CHIFFON日式手作戚風蛋糕~輕柔細緻又滑順的口感

 

這個月的聚餐我們來到靠近西華飯店後面靜謐巷子裡的一家店,叫CHIFFON,主打日式戚風蛋糕,強調手工現做,不過日式簡餐也成了口碑,所以是一家適合喝下午茶,但也能用餐的複合式餐廳


小巧玲瓏的店面並不起眼,卻給人一種很溫馨的感覺


店內佈置


座位區分為一樓和地下,一樓大約可以坐36個人,樓下可以坐8個人


由於樓下剛好有客人,所以我不好意思拍


我喜歡店裡一些可愛的擺飾


燈具很有歐式的fu


洗手間乾淨寬敞,只不過馬桶離門有點距離,若有人敲門無法立即回敲


收銀櫃檯


因為空間的關係,所以是半開放式廚房,雖然餐點以炸物居多,但是在這裡用餐不用擔心頭髮和衣服會殘留食物的味道,完全不會讓你有這層顧慮,我很在乎這種小細節,所以此點深得我心


這長得像碗的吊飾不知道是什麼?感覺在歐洲中古世紀才會看到的東西


門口一進來就會看到擺滿各式蛋糕及甜點的透明冷藏櫃,吸睛度100%


有沒有看到下面那層,裡面擺的是草莓塔,鮮豔欲滴的紅色,女生看到都會很愛吧,讓我想尖叫啊啊啊


各種口味的戚風蛋糕體,採用與日本相同原料、配方與做法,傳承這來自日本的美味,打出「手工現做」的口號,現在的人嘴都很挑,但只要一聽到是「手工現做」,都會一窩蜂的汲汲營營,因為這樣才能保持最新鮮的原味


每種口味都想吃,但是買一整個蛋糕怕吃不完,這裡也有單片適合個人獨享的戚風蛋糕,是不是給它粉貼心,完全考慮到貪心又么鬼的顧客

這裡不只有手工戚風蛋糕,也有各種手工餅乾,最讓人猜不透的是竟然還有臺灣傳統點心鳳梨酥


這款朋友有買來請我們吃過,雖然上面寫淡淡的奶香,但我覺得很濃郁,口感酥脆,真的很ㄕㄨㄚˋ嘴,當時是在別家店裡吃,小姐看到我們吃帶來的外食,很客氣的告訴我們不能帶外食,我還是一直想偷吃,你就知道,它真的會讓人忍不住一口接一口


朋友有買這款回去試吃,抹茶香很濃郁,口感酥脆,會在嘴裡口齒留香,但有一點點苦澀,喜歡抹茶的人吃了會ㄕㄨㄚˋ嘴,不好茶味的人可能會不喜歡,以上是朋友對它的評語


餐具和濕紙巾


只要是點套餐,都會有湯、沙拉、白飯和任選飲料(咖啡、紅茶、奶茶、柳橙汁、葡萄柚汁、可爾必思),加價$60可升級單點飲品(拿鐵、卡布奇諾、柚子茶、水果茶、伯爵茶)

海帶豆腐味噌湯
~味噌濃度適中,好喝


沙拉~生菜很新鮮,上面的醬汁很開胃


白飯~Q又有嚼勁,在外面我很少把飯吃光的,但我幾乎嗑掉整碗


酥炸卡啦雞排$260~選用鮮嫩的雞腿排,炸得很酥脆,旁邊有生菜、馬鈴薯泥,還有片狀像是青木瓜的東西,淋上百香果醬汁,酸酸甜甜的不錯吃


日式炸雞飯$245(單點六塊炸雞$180)~去骨雞腿肉用獨家醬料醃製入味,吃起來肉質鮮嫩,而且很juice,我喜歡這道勝過卡啦雞排


咖哩炸雞飯$240~炸雞有三塊,咖哩很濃郁,用雞骨高湯加多種蔬果熬製而成,炸雞沾咖哩醬一起吃也很搭


冰奶茶~無糖,會附果糖讓你自己添加,選用伯爵紅茶很香,喝起來很順口,可惜小杯了點


熱柚子茶~選用韓國頂級西柚,只不過是用茶包泡的,不加蜂蜜,減少甜度與熱量,保有原味,可以回沖


如果你覺得光用餐不滿足,好像還少了什麼做為完美的Ending,這裡也有提供套餐加$49搭配甜點組合,就可以再選一份鮮奶油戚風蛋糕,口味有六種,每天都不一樣,視現場而定,我們當天就有香蕉、香草、巧克力和抹茶四種口味可以選擇,蛋糕口感超級無敵鬆軟,搭配香醇滑順又細緻的日式鮮奶油,濃純的奶香味,吃起來好清爽,完全不會讓你感到有負擔,真的好好吃,推推推

香蕉口味~淡淡的香蕉香,盤子好可愛



香草口味~很簡單的味道,但就是好吃


巧克力口味~甜度適中,甜點的東西我從來都不會選巧克力的口味,因為怕踩到地雷,我不喜歡太甜太膩的口感,但這個不會,就是淡淡的巧克力甜度,所以我喜歡


抹茶口味~這個是我點的,最近對抹茶的東西很感興趣,而且我本身就有喝綠茶的習慣,所以對茶製品都滿喜歡的,而且它的顏色最吸引我,很舒服的綠,上面還灑了一層抹茶粉,盤子也和其他人不一樣,抹茶的香氣剛剛好,沒有茶澀味,好吃


由於我們是吃晚餐,而且吃到店快打烊才離開,店家星期日固定公休,所以星期六晚上若有蛋糕沒賣完,就會裝成一袋一袋的綜合口味特價$100賣出,我們超Lucky,剛好碰到特價讓我撿到便宜,一袋有六個戚風蛋糕,裡面就有五種口味,所以紅豆和草莓口味也讓我吃到了



香蕉


抹茶


紅豆 


香草


草莓


由於此店位在巷子裡,和外面車水馬龍的民生東路形成對比,店員服務態度良好,價格合理,餐點很美味,用餐環境舒適,唯沙發座椅的寬度略窄,可能是抱枕太多的緣故,非常適合三五好友、同事或家庭聚餐聊天,或者你想獨自一人來此偷個閒,享受寧靜的氛圍,都是很棒的選擇,愛吃戚風蛋糕的人更是不能錯過喔


CHIFFON
營業時間:一~六10:00~22:00(星期日公休)
供餐時間:(午餐)12:00~14:00、(下午茶)14:00~17:30、(晚餐)17:30~20:30
地址:台北市松山區復興北路313巷36號
電話:(02)2716-0138
網址:www.chiffon-cake.com.tw
附註:每人低消$100,店家生意很好,建議先訂位,需收10%服務費,店內有wifi可以使用。