【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食

左營眷村好滋味,第一家刀削麵

左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食

麵食是眷村美食最經典的代表,尤其是刀削麵,每個賣起刀削麵的店家,各有各的看家本領;左營大路跟海功路的交叉口,就有許多眷村美食老店,像是左記、第一家刀削麵、半畝園等,原本在海功路的第一家刀削麵,因面臨眷村拆遷而搬到左營大路上,但客人仍然絡繹不絕
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
牆上是第一家刀削麵還在海功路上的照片
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
琳瑯滿目的小菜,除了常見的滷菜,還有許多特別的眷村味,桑尼就特別喜歡吃那微甜的四季豆
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
魚乾炒豆乾
豆乾非常入味,每一口都能嚐到濃濃的魚乾香和豆豉香,但吃多了還是會鹹口
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
滷米血糕滷豆干
滷得非常透徹,清香淡雅的好滋味
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
人生好比這豆干,雖然坑坑疤疤,但這刻骨銘心的滋味,卻是最美的回憶
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
傳統米血糕,入嘴後便四溢糯米香和滷汁香,搭個薑絲,更有股勾舌的清爽滋味
桑尼超喜歡左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
微甜的脆口四季豆,是濃郁牛肉麵的最佳搭配
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
酸菜,是眷村美食的最佳配角,麵食若少了酸菜,就好像煮泡麵不加蛋,不夠過癮
但每家酸菜的口味卻迥然有別,第一家刀削麵的酸菜偏甜,且不辣口,酸味也不明顯
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
炸醬麵
甜麵醬為底的醬汁,加入豆干、毛豆、花生等配料一起拌炒,最後放些胡蘿蔔絲、黃瓜絲跟豆芽菜,小小一碗卻是大大滿足
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
再加些酸菜跟辣油
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食

麵條扎實有嚼勁,拌上炸醬後,除了鹹甜的滋味,還有麵條咀嚼後的香氣,吃得好過癮
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
牛肉麵
看似濃郁的湯頭,喝起來卻有些酸酸甜甜,非常順喉且不膩口;沾滿了湯汁的麵條,唏哩呼嚕吃一大口,臉上洋溢著滿滿的幸福
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
牛腱肉吃起來軟嫩,且帶有牛筋的嚼勁,半筋半肉的口感非常棒
左營第一家刀削麵:【高雄】第一家刀削麵.眷村美食.桑尼受不了美食
 
刀削麵是眷村最經典的麵食之一,削麵時,刀不離麵、勁道均勻才能讓麵條雪花紛飛般落入大鍋,看似炫麗,底下卻藏了師傅數十年的好功夫。不管第一家刀削麵是不是左營第一家,但在桑尼心目中,卻是數一數二的好滋味!喜歡刀削麵的話,不要錯過這老店的好滋味