台灣十大讓人流口水的烤鴨 遺鴨之憾獎:尊爵大飯店 桃苑

蕃薯藤輕旅行與PK吧舉辦了「台灣十大讓人流口水的烤鴨!」票選活動,為期兩週的票選期間湧進近13萬的網友熱烈響應,即將於今(14)日舉辦記者會公佈排名,其中遺鴨之憾獎頒給了尊爵大飯店 桃苑的烤鴨。

(照片/尊爵大飯店提供)

尊爵大飯店位於桃園市莊敬路1段300號2樓;其中桃苑賣的烤鴨廣受好評,此次得到遺鴨之憾獎是因網路投票數較不理想,但在美食家與秘密客的投票中,桃苑烤鴨都得到不錯的成績。桃苑的烤鴨可是一點也不馬虎,它選用來自宜蘭一帶的北鴨品種,烤到約9分熟,如此片下來的殘肉要做其他菜色變化才不會乾澀。烤鴨做片皮鴨吃,包裹上全麥餅皮、三星蔥、小黃瓜絲,以及烤鴨醬,吃得到鴨皮的酥脆和鴨油的鮮味,肉質甜嫩不柴。

另外,可以再挑選2種吃法,除了鴨湯,也可選擇經典的炒鴨絲,有彩椒的甜香爽脆襯搭,更顯鴨肉嫩度,生菜葉鴨鬆也吃得到新鮮多汁的蔬菜甜味,尤其帶點鑊氣,特別引味。桃苑的烤鴨不需事先預訂,臨時想吃烤鴨的饕客們,桃苑的烤鴨也是個不錯的選擇。