馬祖南竿∥早餐前的約會‧山隴

 
祖行的最後一天,我們起了個大早,為的是實際體驗一下,在地的傳統市場風情,
來到全連江縣第一大的介壽村,找尋傳說中馬祖人常吃的早餐-蠣餅、鼎邊糊和餛飩湯,
這幾樣小吃在南竿唯一的傳統市場裡都可以找的到,現在就請大家跟著一哥的鏡頭,
一起來逛一下這座「介壽獅子市場」,看看她跟您日常採買的市場有何不同之處。
趁著逛獅子市場的機會,順便介紹一下這個全連江縣最大的介壽村,
其原名為「山隴」,在民國44年時改為介壽村,但大家仍習慣稱之為山隴,
此處也是連江縣政府的所在地,並臨近南竿機場,因此人口密集,商業鼎盛,可說是馬祖首善之區。

而縣政府所在地的前方,則是山隴蔬菜公園,這塊馬祖地區少見的平地,在經過重劃之後,
呈現出整齊畫一的農田景觀,一格一格的田地上,種滿各式各樣的蔬菜,
只是這裡明明就是農地,不知道為何要把它當作公園來命名。

接著我們來到今早主要的目標~介壽獅子市場前,這是一棟兩層樓的建築,
除了在地的居民與攤商在採買之餘順便噓寒問暖以外,
也看到許多負責採買軍中伙食的阿兵哥與老闆們的討價還價聲,
說真的,這應該算是我們在馬祖這幾天下來,難得見到人來人往的熱鬧場景。

我們在市場一樓逛了一圈,舉凡日常生活中的雞鴨魚肉和蔬菜可說是一應俱全,
跟一般的傳統市場並無兩樣,不過會感到納悶的應該是小翔比才對,
我想他心中一定想著,不是出來玩嗎?老爸跟老媽幹麻帶我來逛市場阿!




看來這小子逛的已經有點不耐煩,趁他還沒耍賴之前,一個箭步帶他上二樓去瞧瞧,
今天的目標之一,「阿妹的店」招排已經懸掛在牆上,據說這家的餛飩湯與鼎邊糊,
可是全南竿通廊郎災的,來到這兒沒有嚐一下,那南竿可就白來了。

上到了二樓之後,順著招牌上的箭頭指示一看,這下子真的是白來一趟囉,
鐵捲門早已拉下,門前是空無一人,怎麼會這樣?今天是禮拜天耶,竟然休息。

吃不到阿妹的店,總不能像肯德基的廣告一樣,坐在門前哭喊著,
只好安慰一下自己,飯店裡還有豐盛的早餐在等待我們,這邊如果吃太飽,等等回去就吃不下了,
拖著失望的步伐,只好找尋今天的另外一個特色小吃~蠣餅,
還好這次沒讓我們失望,遠遠就看到老闆專心的準備著材料,正要將蠣餅往油鍋裡炸。

我們買了一個蠣餅來嚐嚐,最主要還是試試他的味道,
很怕一次買太多吃太飽,等等回飯店早餐又吃不完,那就太浪費了,
先從他的外觀以及作法來看,跟蚵嗲其實蠻像的,外皮則是多了幾顆花生在上頭。

蠣餅的外皮是由在來米與黃豆磨製成漿,中間餡料的部份則有碎肉、米粉,
還可另外加入生蚵、生蝦仁,或者是加一顆蛋,這些料都可依照客人的需求做加減,
然後將其下鍋油炸過後,就成了黃澄澄引人垂涎的地方小吃了。





馬祖的上空陰陰的,不再像前兩天那樣的藍,在有幸品嚐到在地的特色小吃蠣餅之後,
也希望今天的行程能夠順順利利,千萬不要下雨阿,租來的摩托車上可是沒有附雨衣的,
南竿可是還有好幾個景點在等待著我們,希望老天爺多幫忙囉!


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