Chef's Cafe 比利時鬆餅咖啡館 老房子好有味 (永和四號公園Chef's Waffle 瓦福的公館店)[捷運公館站]


【冰義式濃縮.豪華Banana香草冰淇淋鬆餅.老房子.午後暖和卻又不刺眼的自然陽光 一切都太美妙了!】

在永和四號公園人氣超高的Chef's Waffle 瓦福帶動了這一陣子比利時列日鬆餅的流行。
Chef's Waffle斑比我還沒去過,倒是得知公館也有了間分店"Chef's Cafe 比利時鬆餅咖啡館",較永和本店有更多的座位外還多了飲品及咖啡。
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話說這間Chef's Cafe比利時鬆餅咖啡館真的是非常隱密身處巷弄內,從路上經過超級難發現到它。
Chef's Cafe在哪呢?在公館台大校園新生南路與羅斯福路四段的交叉口這附近,這附近的商家有吉野家、橘子工坊和酒釀湯圓(再遠一點還有校園書坊),而Chef's Cafe就在橘子工坊旁的這條可愛小巷子、酒釀湯圓旁。
(捷運可坐到新店線公館站四號出口步行沒多久即可到達)


一進到羅斯福路四段12巷內便看到這老房子以及招牌Chef David的大頭圖案,當下開心地想著找到Chef's Cafe了!
這棟老房子已有50歲的年齡了,在Chef's Cafe之前是一家二手書店,某天David經過被這房子所吸引,於是Chef's Cafe就誕生在這的1、2樓了。


除了內用外也有專門開放外帶的外帶區窗口,讓我想到麥當勞諸如此類速食店的得來速。門口的兩張椅子是可愛的"外帶等一下下區",真是貼心又可愛。




外帶和內用MENU有些許不同


內用MENU,內用低消為每人一杯飲料。
除了30多種口味的鬆餅外也有鹹的panini帕尼尼三明治。


推開木門進來,我覺得我馬上被這老房子與復古卻又單純鮮豔的色調給吸引,白色、黃色、紅色還有褐色。一旁還有著茶罐是法國HEDIARD茶與泡製咖啡的專業器材與咖啡機,地上還有給客人置物的貼心小籃子。

店員一看到我便告知因為才剛到營業時間(加上昨天星期一休息)鬆餅麵團還在冷凍狀態,目前只能先提供飲料。於是我詢問了等候時間得知需等待30分鐘,想吃得不得了再加上這裡的氛圍實在很好,當然我願意等!


一樓有製作鬆餅與調配飲品的區域和幾張桌椅。


在"外帶等一下下區"的鐵窗這的桌子擺放著一些書籍雜誌。


特地挑了星期二的下午一點來,因為剛營業所以只有斑比我一人。店員詢問我要不要坐二樓,正合我意。
在快到二樓的樓梯旁看到了這可愛的牌子。


一到了二樓,『不妙啊,我絕對會喜歡這裡』我心裡這樣想著。這樣的老房子與簡潔復古裝潢所搭配出的慢活氛圍,再加上透過窗戶投射進來的溫暖陽光,真的好舒服。


方才提到由於我是特地於平日剛營業的時間前來,所以店內只有兩位店員和我一位客人。店員說想坐哪都可以,這真是太開心了!不過因為我只有一人所以還是選了兩人位坐著。


待店員上完水杯、餐具並點完餐回到一樓後,二樓就只剩下斑比我一個人了!太好了!我可以獨自享受這難得的悠閒時光~












Chef's Cafe 比利時鬆餅咖啡館FB看到這是Chef大衛的好友送他的豬與草植栽。


從窗外看出去便可看到二樓外頭的小陽台也有擺放著桌椅。


另外桌子下也有可供置物的貼心設計!


就連廁所也都充滿了復古簡約味道!


趁等待餐點之餘,拿出新買的推理小說《草莓之夜》來看,今天就假文青一下好了!




義式濃縮咖啡(冰) $90


在等待鬆餅的時間先送上了我點的義式濃縮咖啡,因為這天實在天氣很好即使是冬天也還有點熱,所以我點了冰的。


喝下一小口,一入口便能感受到這冰義式濃縮咖啡的微酸味、微苦味以及厚味,吞下去後隨之而來的後韻是回甘的滋味與充滿口腔的咖啡芳香!這杯咖啡好喝極了!


豪華Banana香草冰淇淋 $125


列日鬆餅起源於比利時東邊的列日市,和一般鬆餅最大的不同是採用發酵麵糰及比利時特有的珍珠糖製作。因為珍珠糖特殊的結晶方式會使得在烘烤過程不會完全融化而在鬆餅表面形成香脆的糖衣。


忍不住就多拍了好幾張照片。


Chef's Cafe的Waffle鬆餅,內用價格從$70~$125都有(外帶是從原味$45~$80之間)。
標榜使用純天然奶油與比利時進口的珍珠糖,而且不添加乳化劑和防腐劑。
因為斑比我超愛香蕉所以點了豪華Banana香草冰淇淋,後來研究了Menu才發現這也是主廚大衛的最愛。


豪華Banana香草冰淇淋列日鬆餅,有醃製櫻桃、薄荷葉、鮮奶油、香蕉、巧克力、焦糖醬、核桃、杏仁以、薄皮脆片、酥脆的比利時列日鬆餅和一大球香草冰淇淋,以$125的價錢來說挺豐富的,而且還有這樣舒適的氣氛環境!
其實在等待鬆餅的這段期間,坐在二樓的我便聞到在一樓烘烤鬆餅的濃濃奶油香!


豐富奶油香味的列日鬆餅咬下去外皮好酥脆裡頭又有些許的鬆軟,而且還吃到脆口的珍珠糖!香蕉也好香好甜,真的好吃又富有口感!


這道甜口味的鬆餅搭配微苦微酸但又會回甘的義式濃縮咖啡,真的適合極了!

Chef's Cafe 比利時鬆餅咖啡館(←點選連到Chef's Cafe 官方FB)
地址:台北市羅斯福路四段12巷1號
電話:(02)2368-5850
營業時間:週二 - 週日: 13:00 - 22:00(週一公休)
*只收現金
*有提供冷凍鬆餅宅配服務,訂購方式為電話訂購(02)2368-5850。

Chef's Waffle 瓦福(←點選連到Chef's Waffle 瓦福 官方FB)
地址:新北市永和區安樂路202號(永和四號公園)
電話:(02)8660-1887
營業時間:PM 3:00~PM 10:00 or 麵團售完為止(週一公休)

拍攝使用相機PENTAX K-R
(每個人喜好不盡相同,因此文章僅供大家參考用)

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