彰化鹿港|麵線研究所:懷舊創意空間風,口味豐富的麵線

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來鹿港除了吃蚵仔煎,麵線糊也是不容錯過的。

中山路上有一間麵線研究所,走的是懷舊創意空間風格,來了幾次都遇上休息時間,休假日我們特意早點來逛逛老街順道吃小吃。

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靠近天后宮牌樓這邊,仔細看的話就會找到

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店面不大,外面有桌椅

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從門口走進來是一條小小的通道,建議要先找位置再點餐;menu在櫃檯上

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有套餐式及單點式看喜歡哪一種,套餐的話,有私房菜選1、主食選2、飲品選2、甜點選2

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我們剛剛在路上已經有買飲料了,就單點囉~名字也很可愛,平安壹號/好運貳號/永康參號皆為$55、原味麵線$35、幸福號$99。

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點完餐再拿到櫃檯給老闆即可,老闆就是穿著卡其制服的那位,我們點的是平安壹號、好運貳號。

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櫃子上瓶瓶罐罐的麵線,最上頭還有大同娃娃

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我們剛好坐到這張桌子還真復古,如果要辣椒醬須跟老闆說(是自製的,天氣熱都放在冰箱)。

好運貳號/麵線+招牌大腸 +招牌赤肉
平安壹號/麵線+干貝+蝦丸+招牌赤肉

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麵線吃起來不帶粉味,與湯頭一同入口有一股香香的柴魚鮮味,搭得很適宜,不會讓你覺得柴魚味過濃而搶過其它食材的味道;因為配料多樣,感覺吃起來很豐富~

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鹿港麵線糊屈指算一下可能超過十隻手指頭,或許有些人已有自己心中的第一名、第二名,不過也可來麵線研究所嚐鮮一番,畢竟每家的味道其實都不同。

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麵線研究所
地址:彰化縣鹿港鎮中山路381號
營業時間:平日 9:30-18:30,假日 9:30-19:30(周一公休)

彰化鹿港麵線研究所小吃古早味創意麵線糊
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