『口碑卷』【台北。大三元酒樓】皮脆肉嫩又多汁的烤鴨上桌嚕!!!

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好久沒搶口碑卷了
這次搶到的時候饅頭樂翻了XDD
因為這次要體驗的是

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烤鴨烤鴨!!!!
 
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【大三元酒樓】
位在衡陽路
成立於民國59年
可說是老店拉
晚上漂亮的外觀讓人忍不住會多看兩眼耶

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店裡的裝潢非常的古色古香
而且非常高級又氣派

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我們是在二樓用餐
環境非常大
桌與桌的距離不會很近
燈光也很明亮唷
是很舒服的用餐環境
 
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被帶到饅頭事先預定的位置上坐好後
服務生會先送來一壺茶
茶水是要錢的唷
一個人的茶資是30元
續茶不用錢
茶不會很苦澀,還會回甘呢
饅頭和朋友們喝完後還多續了一壺呢
 
喝著茶邊聊天等待
這時有人推著推車走進我們
噹啦~主角登場!!!!!!

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烤的金黃色的全鴨
還冒著熱氣呢!!!!
口水都留下來了啦

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我們不是老師傅片鴨,可能老師傅當時在忙吧sad
不過我們是總經理幫我們片鴨
專業度一樣的啦laugh
片鴨的過程,全程都戴著手套
非常注重衛生唷
不過應該防止燙傷也是戴手套原因吧
畢竟這烤鴨還在冒煙呢!!!

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旁邊還有一個服務人員
會算好人數後
快速的把剛片好的鴨肉
與餅皮,小黃瓜,蔥和醬料包在一起送上桌
讓客人可以趁熱吃

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最後片下來的鴨肉會擺成一盤
與其他材料一起放上桌
讓我們自行DIY包來吃
(饅頭拍太慢了,沒辦法拍到漂亮的擺盤照crying)

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鴨皮烤的黃金焦脆
單吃皮也超讚的
鴨肉每一塊都很大塊
厚實鮮嫩又juicy
搭上新鮮的蔥與小黃瓜
還有那非常濃稠的獨門醬汁
鹹中帶甜
然後用麵皮包一起一口塞下
大大滿足

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不過這樣就滿足了嗎?!

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還有大大的鴨腿呢!!!
整個烤鴨的精華在鴨腿上全部都吃的到
油亮油亮的鴨腿
脆脆的皮和鮮嫩多汁的肉
 
片鴨的時候兩隻鴨腿會另外切下來擺盤唷
當然想吃鴨屁股的,也會幫忙切下來讓客人品嘗
朋友吃完鴨屁股後覺得味道有點太重
咬了幾口就放棄了XD
 
這次體驗還可以自行加300元變成兩吃唷
所以我們自行加價變兩吃
第二吃決定芥菜鴨骨湯

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片鴨後剩下的鴨骨和鴨肉全部變成了這一大碗湯

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裡面加了芥菜還有鹹鴨蛋唷
鴨肉燉的非常的爛
入口馬上和骨頭分離
湯喝起來也很甘甜還有一點芥菜的酸味
在冷冷的天喝上一碗整個心都暖了
 
再來介紹一下配角吧
因為我們是朋友聚餐,男生居多
怕大家單吃烤鴨會吃不飽
所以有多點了一些餐點

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鮮蝦仁腸粉 155/客
每一條腸粉都包著兩顆大大的蝦仁
鮮甜又大顆的蝦仁搭上那透光又Q彈的腸粉
還有甜甜的醬汁
超讚的

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臘味香炒飯 280/份
飯炒得粒粒分明,也不會很乾,還有臘肉的香味
沒有多餘的調味卻很有味道

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臘味蘿蔔糕 75/客
看似簡單的蘿蔔糕卻一點都不簡單
裡面包有臘味和蝦米
替蘿蔔糕添加了另外一種風味
而且非常的扎實
雖有提供醬料
但是饅頭覺得單吃也很棒唷

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蜜汁叉燒包 95/客
有些叉燒包吃起來會很乾
但是這款叉燒包不會唷
內餡的叉燒大塊而且甜而不膩
外皮鬆軟綿密
一下就被大家秒殺吃光

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干炒牛肉河粉 280/份
河粉用蠔油炒得非常的入味
Q彈有嚼勁
牛肉也都非常的軟嫩又大塊

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這次饅頭和朋友這樣吃下來
加完服務費後總total是1830
雖然對學生來說這樣的價格可能無法負擔
但是如果是家庭聚餐的話
【大三元酒樓】是不錯的選擇唷
 
 
最後謝謝愛評網和大三元酒樓的招待

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