屏東│福爾摩莎可可農場 清水模建築,簡約工業風,美拍網美景點

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位於田野間的清水模建築,簡單而有設計感

繼純白教堂改造成可可跨域推廣所後,屏東又多了一處美拍的網美景點

位於內埔屏科大附近的「福爾摩莎可可農場」試營運,免費參觀

可在咖啡廳內品嚐巧克力甜點,還可報名DIY製作巧克力

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大門外有一長排空地可停車,不過如果晚來了就要停到路旁

大門是巧克力意象的咖啡色方格,園區有四棟清水模建築

分別是多功能展區、可可實驗室、風味販售室及用餐調理室,中間有走廊可互通

前方草皮與樹木還在養成中,待樹木長大會有不同風情

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第一棟是多功能展區,打開門就可進去參觀

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高溫35度的天氣,走進冷氣房一陣舒服,不過繼之而來的是一股臭酸味

原來有人在磨可可豆,看他用力的樣子,可見得要人工磨碎需費點力氣

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牆上除了有大幅的巧克力製作過程圖還有「Tree to Bar」、常見可可果的解說

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「Tree to Bar」從種植可可樹到一路做成巧克力,這樣的技術讓台灣成為全世界巧克力最短加工里程的產區,也是少數能夠兼具種植與加工技術的國家

由於世界上多數可可都是由歐洲國家及大型企業做加工,那些全球可可種植大國,如象牙海岸、迦納,有許多可可農一輩子都沒吃過巧克力

甚至也不知道可可就是製成巧克力的原料,更別遑論他們的工資買得起這些巧克力

說起來我們是很幸運的,有「Tree to Bar」的巧克力可品味

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可可實驗室

在多功能展區後方

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大型透明玻璃櫥窗內,擺放各式巧克力蛋糕

有甜點師傅在製作巧克力甜點,也有提供試吃品

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一旁的滾筒是24小時研磨的調溫器,一大桶柔順的巧克力在滾筒裡不停的攪動

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一旁有可愛的餐車和可可相關產品、可可脂、可可豆、巧克力原料等

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連結走廊在陽光照射下有著光影之美

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風味販售室

壁面大型磁磚壁畫,是可可樹、可可果和巧克力,讓整個空間都生動了起來

發現他們的空間設計都很有留白的風格,東西不會擺滿滿,但卻又夠吸睛,令人就想好好的瀏覽一番

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看到顏色超美的可可果

摸一下發現,它是樣品啦

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這色彩繽紛的馬卡龍是真的了,沒摸

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結合在地果乾的白巧克力也可以這麼美,好像藝術品

一片 $50

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牆上的馬卡龍色各式水果巧克力球人見人愛,好想帶回家阿

一瓶$150

不過這邊都沒提供試吃,那用眼睛視吃就好

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用餐調理室

最後,想說來喝個午茶

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用餐空間是簡約工業風,桌椅擺得也不擠

且慢,服務人員說要訂位才能坐裡面,低消$250

我們太隨興想到就來,根本沒訂位,建議我們外帶

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室內用餐MENU

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外帶MENU

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巧克力霜淇淋 $85

強調完全不加一滴水,只用可可及牛奶製作的巧克力冰淇淋,綿密香濃

上面有半顆馬卡龍,服務人員給我時說:小心 !!

結果,外面溫度實在太高,等拍完送入口,馬卡龍就這樣撲通掉下地,完全沒吃到,果然該小心XD

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屏東是全台可可種植密度最高的縣市,也是巧克力品牌密度最高的縣市

屏東可可的興起,不僅帶動了農村的文藝復興,也活化了在地的觀光

有空,來嚐融合著屏東的在地風土「Tree to Bar」巧克力的好滋味吧

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

FB:Cacao Farm Formosa 福爾摩莎可可農場

地址:屏東縣內埔鄉大同路三段榮和巷80號

電話:08-7709138

營業時間:11:00-18:00(週二、三公休)

屏東內埔鄉觀光工廠打卡
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