台北【鍋饕精緻涮涮鍋】在大直捷運站附近吃新鮮食材與火鍋的好去處


今年台灣的冬天顯得特別寒冷,也特別的漫長,這樣的季節最適合來吃鍋物暖胃了,在台北大直這區火鍋店不多,萍子想要推薦位於大直捷運站出口,步行5分鐘的【鍋饕精緻涮涮鍋】,這裡的食材新鮮,蛤蠣非常的大顆,肉非常的鮮嫩,最棒是價錢實惠,適合住在這一區愛吃火鍋的朋友常到訪光顧。

大直鍋饕-精緻涮涮鍋
(02)8509-1668
台北市中山區大直街13號。
營業時間:11:00-14:00/17:00-22:00  (例假日11:00-22:00)
鍋饕粉絲團



從大直捷運站出口,延著大直街行,5分鐘,就看到了【鍋饕精緻涮涮鍋大直店】,門面是以透明玻璃為造景裝潢,一目了然。


門口還特別結合FB打卡按下讚就送肉,加入粉絲團就有好康等活動,這樣累積人氣與消費者互動,又可以多吃肉,一石二鳥的行銷方案。


進入店內,可見非常寬敞的室內空間,桌椅距離有條理有理的擺放整齊,座位與座位間不太擁擠,少了壓迫感,採光明亮,不昏暗。






有兩人座位區、四人座位區,也可多人用餐區,整個環境空間很舒適。


醬料區與冰淇淋、飲料區整個放置在同一區塊,L形的轉角空間,空間運用洽當,讓人方便拿取。


這裡的醬料區,應有盡有,醬料永遠是吃火鍋必備的一味。


萍子喜歡弄點沙茶醬汁、蒜泥、蘿蔔泥、青蔥、辣椒,最後再加入醬油,這裡的醬油與外頭許多火鍋店相比,醬油不死鹹,屬於比較淡口味的醬油,非常的健康,適合養生的人品嚐。


飲料也有兩三種選擇,對於這種平價涮涮鍋來說,是很好的選擇了。


一旁還有提供熱的咖啡機,當然機器的咖啡與現泡的咖啡不能比,不過可讓愛喝咖啡可以解咖啡癮。


餅乾類。


冰淇淋有幾種選擇,雖不是知名品牌,不過至少能讓愛吃冰淇淋的人有口福。


每張座位上,都會先把餐具擺放整齊,一張又一張menu與點單放上,讓你一入座,馬上就可點餐,這是很棒的服務。


大紅色的底紙,非常喜氣。


【鍋饕精緻涮涮鍋大直店】menu與價位屬於平價路線,從200~500元餐點都有,依照你喜歡的海鮮類、牛肉類、豬肉類等多種餐點組合,讓你吃的嘴尖上都在跳舞。






琳琅滿目,光這些鍋物,就讓人可以選擇很久。


點完鍋物,會先送上一人一鍋的湯鍋,湯底用心熬煮,湯頭不油不膩,清甜口感。


隨後會附上一人一盤的菜盤,菜盤依照當季時蔬作為配菜,這天到訪,有很少見火鍋會提供的菱角、有包湯的肉丸子、玉米,還有好幾層高的高麗菜與金針菇、紅蘿蔔、木耳等料理,食材非常的新鮮又豐富。

拿到菜盤,萍子建議火鍋吃法,可以先下放高麗菜等蔬菜料理入湯鍋中煮,這樣湯頭會更鮮甜,之後再放入火鍋料(貢丸、米血等),最後在放入主餐盤的鍋物。



就這樣萍子放入高麗菜下鍋煮,讓湯頭鮮甜,這裡的高麗菜給的份量非常的多,讓大胃王的萍子都擔心會不會光吃高麗菜就吃飽了的思維。


菜吃完後,放入火鍋料在鍋中慢慢熬煮。最後再涮主餐的肉、海鮮,湯頭才不會混濁,湯頭才會鮮甜,最後當主餐煮完,在來放入烏龍麵、冬粉等料理,最後這麵條與冬粉會吸收,肉與菜的湯頭精華,這樣吃火鍋才是王道阿。


讓人印象深刻的菱角,這大概是萍子吃過上百間火鍋店中,唯一一間有吃過有菱角的火鍋店。


有湯汁的肉丸,非常的好吃,鮮嫩阿,要小小口的咬,不然可是會被丸子內的汁給燙傷。


家人點波爾多紅酒牛肉鍋,一鍋380元,是用紅酒浸泡牛肉兩天,之後再冷藏把肉拿出,所以牛肉非常的濃郁,帶有濃濃的紅酒香氣。


新鮮的波爾多紅酒牛肉鍋上桌了。服務人員建議牛肉要用杓子放入一起煮,比較不怕肉破碎。


滾燙的湯頭,不一會兒就把牛肉煮熟了,湯頭中都帶有紅酒的淡淡香氣,是少見的牛肉鍋物,愛吃牛肉,又愛喝紅酒的朋友,可以選擇這一盤主餐。


這天萍子吃人氣王的黑豚頰肉,一份300元,整齊排列,還未煮,就讓人期待這盤豬肉了。


肉非常的鮮嫩,光看肉的色澤就知道這肉非常新鮮,讓人吃的安心。


服務人員建議把肉放入杓中涮,比較不用擔心肉碎掉。




不一會兒肉就熟了,整個鮮嫩的好吃豬肉就近在眼前。


後來萍子試著不用杓涮,豬肉是否真的容易碎掉,其實不會耶,肉整塊涮的好好的。


就這樣萍子一口接一口吃,整盤直接一次把肉涮一涮,沒幾分鐘,整鍋都會有豬肉的油花出現,這就是萍子為何建議要把肉最後煮的關鍵。

之後把油花撈起來,湯頭已經非常入味了,繼續川燙海鮮,這樣的口感與湯頭一定很豐富。



萍子還有單點蛤蠣,一盤100元,蛤蠣非常的大顆,讓人好驚艷,好物超所值的感覺。


煮蛤蠣可以放入撈網中,不一會兒湯頭滾了,蛤蠣馬上就開了。




每一個蛤蠣,非常的大顆,宛如珍珠,光看就讓人胃口大開。


在整個蛤蠣打開後,加入一旁附贈的薑絲,整個很入味,不用沾醬就特別好吃。光看這蛤蠣是不是也讓你半夜胃口大開了,也好想來個火鍋宵夜。


冬粉經由整個湯頭煮過後,下鍋,非常的入味,獨愛這種火鍋煮法。


吃火鍋最在意就是食材新鮮,在這種寒冷的季節,吃火鍋成了最佳下班後的晚餐首選,若有來訪大直捷運站這一區,或是有朋友這在這一帶,不妨可以考慮【鍋饕精緻涮涮鍋】,這裡絕對是愛吃平價火鍋,講求食材新鮮的首選火鍋店。
 

 
 


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