伴手好禮|苗栗.垂坤肉鬆


得來到苑裡,除了吃喝玩樂外,當然不能免俗地也要帶些伴手回去,
這也是176向來出遊的最高指導原則。
於是在地最出名的垂坤肉鬆專賣店就成了此回的目標,
後來才知道,其實垂坤在網路的團購名單中也是赫赫有名的。
 
垂坤肉鬆店隱身在大同路的市場內,說真的實在是很不好找,
大批人馬在苑裡小小的馬路上繞啊繞的,就是摸不著門路,
且一開始居然連GPS也找不到路,實在是令人匪夷所思。
費了九牛二虎之力才發現其實就在老街附近,垂坤的店面很新也很明亮,
一下車就看見門口上的招牌:美味,來自精心細火的感動,真是一語道出垂坤的精神。


 
垂坤肉鬆店於民國74年成立,草創時期老闆和員工只有4人,
老闆秉持著為完成幼時的夢想讓大家吃到健康,新鮮,美味的肉製品
從選自合格認證的上選豬肉,到遵循古法細火慢燉新烘培,
為的就是能把好的、最新鮮的產品讓更多人分享及滿意。


 
而一踏入屋內,馬上被一堆琳琅滿目的肉類製品及零嘴所吸引,
此時腦袋瓜立刻一片空白,看見什麼都好,什麼都想吃啦,女人真是恐怖啊。




還好在逛了一圈看了大致的產品後立即恢復清醒,選了幾樣較具名氣的零嘴後便收手,
沒有盲目地狂買下去,只好自嘲說還算節制。
 
既然招牌是肉鬆,自然不能放過,
本來是想買回來配稀飯的,沒想到才一打開來就聞到陣陣的肉香,
原本只是想拍個照順便試吃幾口的,沒想到就再也停不下來了。




其以純熟的古法手工培炒,酥香纖細可說是入口即化,
整個乾爽不油膩,即便當零食吃也不會死鹹,
香氣迷人的傳統口味,讓人吮指回味不已。

 原味薄肉干
 
薄如紙張般的透明,厚度比平常吃到的都要來的薄些,
但薄而不油且味道不打折,肉味仍是十分濃厚。

來張特寫,透過燈照這肉干居然可以透光可見有多薄。

 
蜂蜜乳酪絲


這口感比起平常在外面買到的乳酪絲要來的軟嫩些,不會讓人覺得乾硬而咬不動,
而且入口咀嚼後除了乳香還有淡淡的甜味,吃多了也不會覺得膩。

 黑胡椒鬆餅
很特別的一樣零嘴,這在店家的採購單上可是找不到的,只有內行人才知道,
有兩種口味,分別是海苔和黑胡椒,因為怕吃不完,所以只先選了黑胡椒口味。

看到這包裝時有點嚇到,覺得未免也太大包了吧,
還特別問了店員有沒有小包的,她們表示這個很好吃,一定要大包才夠啦,
而且重點是很便宜,一包才50元,於是就這樣半信半疑地買回來了。

 其橘黃色外觀有點像雞塊,但吃起來的口感有點像卡哩卡哩,又有點像乖乖,
妙的是只有黑胡椒的香味而沒有辣味,且還鹹香中帶點微甜,真的是很涮嘴。
不過開封後要儘快吃完,不然很快就會軟掉囉。

 
黑楜椒牛肉干


這包是專門為我而買的,打開後乍看外表覺得有些乾澀,
原本還擔心會踢到鐡板買到不合口味的,沒想到入口還算軟嫩,
肉片上沾滿了些許的黑楜椒粒,雖有重重的黑楜椒味道卻不辛辣,
因為帶點筋所以略有嚼勁,卻讓人越嚼越香,還好這款沒教人失望。


 
而當天在店裡時還試吃了原味檸檬肉干,覺得蠻特別的,
肉香中帶有著淡淡的檸檬香,味道其實十分清爽,
下回再採買時可以列入考慮名單中, 
整體來說這回買的幾樣零嘴都頗具水準,難怪垂坤可以在此屹立 20幾年名氣依舊不墜,
如果您也喜歡這些零嘴,下回有經過時,不妨拐個彎,進來交關一下,
也許您也會從此愛上它。
 

 店家資訊:垂坤肉鬆專賣店
地址:苗栗縣苑裡鎮大同路88
電話:037-867-840
營業時間:上午07:00至下午21:30(全年無休)

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