新竹東區│4.8坪,東門市場裡文青風小食堂吃得到韓式拌飯、煎餅和魚板串

東門市場4.8坪文章大圖

這次趁著過年Malu又回到了老家新竹,之前就知道東門市場有了大變化,也來吃過「曼谷市場」,年前稍微做了功課,看到在離開前還能碰到這間去年中才新開的4.8坪以及市場內的手沖咖啡小店Coffee Shot,那麼就用這間4.8坪的韓式料理小食堂來當作鼠年走春吃美食的第一站吧!

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說到新竹東門市場,我印象中就是小時候要從裡面不會動的手扶梯上二樓,到一個神祕的畫室上課,東門市場在民國66年重建以後,成了第一座水泥構成的市場,還有新竹的第一座電動手扶梯,地下一層、地上三層的建物曾經繁華一時,有著各種的傳統行業聚集於此,如今老市場的根骨卻已逐漸沒落和消失

幸好前兩年新生力量的進入,雖然大環境我覺得還有待改善,不過年輕一代的進駐創業,也帶起了新竹市內的另一股活力

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東門市場的一側是影像博物館,另三邊由中央路、中正路和大同路圍繞,4.8坪正是靠大同路的最外側入口旁,一個純白色角間的迷你店面就是4.8坪,也正如其名,僅有4.8坪的空間提供多樣的韓式料理,感覺更有溫馨的氣氛

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我很喜歡4.8坪的店面設計,因為店內狹小,將廚房設計為面對廚房的偽中島模式,除了方便提供外帶,將已經事先準備好的拌飯食材擺放整齊,在視覺上美觀也讓客人更安心

白色基底搭配木質雖是韓系店家卻更有日式小店的風味,復古的窗框改成橫放的上開式更加別緻,整體沒有過多的綴飾,呈現出本體的自然與乾淨的樣貌,連店名都只有一個仿門牌寫上4.8坪的低調設計

戶外有臨店的吧檯座和兩張桌子,店內則真的非常小,擺放了三張很窄的長桌,就是那種坐滿人會有擠在一起的感覺

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4.8坪的菜單就吊掛在店內的空中,這天中午沒有供應煎餅,其他主要是拌飯類為主,另外也有韓國常見的魚板串、蔘雞湯、生菜包肉等等,其實蠻多我都想嘗試看看的

不過這裡的單品價格偏中高,拌飯約220~300元,但分量十足,看那個碗就知道接近兩人份的尺寸

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最後我們決定點一個蛤仔拌飯(NT.220)和金槍魚泡菜鍋(NT.150)

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蛤仔拌飯我還是第一次吃到,這款沒有加拌飯醬,拌完之後總覺得顏色不對,後來還是跟老闆要來加了,原本覺得沒有拌飯醬會不夠味道,不過其實拌飯本身調味是足夠的,加上蛤仔的鮮鹹我自己是覺得挺好吃的

只是韓國我記得太陽蛋煎得很好,這荷包蛋好像少了點誘人的Q彈蛋黃就少了點視覺魅力,也缺了那種韓式拌飯紅通通的衝擊,倒是對於很不能吃辣又想嘗嘗韓式料理的人來說是個不錯的選擇,是說我下次應該要來吃吃別款會辣的拌飯才是

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金槍魚泡菜鍋有附一碗白飯和小菜,小菜是豆芽、海苔和醃蘿蔔,我自己是覺得小菜部分可以再加油一下,因為韓國料理的小菜真的都很好吃,4.8坪的小菜相對來說就有點平凡,口味也不突出,而金槍魚泡菜鍋本身雖然老闆有事先說,但還是超乎我預期的酸,不曉得是因為酸泡菜的關係嗎?

整體來說酸度太搶戲,把金槍魚的風味和泡菜鍋該有的辣度都掩蓋了,平衡度能再改良一下就好了~雖然我是個不太能吃辣的人,不過像是泡菜鍋或是拌飯,料理中的辣卻是能讓人回味的重中之重,就是要一邊阿斯一邊停不下口

4.8坪的餐點並不差,在空間設計或是料理的編排與呈現上也都很討喜,期待它們未來能更加進步,希望下次再來嘗試其他菜色哩!

餐廳:東門市場─4.8坪
粉絲團:  https://www.facebook.com/KoreanCuisin035250885/
地址:新竹市東區大同路88號
電話:03 525 0885
營業時間:11:30~14:00,17:30~22:30

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