【龍都酒樓】宋廚之外的烤鴨首選:廣式片皮鴨

週末夜跟死黨約在龍都酒樓晚餐
從長安東路往六條通走往餐廳的路上....

經過某家酒店門口....看到一個奇觀......
竟然有媽媽桑把一群酒店小姐叫到門口訓話:
「冬天是店裡的淡季,平時要跟客人打好關係.....」
「再過幾個月就會進入旺季....就是展現成果的時候.....」

很想繼續聽下去到底媽媽桑還要說些什麼拉客技巧....
但是已經吃飯遲到了...只好趕緊到「龍都酒樓」跟大家會合!


歷史悠久的「龍都酒樓」座落於往日車水馬龍的六條通
是台灣少數保存傳統正宗粵菜與港式飲茶的餐廳
也是早期許多觀光客流連忘返的地方!

最推薦的招牌就是這裡的: 廣式片皮鴨
這是我在台灣吃過最好吃的烤鴨了!


每天都有限量
要吃一定要提早預約喔!

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「龍都酒樓」成立於民國七十二年
一樓大廳開闊挑高的樓中樓設計
展現港式酒樓用餐與飲茶的氣氛
很有傳統廣東酒樓的格局


龍都酒樓的經營KNOW HOW
是道地的專業經理人經營管理並找來香港師傅掌廚

外場領檯、接待、點菜、菜色說明、上菜秩序速度....之整體運作....
幾乎都是原原本本移植過來!


潽菊茶
茶資 30/人


這是來龍都必點的 廣式片皮鴨 1200
想吃還不見得吃得到...

先把完好如初、油油亮亮焦糖色的全鴨拿來秀一下
接著就看服務員專業俐落的刀工
一下子就處理好一盤烤鴨了


烤鴨三吃除了廣式片皮鴨與鴨肉
剩下的骨頭還拿去做成鴨骨粥

也可以選擇單吃
把鴨骨及剩下的肉打包回家


放在蒸籠裏的麵皮熱騰騰的
上桌時還冒著陣陣白煙呢


一大盤鴨皮和腿肉光用看得....就讓人猛吞口水
鴨皮的酥脆與結實的口感之中
還有鴨肉的鮮美!


最精華的是這盤鴨皮和帶皮鴨胸肉
酥脆鴨皮底下是濃郁飽滿的油脂

這鴨皮與鴨肉間的油脂未免太豐腴了吧!
咬在嘴裡竟然有噴汁的口感!


香酥鴨皮搭配多汁的鴨肉
加上辣椒蔥白、甜麵醬放到餅皮裡包成一捲

鴨皮、鴨肉、油脂、清爽蔥白、彈性十足的麵皮.....再沾上一些甜麵醬!
這滋味....讓人回味再三~~


脆皮乳豬件 550
琥珀色的烤乳豬


烤乳豬特有的香氣與口感
入口酥脆美味無窮.....
真的怎麼吃都嫌不夠~


清炒西蘭花 240


瑤柱蒸蘿蔔糕 88


放了干貝絲的蘿蔔糕


蜜汁叉燒酥 196


豐富濃郁的叉燒肉餡


鮮蝦腐皮卷 128


鮮美蝦肉搭配金黃香酥的豆皮


鴨骨粥 300


鴨骨粥裡面還放了皮蛋
整隻鴨的骨頭熬成的精華都在這碗粥裡面了!


香港的粥品真的堪稱一絕
我第一次喝這種鴨肉粥
真是讓人難忘的溫暖好滋味


龍都酒樓不但烤鴨利害
裝潢氣氛也是古色古香且氣派


這頓吃下來....五個人吃了3455元....
光是烤鴨三吃就是1500 = 1200(廣式片皮鴨)+300(鴨骨粥)
不便宜....但是值得喔~~


龍都酒樓
地址:台北市中山北路1段105巷18-1號
電話:02-25639293~7
營業時間:11:30~15:00 / 17:30~22:00

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