屏東滿州|滿州港口生態之旅:看海景採港口茶,造訪少年PI的拍攝場景,夜間生態豐富導覽超有趣

帶你認識不一樣的屏東滿州港口社區!依山傍水的地理位置,擁有遼闊山景和港口吊橋的出海口景色,同時擁有山海資源,從俯瞰出海口的採茶、黑豆腐DIY、少年PI拍攝地、夜間生態導覽等,發展出一系列的生態旅遊,下次經過港口記得放慢腳步,好好的認識一下這可愛的社區

屏東滿州港口生態旅遊

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你是不是跟我一樣,來到了墾丁後,經過滿州港口,只會在港口吊橋拍個照就走了呢!相信我,看了這一篇以後你就會知道,原來滿州港口有這麼多好玩的觀光資源,也有很道地的風味餐,甚至是夜間的生態導覽,讓你玩出不一樣的旅程經驗

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港口社區,位於墾丁國家公園東邊地帶,擁有得天獨厚的海洋環境,亦有豐富的生態資源及茶文化,鬼頭刀就是最為出名的魚種之一,所以在沿路的商店都可以看到鬼頭刀的相關料理,港口社區依山傍水,除了有名的港口吊橋出海口帶來豐富的海洋資源外,依著美人山也有豐富的山林資源,種了滿洲獨特的『港口茶』,茶園中可以俯瞰太平洋也成了罕見的特殊景象,所謂的『靠山吃山,靠海吃海』,正符合港口社區的特色

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近年來,港口社區發展協會發展出在地特色的遊程,可以提供遊客參與,更深入了解港口社區,因為落山風和地理環境因素,造就了港口社區有三寶:黑豆、港口茶和火龍果,所以在沿路就可以看到兩旁都是種植黑豆和火龍果 ,也有發展出許多有關的行程,如果大家有興趣可以與港口社區發展中心聯絡

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港口社區活動中心外頭有個吉祥物:陸蟹,這可是在地人利用好幾天,使用當地的竹子所編織而成,歡迎大家來港口社區玩,以下就稍微介紹一下幾種遊程玩法,推薦給大家

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【港口採茶品茗遊:4人以上成行】

很多人以為靠近海邊是種植不了茶葉,沒想到在港口社區就把茶葉給種植出來了,而且因為地理位置和氣候造就了現在的港口茶,港口茶是種植在全台灣最南端、海拔最低的茶種,帶有淡淡的海風味,是非常特殊的好茶,也是「恆春三寶」之一

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生態導覽員一路帶著我們前往茶園,導覽解說著兩旁特殊的花草樹木,還真的有些植物看起來這麼不起眼,但是有特殊的用法,這兩片小小的葉子,卻釋放出超香的香味

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抵達茶園,穿著茶農的配備準備下園採茶囉,經由導覽員介紹採取一心二葉的重點,港口茶的另外一個重點在於,種植時接受海風的吹拂,還有南台灣最豐沛的陽光照射,所以「港口茶」遇到的蟲害、雜草很少,根本不需用農藥,漸漸成為許多茶友愛好的有機茶,茶園多半很小,都是茶農自己手工摘採,產量很少,不會外銷出口,更別說能在一般茶行找得到,現在產地屏東縣滿洲鄉,只有大約4到5戶茶農在種植,可說是「內行人的茶」

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這裡的茶園有著無比的海景,可以俯瞰整個港口吊橋的出海口,茶葉和海景應該是國內很少見的共構景色吧

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各自採茶之後,要下山進行揉茶囉!遊程體驗裡面,可以讓遊客稍微感受一下親自揉茶的感覺,畢竟現在揉茶和烘茶都是機械化了,這裏可以體驗利用自己的雙手揉出茶香的感覺

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將茶葉放在掌心中,反覆畫個圓形,再施上力氣,把茶葉給揉碎,沒有一會兒就會散發出茶葉的香氣

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現場會利用各自揉茶後的茶葉做個沖泡的動作,沒有經過烘焙的茶葉就是單純的綠茶,帶著清香和海風味,也有人說會有點飄著青茶味

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另外遊程中,也可以體驗到真正經過揉茶、烘焙好的烏龍茶,港口茶茶香純香濃厚、厚實耐泡,就算是你泡了第七八泡,都還是有茶香,入喉後先苦後甘、潤喉清香

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【港口風味餐:20人以上成行】

剛剛一開始提到的港口三寶,在風味餐裡頭都可以品嚐得到,要吃到風味餐可能需要一點運氣,因為20人以上才會開團,畢竟要煮這些食材是要大鍋炒才可以,用餐地點就在港口社區的活動中心,準備了十菜一湯來好好的慰勞五臟廟了 

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剛剛提到了火龍果,除了當作飯後水果享用以外,利用火龍果果汁的特性,將米飯上了鮮紅色,形成了火龍果飯

火龍果飯

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鬼頭刀魚干

正所謂『靠山吃山,靠海吃海』,港口社區有著出海口的地理優勢,所以海洋資源也很豐富,鬼頭刀可說是在屏東東港產地非常多,料理紅燒口味就很好吃

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黑豆腐

港口社區的三寶之一:黑豆,利用黑豆製作而成的黑豆腐,不但是有機還是無毒無農藥,黑豆不噴落葉劑,讓它自然乾枯掉落再去採收黑豆,豆腐飄著豆香,口感較為紮實,社區也有黑豆腐的DIY課程,喜歡的朋友不妨可以體驗看看

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高纖多多餅

黑豆榨完了豆漿後,剩下的豆腐渣也可以入菜,富含有食物纖維,加入九層塔、紅蘿蔔、肉末等等,捏成塑形圓餅狀,就可以下鍋油煎,表面形成焦黃後,就是一道很好吃的點心了

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紅龍果鹹粿

鹹粿發揮創意,麵皮的部分添加了紅龍果的果汁,將麵皮上了紅色的顏色,看起來滿喜氣可愛

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紅燒八戒

利用紅燒方式嗆燒五花肉,光是外觀就令人流口水了,裡面還有豆干增加一些口感,五花肉的肥肉部分燉的軟Q,一點都不油膩,而且搭配火龍果飯剛剛好

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過貓

很經典的山野菜,只要加入柴魚片和醬汁,作為涼拌就很好吃了 

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涼拌醃蘿蔔

社區自行醃製的蘿蔔,脆口清爽,很解膩

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快炒皇宮菜

皇宮菜吃起來會有點黏稠,是具有豐富營養素的蔬菜

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港口茶凍

利用港口茶製作茶凍,香味撲鼻清香,迎合潮流口味,還有加入了珍珠喔,增加口感 

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火龍果

港口種植的火龍果,沒想到甜度這麼高,非常的好吃,有助消化

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蘿蔔貢丸湯 

非常用料實在的一鍋湯,自然蔬菜散發出的甜味讓人一碗接一碗

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這麼豐富的一餐,很值得大家停下腳步好好的品嚐,也可以吃的很飽很充實 

 

【榕情蜜憶品茗遊:4人以上成行】

2012年李安導演的『少年PI的奇幻漂流』電影,讓白榕園浮出檯面讓眾人周知

不過要進來參觀是要透過預約,安排導覽員隨行入內喔,所以切記要先預約

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一路藉由導覽員的介紹白榕園內的深度生態導覽,沿路了解週遭的樹木以及知識,其實頗有趣,雖然我記不了這麼多!不過過程中歡笑不斷

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平常這條道路是沒有開放給一般遊客進去,都是必須要透過港口社區遊程才有機會造訪,雖然我記不得所有的植物,但透過活潑生動的解說,讓整個遊程不單調

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兩旁巨大的杉樹,頓時覺得自己好渺小,現場看真的是無比震撼,也相當的壯觀,親臨現場的你,一定會忍不住多拍好幾張照片,順便吸收一下天然的芬多精,沉浸在大自然的環境中,在城市生活待久了!都會喜歡這種環境

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走到盡頭以後,白榕園才出現在我們眼前,白榕園的氣根真的達到一樹成林的概念,何為壯觀,這裡設計了木棧道,讓遊客可以比較近距離欣賞白榕園,一方面也是保護白榕的氣根

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白榕所以有如此特殊的景觀,係因白榕為吸收空氣中水氣會生成大量氣生根,當氣生根接觸地面後,即發育成為具備吸收土壤養分及支撐功能的支柱根,經由氣生根與支柱根的延伸,大白榕樹體的面積也會逐漸擴張

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我還特地上網找了一下少年PI的劇照來比對一下,沒想到就是有狐獴出沒的那段

(圖片來自網路截圖)

李安一眼就認定!《少年Pi》孤島插圖和白榕園完全一樣| ETtoday旅遊雲| ETtoday新聞雲

【體驗有機黑豆腐DIY:20人以上成行】

開在港口社區的路上,路邊兩旁看似雜草不起眼的矮植物,其實就是黑豆,港口社區採有機且無毒無農藥方式種植,所以每顆黑豆個頭比較小一點,但是還是一樣黝黑,黑豆不噴落葉劑,則是讓它自然乾枯掉下後,再去採收,活動中心也有販賣許多黑豆相關產品,黑豆用途很多,不管是黑豆水、黑豆漿、黑豆腐、豆渣餅都可以製作

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中午風味餐有吃到黑豆腐,現在要親手製作看看了,為了讓遊客可以充分了解,以前的人要喝個豆漿是多麼不簡單的一件事,黑豆要磨豆前須進泡六個小時,現在還有機器可以磨豆,以前可是用石臼去慢慢磨出漿來

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磨豆後,還需要用手工去濾渣,用盡全身的力量,好不容易擠出這麼一丁點豆漿,手上沾滿了黑豆精華,可以順勢往手上和臉上磨喔,是個很好的天然保養品

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不過現在時代發達已經有脫水的機器了,利用離心力雜質甩出卡在網袋中

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這樣的程序還沒結束喔,還需要煮沸的工序,你看以前要喝豆漿好辛苦啊,接著就是要不斷的攪拌避免燒焦,不用多久就開始飄出豆漿香味了,等待滾後,再濾一次就可以製作豆腐囉

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接下來就把豆漿分兩次加入了鹽滷,鹽滷就是天然的凝結劑,而且鹽滷也是港口社區利用海水製作,絕非是市面上的石膏粉,所以大可以放心,加入鹽滷之後,就會慢慢看到豆腐腦的成形,接著倒入模具中

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利用磚塊的重量,將多餘的水份擠出,要稍待片刻才會整塊豆腐成形

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小型豆腐老實講可以完美成形的成功率滿低的,所以也有可能做出像月亮表面坑坑洞洞的豆腐也說不定,新鮮做出的豆腐就是好吃好香啊

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【浪漫蟹逅-港口夜間賞蟹趣(限定5-10月):4人以上成行】

我最期待的就是夜間導覽了,因為在台灣本身就很少機會可以參加夜間導覽,才了解港口擁有出海口的地理環境,夜間的生態是這麼豐富,由導覽員帶領從港口吊橋出發,展開探險

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走過了吊橋以後,就會來到木棧道,接著導覽才真正開始,導覽員手拿著手電筒即將帶大家前往尋蟹之旅,其實頗興奮,因為很少機會可以這樣導覽

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剛走過沒多久,木棧道旁就發現好多的寄居蟹,而且社區也有發展出捐貝殼的活動,將貝殼閒置在這,讓無殼的寄居蟹有個家,而且隨著長大也是必須要換殼,光是看到寄居蟹,就開始興奮了起來,因為應該每個人國小都有把寄居蟹當作寵物養過吧

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經過導覽員解說,我才發現原來螃蟹也有像壁虎的斷肢功能,當螃蟹受到驚嚇或外力影響而斷開後,其斷裂處會由蛻皮而再生出新的附肢

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今天天氣陰而陣雨,所以小雨蛙都出來見客了

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可惜這次都沒能看到陸蟹本人,畢竟現在不是它出沒的季節,不過倒是都可以看到很多螃蟹的窩,甚至從洞口都可以發現它們的蹤跡 

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來到林投樹林,發現最多數量的就是『 津田氏大頭竹節蟲』,每一隻都好肥喔,就這樣趴在林頭樹葉上

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這隻大蝗蟲也是,個頭非常大,這真的很難在一般環境可以欣賞得到,在夜間導覽都一切滿足

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林投蟹,何謂林投蟹,顧名思義就是喜歡躲在林投樹葉中,樹葉縫隙中都會有點水份,所以林投蟹特愛躲在裡頭,也常在樹葉上找到他們

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以上是很精彩的夜間導覽行程,其實你可以發現港口社區從早到晚都有行程可以參加,可以依照自己的時間和人數去安排行程,一方面可以更深層的認識港口社區,不再是走馬看花,也了解當地的文化及特產,相信對大家都是很充實的行程,喜歡以上的行程嗎?可以聯絡港口社區發展協會喔!推薦給大家

屏東滿州港口社區服務中心

滿州港口社區生態旅遊:https://www.facebook.com/gangkou.Ecotourism/

地址:屏東縣滿州鄉港口村港口路42號

電話:0963-522-868

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