高雄|捷運遊橋頭糖廠一日遊!貓村x花園x喵星石、橋仔頭黃家肉燥飯、製糖工廠、鐵園迷城九重葛

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貓村x花園x喵星石

橋頭糖廠站有貓村花園,一定要搭捷運來,因為這樣才可遇見【貓村x花園x喵星石】,捷運橋頭糖廠站也有貓村了,高捷公司邀請創作藝術家周怡礽小姐,復刻橋頭糖廠設計風格,將站內的電梯井改造成住宅外觀,彩繪石頭貓咪散佈在紅磚牆、窗檯及角落,慵懶地享受悠閒的時光。

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萌系喵星石栩栩如生,給冰冷的建築注入不同的生命力,也變得更富饒巧思趣味,令有一陣子沒搭捷運來的我有著驚喜!除了站內電梯井、站外也有小貓們閒適地在花園玩樂,在鞦韆上嬉戲,映像出糖廠古宅大樹的悠閒時光。

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橋仔頭黃家肉燥飯

得到網路票選狀元(第一名)肉燥飯,也是橋仔頭最出名的肉燥飯,老公說好吃、生意也很好,我是第一次吃,上回來還因為下午5點收攤沒吃到,這回中午就來吃了。

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橋仔頭黃家肉燥飯在橋南路黃昏市場內,獨門料理傳承三代,已逾一甲子,我們到時,裡外都坐滿了人,剛好有人離開才補上位,採自助式取餐,所以點好餐要在那等候,自己端到桌上。

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肉燥飯的美味就來自這鍋

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切料已分別一盤盤擺好,不同的組合任君挑選,一目瞭然,既方便點餐又快速。

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生意好、人手多又加上手腳快,很快就上桌了。因座位多,翻桌率也很快~

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肉燥飯 $25

大小不一、肥瘦都有,一看就知這是以手工一刀刀切出來的切丁,而不是機器的絞出的細絞肉;其實看起來偏肥,要是平常,我肯定把它挑到一旁去留下來,不過因味道好,瘦肉吃完後不小心吃到肥肉,口感軟爛又不油膩,還是吃了幾塊帶皮的。

小碗的份量不會太多,吃完竟然還有點意猶未盡的感覺,懂得吃的都說肥肉才是好吃的精華,這點我還有待加強啦~

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大腸頭、生腸、豬舌、肉皮..$120

這是2盤份量放在同一盤,感覺更豐富,處理得很好,只有汆燙,但加上畫龍點睛的醬料和薑絲,每樣都很好吃呢!

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地瓜葉 & 菠菜 $40

鮮嫩美味

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豬腸湯 $40

本想點蚵仔湯沒了,才換這樣,酸菜湯頭酸而夠味,蚵仔換成小腸也很對味。

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雖是名店,價格也算一般,重點是好吃,也是傳統的好滋味。

FB : 橋仔頭黃家肉燥飯
住址 : 高雄市橋頭區橋南路106號
電話 : 07 612 3253
營業時間 : 9:10-17:00(周一休)

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再進糖廠,接著吃甜點-芋頭冰淇淋,$35吃得到顆粒的喔!

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走到這,已見九重葛,不過只是點綴,並不夠我的標準。

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鐵園迷城九重葛

再走到這,就是這裡了,鐵園迷城九重葛正美,搭上製糖工廠的舊機具,有種新舊交織衝突的美。

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PS. 花真的很禁不起風雨的摧殘,就在我們賞過花後,下了場大雨,昨天有朋友想去觀賞,但花已落,已無文章裡如此盛開的景致了。還想賞花的,往後走,大煙囪後面的路邊有高大的苦楝,花開映煙囪又是不同的美~

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看見原製糖工廠有開,想說好久沒進去了,就進去走走。這一路上就有立牌解說,不過有導覽會更好!後來我們遇到了,應該是難得有人想聽,所以他很開心,還從裡面介紹到外面,原製糖工廠只有周日六開放自由參觀,平日須團體預約。

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製糖的原料就是甘蔗,它來自糖廠本身的自營農場和約耕原料區,原來這走道的兩旁是進甘蔗之處,一邊是公路運輸,另邊是鐵路運輸,利用「油壓自動卸蔗設備」卸倒進輸送機。

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將甘蔗送上輸送機後,就開始進入製糖的程序囉!

經整平、斬切,再經「撕裂機」將甘蔗撕裂,壓榨、淨化、蒸發、沈澱,結晶與分蜜等繁複程序才製成糖,功成身退仍遺留在內部各式大型機具,可想像當時製糖業的盛景。目前開放的區域也頗大,高高低低的大小平台與樓梯大部分都可以走。

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有種攀山越嶺的感覺,下來另邊是大型的蒸發罐,外面圍著一層木板,上面有好幾個玻璃孔,就是在這遇到志工導覽的。

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上下對望,就知蒸發罐有多大

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志工是台糖退休工程師,所以對這些機械的用途與使用很內行,加上老公對機械也很有興趣,於是就聊開了,志工示範蒸發罐如何觀察內部糖漿的情形。

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清淨控制室/清淨操作控制中心

有許多監控儀表和按鈕控制,如蔗汁流量、加熱、酸鹼度、蒸發罐、糖漿錘度、浸漬水、蒸氣壓力等操作,均可在這裡監控操作。

橋仔頭糖廠成立於西元1901年,引進機械化製糖技術,是台灣第一座現代化製糖廠,糖廠內機械化的壓搾甘蔗機,當時每日可壓搾甘蔗量1000公噸,隨著產業轉型,於1999年停止製糖,留存著的這些見證著臺灣糖業的興盛和沒落。

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清淨控制室外有巨大的加熱器機組,志工還示範怎麼清洗殘留的糖漿。

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一旁還有問與答,可了解橋頭糖廠

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糖廠種大王椰子的意義~原來是...

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橋頭糖廠最具代表性的樹木~我喜歡

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糖這麼多卻不會長螞蟻~原來...

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走在這已有一百多年歷史的廠房裡,看著保存完整的製糖機具設備,感受那曾經璀璨耀眼的糖金歲月,製糖工廠不再運作,斑駁鐵鏽訴說著滄桑歷史,留下一段歷史的甜蜜的回憶。

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橋頭糖廠
住址:高雄市橋頭區橋南里糖廠路24號

捷運:橋頭糖廠站 2號出口

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

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