嘉義.體育場煎餅

店名:無店名
地址:嘉義市體育路61號(可口自助餐外小攤)
營業時間:14:00~賣完為止(約到六點)



    記掛這家位在體育場左近的煎餅許久,前次撲了空,這次終於成功
探訪。約莫下午五點左右的時間,生意非常興隆,幾乎一直保持著有三
位以上客人在候餐的狀態,看來是人氣小攤。

  這裡的煎餅有三種口味,還可以兩兩綜合甚至加蛋。不確定何為推
薦品,還是選了自己喜歡的鹹口味。

高麗菜加蛋 30元





  店家加蛋的方式是先將煎好的餅身切開後,再加荷包蛋塞入,因此
成就了類似漢堡的長相。為瞭解美味度,決定吃不加辣椒醬的原味。

  外層麵皮薄脆帶嚼勁卻又不搶戲,內裡則是包覆了許多的爽脆高麗
菜。初品嚐時,重口味的我覺得略淡,然吃著吃著,些許鹹味便散發出
來,屬可接受範圍,真覺不足者建議添點醬料。飽滿的高麗菜餡加蛋,
一口咬下頗令人滿足。小缺點在於店家是以半煎炸的方式料理,若瀝油
的時間太短(例如候餐客人過多所致),吃到中途便覺有些膩口,所幸
份量不算太大,在感到辛苦前多半早已吃完。

  嘉義還知道的煎餅有志光煎餅及長榮街上的魏記煎餅,找機會來比
較比較之間的差別,應是一件有趣的事。


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