自強夜市尋飽 酥皮與濃湯的相遇 精緻風味輕鬆嚐

酥皮濃湯原是西餐裡常見的一道餐點,往往在點了牛排、焗烤或義大利麵套餐後,才會附屬其中或加價升級的美味。

然而,濃湯與酥皮的相遇,卻融化了許多饕客的味蕾。漸漸地,酥皮濃湯的市場開始甦醒,坊間偶爾也能看到專賣酥皮濃湯的小攤位;即便不需要到西餐廳,也能嚐到精緻的迷人風味,造福許多喜愛酥皮濃湯的消費者。

在花蓮自強夜市,也有間小小的酥皮濃湯專賣店,店內還提供法式捲餅等品項;任一單點不僅能作為點心、小品,若酥皮濃湯與法式捲餅合併享用,就是一頓豐富饗宴,飽足感十足,滿足消費者的多方面需求。

酥皮濃湯•法式捲餅在地開業8、9年,店內的酥皮濃湯經過不斷的調整研發,口味精緻、品質穩定,至今已累積眾多忠實粉絲;而有別於一般的起司酥皮,店內特別找到宜蘭的廠商合作,其使用的酥皮與許多知名餐廳雷同,風味獨具。

經過烘焙後的酥皮,像花朵般自然的盛開蓬鬆,而金黃酥脆的外衣呈螺旋狀,不僅口感更加多層次,搭配鮮奶、雞湯熬煮而成的特製濃湯,奶香濃郁且帶有些許甜味,口味備受肯定,是大、小朋友都喜愛的好滋味。(攝影�陳亦筑)

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