花蓮【馬太鞍溼地】親子樂體驗!搗麻糬、原住民石頭鍋煮鮮魚湯之生態自然趣


來訪花蓮好山好水好地方,總是有許多地方可以玩,這天我們到訪花東縱谷國家風景區【馬太鞍溼地】,這個地方非常適合有孩子的家庭旅行,這溼地是魚蝦鳥類的快樂天堂,也是體驗親子樂之豐富自然生態教室導覽趣,還有好吃現做的搗麻糬比賽樂,堅持用石頭煮的獨特阿美族風味的鮮魚湯可品嚐,當然也是喜歡騎自行車的遊客,延著馬太鞍濕地自行車道,來一趟充然野趣踩踏之旅,讓你可開心地待上一整天,樂此不疲。

馬太鞍溼地
花蓮縣光復鄉大全街55號
◎南下路線:由花蓮往南(或台東往北)走循9號省道,經光復車站後上橋後不久即可見到左邊有台糖加油站,於台9線263.5公里處加油站對面有條路右轉即可見大全街約5分鐘即到。
◎火車路線:搭火車則可在光復車站下車,在當地叫車或租機車自行車可到達。



 


馬太鞍休閒農業區位於花蓮縣中部的光復鄉馬錫山腳下,面積廣達12公傾,是一處湧泉不絕的天然沼澤濕地,面積廣達12公頃。清淺的芙登溪發源自馬錫山,一路匯集自地底冒出的湧泉,由南向北蜿蜒穿過馬太鞍休閒農業區,滋養著這片沼澤的豐美生命。到訪【馬太鞍溼地】園區,隨處可見地圖指引,讓您在園區內隨處走走,看看自然的生態景觀。


不同版本的各種地圖,畫的非常豐富。


這裡之所以稱為【馬太鞍】是因為這是阿美族傳統生活聚落區塊,早期這裡長滿了樹豆,因此阿美族稱這裡此地為vataan(阿美族語樹豆意思),也就是【馬太鞍】命名由來。


光看地圖路線就知道【馬太鞍溼地】佔地寬廣,非常適合居住在都市的孩子們在這裡了解自然生態,到處跑跑跳跳,吸收自然的芬多精。


這棟是中午我們用餐吃飯的地方(上圖),這裡有獨特風味的美食料理饗宴,餐廳外觀佈景整個綠意盎然,非常舒服。


【馬太鞍溼地】隨處可見各種生態導覽的景觀介紹,宛如這裡就是個小百科天地的收藏。



園區內前方整個生態池,裡頭有豐富的魚蝦自由自在悠遊。



在【馬太鞍休閒農業區】內可見這座木座獨特造型的情人橋,田邊的正下方有一條水溝裡,每條水溝醞釀連結轉自這條河中,因自然形成關係,這條橋人橋是整個溼地的便利通道,也是整個遠眺溼地登高望遠的瞭望台。


往河中可以發現許多魚、蝦、貝、螺蹤跡,也此,產生了這裡的獨特體驗自然景觀。


從橋上上方遠眺下方河內一景。

中央山脈的潔淨之水成了這裡的【馬太鞍溼地】的獨特風情與地理景觀,不管是貫穿溼地的芙登溪或是水底浮流湧泉,都堪稱【馬太鞍溼地】生命湧泉。

河水非常清澈,清澈到能見底。

剛剛從上頭看到的場景,不一會兒,邀請大人帶小朋友來到這下方一同體驗,水非常的冰涼透徹。



邊講解邊生態導覽,非常有趣又生動。阿美族人在這片濕地上發展出獨特的【Palakaw】巴拉告捕魚法:利用中空的大竹子所做的筆筒樹樹幹與九芎枝幹等天然材料,製作出一個三層的結構物放入水塘中,讓魚蝦在其間棲息繁殖。

經過一段時間後,將九芎枝幹提出水面,即可將攀附在樹枝間的小蝦抖入三角魚網中;而藏身在底層大竹筒裡的鱔魚、土虱或鰻魚等底棲性魚類也可輕易捕獲,這裡有三層,最上頭有覆蓋樹枝、中間鋪上雜草堆、最下方則是竹筒。 


這裡採用古早生態捕魚法,把竹筒一端擋住,往網子裡頭倒,魚群就自然入網。




體驗完這一系列自然生態,更清楚深入了解如何捕捉魚蝦等原住民傳統方式。

我們開始要進行搗麻糬樂的比賽了,兩組人馬分頭進行,看誰先把麻糬搗好。

這裡不添加糯米,完全用米來搗麻糬,熱騰騰的米要出爐了倒入傳統的阿美族搗麻糬木桶中。



先由小朋友來體驗玩樂,努力地搗搗搗麻糬,上下移動方式。



麻糬快搗好後,麻糬會整個濃濃稠稠的,光看那狀態就知道麻糬準備可以品嚐啦。



把這一團又一團的麻糬裝在盤中,準備上桌。


帶上手套與塑膠套,把麻糬捏成一團一團的。


放入準備好的花生粉盤中。



大功告成,無敵美味,用汗水與力氣搗成的現做麻糬,非常Q彈可口。

接下來要來繼續體驗~另樣原住民的特色石頭火鍋煮食法,這裡的石頭火鍋與我們平常吃的不同,非常有看頭,非常有原住民風味,竹筒裡頭擺放的則是魚湯(上圖)。

生火是為了把石頭烤熱,烤到高達上百度溫度的石頭在此悶燒。

用烤熱的石頭,馬上放入冷水簡單清洗下,再馬上放入竹筒的魚湯中,藉由石頭的熱氣將魚湯煮熟。

接二連三的放入三、四個石頭。
 
整個竹筒魚湯就滾燙起來,非常神奇,這就是早期的原住民煮魚湯料理方式。



魚肉過了一會兒就滾燙了,加入【馬太鞍溼地】這兒種植的鮮美水產,如:樹豆的豆子、麵包樹的果實、黃藤的藤心、箭竹的嫩筍、檳榔花穗與檳榔心,以及葛仙米、西洋菜、水芹菜、野苦瓜、木鱉子等等,別具滋味的野菜,因這特殊烹煮手法,每種野菜都成為特色美味的佳餚。


菜大方地放入,看出阿美族部落的熱情力。



不斷冒出的白煙,非常的燙。





接著竹筒魚湯熟了,就是當饕客時候,魚湯非常的鮮甜,加上這裡種植的野菜,非常新鮮,好吃極了,來訪這裡必吃的美食料理,讓人印象深刻,也很難忘的美麗記憶。若你是在餐廳用餐,會用曬乾的檳瑯葉做成的器具來用餐食用。
 
吃完好可口的麻糬、鮮甜的石頭火鍋~魚湯,我們要去逛這寬敞的園區,來好好散步了。



因溪流流速與深淺變化,創造出豐富多樣的蟲魚鳥生態的自然環境,使得這裡多達近百種的水生植物、鳥類、蛙類、昆蟲及水生動物,讓人非常驚艷。


可惜我們十月底來季節不對,若你每年5月~8月來訪,可看到【馬太鞍溼地】以栽種荷花田聞名,【馬太鞍溼地】與西部的白河蓮花田齊名,堪稱東台灣的美麗蓮鄉,可想而知這裡花盛開,非常壯觀的荷花田景致。

【馬太鞍溼地】沿途都有生態植物介紹,讓人可以深入了解各種植物種類與品種。



若您八月來訪這裡,這裡還是【馬太鞍溼地】的豐年祭,一連三天會在光復廣場舉行,若你也喜歡這樣原住民慶典千萬別錯過了。

看了這一系列精采的分享,是不是也想趕快計畫一趟花蓮行,帶著你的孩子一起體驗
【馬太鞍溼地】的自然風光樂


花蓮兩日員工旅遊:(2013.10/25六10/26日)
第一天:
花蓮【慕谷慕魚】鬼斧神工的山中美麗祕境。→鯉魚潭→飯店吃buffet。