新竹|湯明茶樓,現沖台灣茶與精緻台菜,獨享、聚餐都合適~

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大家平時都帶爸媽到哪邊用餐呢?新竹車站附近有家典雅古樸的台菜餐廳"湯明茶樓",感覺是長輩們會喜歡的

店內的台菜種類相當豐富,花雕雞、豆腐煲、糖醋魚等料理都能在此品嘗到,升級套餐後夠份量,就算自己一個人也能品嘗台式料理,各式台灣茶在這邊都能喝到,現點現沖很有爺爺泡的茶的味道

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湯明茶樓的外型很有氣質,從外頭看進去很難想像是家台菜餐廳

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現在是非常時期,講究一點的店家都會提供消毒的酒精讓顧客享用

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一進到店內,木架上的茶和茶具相當吸睛,相當有架式又專業。靜香還滿喜歡品茶,特別是爺爺泡的那種高山茶,用古樸的茶具沖出來的茶就是特別有味道,是一般手搖店比不上的

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店家走遍台灣各地嚴選在地台灣茶,包裝相當精緻典雅,送禮自用兩相宜,而且還提供聞香瓶,可以先試試香氣自己喜不喜歡再購入

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精緻的台菜料理連雜誌都來採訪,果然專業的攝影就是不一樣,還搭配店家提供的道具做拍攝,質感level  up

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店內的用餐空間還不小,其中二樓特別寬敞。風格跟門外透露的典雅氣息不大一樣,走一個古宅文青風,座位旁邊都有提供插座讓顧客可以邊用餐邊充電,相當貼心

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店內點的茶都是員工現沖現泡,品嘗到的也是在溫度、時間都掌握恰當的品質

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熱泡阿里山烏龍茶 $180

靜香超愛喝茶,而且從小喝爺爺泡的茶,嘴巴都給養刁了。店家的茶真的有爺爺泡的茶那種好味道,烏龍茶的茶香會回甘,而且完全不會澀,表現超棒,喜歡喝茶的朋友別忘了點一壺享用

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鐵觀音薄冰厚鮮奶茶 $200

鐵觀音鮮奶茶喝起來茶味挺明顯,不過搭配牛奶製成的冰沙後,如果太晚喝味道會比較淡一點,但還是能品嚐出鐵觀音的香氣,鐵觀音本身味道是很棒的。鮮奶茶的甜度低,相當耐喝,但珍珠煮得不夠透,中心的部位還是硬的,比較可惜

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傳家固元雞湯 $190

雞湯看起來滿樸實,但呈現出來的就是最自然的媽媽味。湯很清澈不油膩,雞肉大塊而且口感嫩,肉質不乾柴很好吃,很純粹的雞湯香氣味道很棒!

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麻油松阪豬 $280

店家的這道松阪豬深得我心,而且剛好適合我這樣的虛寒體質享用,松阪豬切成片狀口感超細緻而且非常好咬,就算是老人家也能輕鬆品嚐。入口帶有薑和枸杞的香氣,薑是嫩薑!吃掉也不辣,整體表現很棒,我個人非常喜歡

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金黃海鮮豆腐煲套餐 $310 + $90

湯明茶樓的主食是單點再升級套餐,升級套餐$90,會多一碗白飯、小菜、甜點等等,而且升級套餐再點飲料(果汁和酒除外)可以折抵$50。我個人覺得升級套餐比較吃得飽,也比較適合朋友聚餐模式,單點就要點多道湊成桌菜,這樣的模式就比較像家人聚餐

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副餐湯品很清爽,但調味不重所以建議餐前享用,不然放在主食後面喝會覺得比較沒味道。裡面料不少,有菇類、豆皮和雞肉,誠意十足

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副餐蔬菜非常新鮮,花椰菜不是冷凍出水的那種,口感非常棒,微微勾芡但不影響口感,搭配肉食享用超清爽

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附餐還有三道小食,升級$90份量還不少

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毛豆看起來像撒點胡椒,吃起來不會太油膩

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薯泥上頭插了兩片很像滿天星味道的餅乾,微微帶點辣度很好吃,不過放冷吃受潮口感會變硬。薯泥吃起來挺綿密,入口咀嚼甜甜的還不錯,只是沙拉的味道有點明顯,這點我比較不愛,個人很怕沙拉的味道

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紫色高麗菜吃起來酸酸甜甜超開胃解膩,口感相當清爽,而且跟純吃生菜的脆度不同,我超喜歡!感覺是有用梅子醋漬過,入口會回甘,超好吃

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豆腐煲CP值很高,裡面海鮮料非常多,包含蝦子、魚片、淡菜等等。海鮮都很新鮮,主角豆腐口感相當細緻,表現不輸給各種海味

豆腐煲的湯汁用來淋飯每次都能讓我多吃一碗,湯汁的調味不會太鹹,勾芡也沒有太過濃稠,屬於比較清爽路線的豆腐煲。裡面的海鮮非常多,所以海鮮味滿滿,跟我之前吃過以鹹蛋黃為調味的比較不同,我個人是比較喜歡用鹹蛋黃和蟹黃去調味的那種香氣,但這個也不差

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花雕三杯雞套餐 $280 + $90

三杯雞份量還不少,裡面共有6、7大塊煮到入味的雞肉,雞肉口感非常嫩,帶皮但吃起來不會太肥膩

三杯和花雕的組合我頭一次吃到,雖然相比其他料理調味比較重但不會太鹹,醬汁香氣濃郁鹹香,用來拌飯味道也很棒,裡面的花雕酒香氣吃得到但不厚重,是大多人都能接受的

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副餐甜點是茶凍,茶凍的口感挺滑順,使用炭焙烏龍不是很重的茶味,但相當清爽耐吃,搭配奶球後味道很像鮮奶茶,還滿涮嘴,茶凍的甜度不高我滿喜歡

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目前店家還推出外帶的餐盒,如果到店自取還送鮮奶茶

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附上菜單連結: https://reurl.cc/3D1p0X

湯明茶樓的餐點表現都還不錯,調味比很多中式餐廳清爽多,入口不會那麼有負擔。雖然對於吃比較清淡的我來說,吃多還是有一點點偏鹹,但味道是真的不錯,很推薦可以帶家中長輩來用餐,相當爸媽們一定都會喜歡!

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湯明茶樓
地址
: 新竹市東區林森路229巷1弄13號
電話 : 03-527-7559
營業時間 : 11:30~22:00

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