紅辣椒。


滿滿豐富的BURRITO(墨西哥捲餅)大的餅皮,滿滿的新鮮料理,堆疊的非常有層次,抓住你的視覺味蕾了。


光看就很有飽足感,很難想像這麼多的內餡,如何捲在一起,最後主廚會經由他的巧手幫你捲起來,就完成了。


TACOS(墨西哥塔可),是沒有捲起來的,一人吃一個,兩種口味,一款牛肉餡料的,一款雞肉餡料的,整個餡料與蔬菜滿滿的堆疊,看起來非常豐富。




最後把TACOS(墨西哥塔可)包成這個樣子完成了。


BURRITO(墨西哥捲餅)與上圖的TACOS(墨西哥塔可)差別在於大小,還有有無飯包在裡頭。


不一會兒,這些可口新鮮的墨西哥料理經由主廚巧手,創造出獨特個人需求口味的捲餅出爐了。


依序著點餐方式,點完餐後,就可結帳買單了,之後可到二樓找用室內餐區。


通往二樓,可見非常寬敞的室內格局,可坐下40人的座位區。


座位與座位區間隔有條理,讓行走的人並不感到擁擠與碰撞,加上現代的餐桌椅,讓人用起餐來比較無負擔。




在這樣明亮有設計感的空間用餐,心情變得格外喜悅。






捨棄小閣樓的空間,整個打通,可見非常挑高的老房子構造,襯托出工業革命之天花板造景。





墨西哥料理最講求香料了,室內寬敞格局隨處可見精美的香料、食物攝影照片,相當的有質感,品牌與影像image在一起。


由於【KING BURRITO】很講求加州風味的墨西哥料理捲餅口感,來訪這裡的外國人也非常多。


menu設計也非常精美。


我們選了個位置坐了下來,期待著這美味的異國料理。


TACOS是沒有捲起來方式,點一份TACOS的價錢280元,會有兩小個,先從一人一個的不同口味的TACOS(墨西哥塔可)開始品嚐,萍子吃雞肉的TACOS,雞肉採用吃五榖、米飯、蔬菜所養殖的雞,養殖到4~5個月的雞肉,整隻雞取肉來製作,所以咬下墨西哥捲餅,可以感受到雞肉的鮮嫩,滿滿的蔬菜沙拉,帶有點酸甜口感,非常有層次,加上萍子愛吃辣,特別請主廚加上特調辣醬,非常提味,好吃極了。

家人則偏愛牛肉,牛肉採用溫體宰殺牛製作,當日新鮮配送,牛肉口味的TACOS(墨西哥塔可),也可吃到牛肉的肉質,非常新鮮,沒有腥味。


接下來要介紹BURRITO(墨西哥捲餅),捲好拿到手上的狀態,非常大一個,可見這內餡有多豐富,跟iphone比一比就知道這壯觀模樣了,這選擇是豬肉,所以上頭貼了豬肉粉色系貼紙。


建議拿起刀子切一半,可見滿滿的內餡在其中,非常扎實,看起來非常可口。


BURRITO(墨西哥捲餅)的餅皮扎實,不會輕易的因醬汁變得黏糊在一起,反倒因醬汁多了獨特咬勁,加上用了
有機黑豆與花豆(選一)調味,結合蔬菜在其中,整個捲餅多了爽口新鮮口感,一大片的的豬肉與米飯醬汁融入一起,可吃到肉的鮮嫩層次,讓我們吃的讚不絕口。


光看側邊就知道也很扎實,好幾公分厚,相當一個便當份量,非常有飽足感。


前面萍子有提到搭配墨西哥料理的飲料選擇非常多,現在一一幫你介紹,冬天可以喝熱飲部分,熱飲也製作相當用心,一杯是熱有機茶,另杯是熱蘋果,每杯都50元。


左邊熱有機茶,是認證的,採用紫米下去釀造製作,濃濃的紫米香氣,順口回甘,很天然的風味口感的飲料,另杯熱蘋果汁是採用新鮮水果蘋果去切塊熬煮,熬煮到一定程度,加入了肉桂調味,喝這杯熱萍果汁就像是吃麥當勞的蘋果派般濃郁,喜歡喝蘋果茶的朋友絕不可錯過這一味,這裡的茶飲熱度非常燙口,得慢慢飲茶。


特別想推薦這杯檸檬汁,一般台灣都用綠色檸檬,比較酸,這裡採用是lemon,萊姆來製作檸檬汁,每杯檸檬汁可見半個萊姆在杯中,喝起來不酸不甜,非常順口,在炎炎夏日非常適合來一杯,搭配墨西哥料理很搭的飲品。


這些好吃的墨西哥料理,若你也想分享給你的家人朋友,可以採取外帶方式,店家特別設計了一個精美包裝紙盒,紙盒厚度很厚,稍可以保溫,帶走也非常大方,好看。


上頭也會依照你點的肉類,貼上不同口味的肉貼紙,非常貼心,易於識別。




選擇點一個BURRITO(墨西哥捲餅)+一杯冰檸檬汁。要不BURRITO(墨西哥捲餅)+一杯熱蘋果茶、紫米茶,就變成套餐組合了。紙盒外帶使用,若下次來訪,將紙盒帶回重複使用,可減10元,非常講求環保。


不管是吃BURRITO(墨西哥捲餅),還是TACOS(墨西哥塔可),以這樣一整個組合起來,一般人可能覺得280元有些昂貴,其實看到整個餐點,非常豐富,非常有飽足感,就會覺得價格挺實在的,是會讓人一吃在吃,想要品嚐的墨西哥料理,下次朋友若有來訪士林夜市,不妨趕快來品嚐【KING BURRITO】主打有機、健康的異國墨西哥料理餐廳,讓你滿滿驚喜,感動店家對食材的用心。



 


 
 


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