【左營】麵屋武藏‧武骨

 
1996年麵屋武藏創立,
以「W Soup」雙湯頭創新的想法,
風迷了日本拉麵界,
在台北開了虎嘯及神山分店後,
終於也揮軍南下了。





11月15日於環球百貨左營店開幕,
位在左營三鐵共構的武骨店,
最初的想法是希望每個旅人的旅途平安,
所以刻意將大門打造成神社的鳥居,
希望傳達出守護旅人之心。

















「手水舍」
用刻著 "奉納" 的杓子潄口及洗手,
是真的可以踩上台階做這些動作,
有人會洗手,
但沒看到有人潄口就是了。



這是廚房前面吧台的座位
坐這裡可以看到師傅們煮拉麵的模樣




坐在透明化廚房前用餐相當有感覺,
可以看到廚房忙碌的樣子,
而且還會不時呼喊口號,
好熱血。





真的是日本空運來台的碗與湯匙





咖哩叉燒飯NT$30(特價期間) 



咖哩味淡淡的很清香,
拌上塊狀的叉燒肉,
整個香氣迷人,
不會太鹹膩,
米飯粒粒分明,
和醬汁拌勻後再吃,
實在是燙口好吃。



製武骨白豚拉麵NT$270,
麵量可以免費加大,
並且可以選擇要濃厚或是清爽的湯頭。



原味湯頭,
加上大塊的豬梅花肉,
與特製的筍乾、海苔、糖心蛋、湯頭帶鹹味,
需搭配麵條吃才會將鹹味降低一些。



特製武骨黑豚拉麵NT$270
兩片大片梅花肉、半顆糖心蛋,
以及簡單的海苔湯頭烏漆麻黑的,
但一端上來就聞到濃濃的麻油香與蒜味。

麵屋武藏(武骨店):又一家進攻南台灣的拉麵店--麵屋武藏




武骨限定黑雷拉麵NT$220
每一家分店都有限定款拉麵,
武骨店的是
「黑雷拉麵」



黑色的湯頭來自於墨魚汁以及特製黑油的顏色,
湯底還多了一味麻辣甜麵湯頭。



武骨麻辣沾麵NT$280
滿滿的一大碗,
配菜基本上跟拉麵是一樣的。



有肉的彈性,
又不會太難咬,
而且肉中間的油脂、筋膜咬起來有點韌度好好吃。





沾麵的沾醬,
其實就是辛豚拉麵湯頭的濃縮版,
一樣都是用豆瓣醬、花椒、韓國辣椒製成,
香麻不辣。(我喜歡神山的醬比較濃郁)


















※詳細資訊介紹※

麵屋武藏 武骨

地址:高雄市左營區站前北路1號 (台鐵新左營站環球購物中心3樓)


電話:07-5811112

營業時間:11:00 - 22:00( 不收服務費/採現場候位 )

麵屋武藏粉絲團:https://zh-cn.facebook.com/menya634taiwan

麵屋武藏官網:http://www.m634.com.tw/


 

麵屋武藏 虎嘯

地       址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號

電       話:(02) 8771-9222

營業時間:11:30-22:00





麵屋武藏 神山

地       址:台北市中山區一段121巷18號

電       話:(02) 2542-8222

營業時間:11:30-22:00





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