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高雄|亞洲最時尚麻辣鍋品牌,天鍋麻辣套餐3/5上市!凌晨2點宵夜好去處

高雄麻辣火鍋、凌晨宵夜又有生力軍囉!!自從去年底號稱『燒肉南霸天』的碳佐麻里在夢時代附近開幕後,高規格裝潢與餐點引起各界討論,就連前幾天我都還收到想要訂位的留言 XDD當時旁邊正在整修中的天鍋麻辣如今也開幕了!只是這麼霸氣的裝潢,從外面你根本看不出來居然是賣麻辣鍋!!!

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『天鍋麻辣』跟『碳佐麻里』一黑一白的建築佇立在偌大園區內相當顯眼,3/5開始也推出套餐組合   讓揪不到人或不會點餐的朋友,也能輕鬆享用。最近剛好在台南玩   立刻跟朋友奔到高雄品嚐這個亞洲最時尚的麻辣鍋,重點是營業到凌晨2點   愛吃宵夜的朋友又多一個好去處啦~

時代園區內設立了很多停車位,汽車、機車都有,來碳佐麻里或天鍋麻辣用餐都可以免費停車。明明我平日來的,還特地挑了離峰時段用餐,車子這麼多是怎麼回事啦(笑)!!!生意還真是蠻好的,記得先打電話訂位,才不會現場候位太久喔。

就算你不想用餐,也可以到時代園區來散步!蒂芬妮藍小餐車會在這裡販售雞蛋糕和飲料,甚至連魚飼料都有,可以買給小朋友餵魚 XDD

園區裡還有超呆萌的小鴨,吃飽飯走出餐廳,就遇到這兩隻在門口曬太陽也太可愛啦!!

天鍋麻辣 | 餐廳環境

雖然我們特意挑了離峰時間來用餐,但店裡還是不少客人,怕打擾到大家用餐,就拍了一張照片,其他是等最後餐廳比較空的時候才拍的呦。

天鍋麻辣的座位安排幾乎都依著玻璃落地窗,吃飯同時還能新賞園區內的美景。暖暖陽光灑進,讓店裡更加明亮舒適,桌與桌之間也有一定距離   甚至還有用簾子間隔的半開放式小包廂。

雖然規劃了兩層樓,但目前只開放一樓座位區,聽說2樓預計3/18之後會整理好,到時候大家就比較好訂位囉~

天鍋麻辣 | 菜單介紹

果然是碳佐麻里體系的,連菜單都好精緻!黑色本子裡是單點食材  另外彩色單張是最近才新推出的套餐組合,有二、四、六人套餐   滿足不同的聚餐需求。套餐內容是根據客人喜愛度所設計的超值組合,如果你第一次來對餐點有選擇障礙的話,不妨考慮一下套餐組合囉。

入座後會先送上尋味九宮,一打開居然還冒出裊裊白煙,連調味料都要搞這麼夢幻就是 XDD

出餐前可以先調配自己喜歡的沾醬,餐點上桌後,醬料就會收走(如果有需要,還是可以請店員再提供);雖然光醬料就這麼浮誇,但老實說,食材煮鍋都很夠味了,除非你真的口味超重沒有沾醬不行,否則用到的機會也不是很高啦 XDD

我們今天來吃的是雙人套餐  午餐優惠價$1,234 /例假日晚餐 $1,314,不過有加價升級喜歡的品項與單點店家推薦食材,整桌大概3~4人份量,平均每人不到1,000元就可以吃很飽,點四人套餐更划算!!以餐廳環境跟食材品質來說,我覺得可以。

雙人套餐內容直接給大家參考,鍋底、肉品、火鍋料、主食、副餐、飲料、甜點都可以挑自己想吃的,飯跟甜點有提供加價升級的選擇。其他套餐內容請參考 天鍋麻辣菜單

等待餐點的同時,還有店員會來跟你玩個小遊戲,先前好像是轉輪盤,我們這次用擲硬幣來決定你可以品嚐天堂還是地獄巧克力。不過我覺得地獄巧克力其實很特別,是麻辣口味耶,後勁蠻強的,哈哈~

天鍋麻辣雙人套餐 | 鍋底

雙人套餐的鍋底是紅金麻辣湯或泡泡雞白湯二選一,除非你不吃辣,不然很推薦+60元升級鴛鴦鍋,兩種湯頭都很特別!甚至可以一勺麻辣、一勺雞白湯,用自己的比例混合出『麻辣雞白湯』的全新風味,我是覺得讓麻辣湯的味道更加濃郁了!!

先來介紹泡泡雞白湯好了~

覆蓋一層雪白泡泡的雞白湯,還以為要洗泡泡浴呢~這也是天鍋麻辣的特色之一, 第一次看到這麼特別又可愛的鍋底,湯頭使用童仔雞慢火長時間將膠質熬出,呈現濃郁乳白色;上方則是用生雞蛋白打發的蛋白泡泡,透過湯的溫度來慢慢熟化它,喝起來有濃郁雞湯味又有蛋白的滑順口感,表現甚至比麻辣鍋來得亮眼喔!

麻辣湯雖然有辣度,但是那種很順口的麻辣不會嗆,甚至你可以直接喝湯也沒問題!像老滷、肥腸、肉片…煮進去都香麻夠味,其中的亮點還有店家特製的拳頭大鴨血,逼近拳頭大的鴨血一鍋裡面有三塊,但因為製作費時,每人僅限加購一塊!!

滑嫩入味又大塊的鴨血吃起來超過癮,比較需要注意的是,鍋底的鴨血和豆腐如果還想續,會需要額外加購~

天鍋麻辣雙人套餐 | 肉品

肉品三選一,我們吃的是供過於求豬肉大盤,滿滿的梅花豬和豬五花拼成一個大圓盤;名字取得很貼切,份量不是蓋的,而且雙人套餐就能吃到耶  XDD

捧在手上還挺有份量,梅花豬肉味重也比較耐咬、豬五花則是軟嫩,一肥一瘦滿足兩種口感,煮在不同鍋底中都能吸附湯汁,覺得很好吃!

天鍋麻辣雙人套餐 | 附餐

附餐選了四臣肥腸,他們的肥腸很大器,塊頭很大、吃起來軟嫩帶嚼勁,還特別先用四神湯煮過入味。即便煮麻辣湯,你還是能嚐到淡淡的四神香氣~

天鍋麻辣雙人套餐 | 火鍋好朋友

火鍋食材部份我們選了老油條和牛奶水果玉米,吃麻辣鍋就是要老油條最對味(笑)~

老油條蠻會吸湯的,入鍋煮幾個幾秒就要拿起來呦!我喜歡這樣還保有酥脆口感又能吸附湯汁的吃法。

牛奶水果玉米很甜,我們都丟進雞白湯裡去煮

天鍋麻辣雙人套餐 | 主食

套餐附兩碗白飯,也可以加價換成其他主食,我覺得酸辣椒麻涼粉很不錯,賣相美美的,還以為是甜點。

冰涼的吃、又酸又辣認真夠味,涼粉本身口感也超級Q彈!如果你不怕辣可以試試這個,吃完更開胃~~

另一個點紅薯粉條,端上桌的模樣好文青啊,還要先解開麻繩才能將它入鍋,煮進雞白湯中,吸附濃郁的湯汁菁華也相當美味!

喜歡科學麵的人,一般會把泡麵放到麻辣湯裡煮,這裡的吃法則是撈一些麻辣湯到麵裡拌勻就可以囉。

天鍋麻辣雙人套餐 | 飲品

飲料我們喝奶香金萱烏龍茶,雙人套餐會直接附上一小壺分享,與其說奶香,我倒覺得喝起來有股甘蔗清香,意外的喜歡。

天鍋麻辣雙人套餐 | 甜點

雙莓鮮奶酪是套餐附的、香草黃檸檬冰沙是加價換購,奶酪上頭先加了草莓果醬,另外附上莓果果醬自己做添加。

雖然香草黃檸檬冰沙要加價,但這道甜點超特別,我自己非常喜歡。光是黃檸檬的可愛外表就相當吸引人,細緻冰沙吃起來不會太酸,有情人果的味道;另外還附上甜的薰衣草鹽和鹹口味的馬告鹽  可以自己變換不同口味呦~

吃到一半若是湯底不夠,或者麻辣湯太濃太淡,都可以請店員幫你添加或調整口味,我覺得服務算是相當好,用餐過程很愉快。

天鍋麻辣單點食材 | 巨無霸跳跳蛙

大家看到青蛙腿應該先倒退三步 XDD 但我很久以前吃過,吃起來像雞腿,所以不會怕。青蛙是現點現宰的,相當新鮮,送上桌你還能看到肌肉正在卜卜抽動...

肉質意想不到的細嫩,甚至吃到某些部位還有種吃魚肉的錯覺!除此之外,想吃特別的,這裡連鴕鳥肉、鱷魚肉都有提供喔!

天鍋麻辣單點食材 | 伊比利豬五花

雖然說看起來油脂很多,但其實煮完不會很油膩,吃起來吃QQ的。

天鍋麻辣單點食材 | 黃金滷味組合

滷味拼盤裡有牛肚、牛筋和虎掌,比較特別是那大塊虎掌,回家查一下原來是豬蹄筋,吃起來也是軟Q充滿膠質的口感。

天鍋麻辣單點食材 | 手撕破豆腐

手撕豆腐可以增加接觸面積,放到鍋裡更容易吸飽鮮美湯汁,咬下去超juicy的!另外還有一種豆香濕豆皮,看起來也好好吃,下次要來點~

聽說這邊晚上點燈後更美,所以我們就在高雄玩了一下午,等到晚上又回去拍了夜景給大家參考,真的更喜歡入夜後的氛圍呢!!

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

即時文章 : 豪宅裡吃麻辣鍋,凌晨2點宵夜好去處!!

Tango麻辣(天鍋麻辣)
地址 : 高雄市前鎮區時代南二路88號(時代大道上,靠近夢時代)

電話 : (07) 5362-333
營業時間 : 周一至周日 11:30~02:00(全時段營業 下午不休息,最後入座時間22:30)
粉絲團 : Tango麻辣(天鍋麻辣)

注意事項 : 一成服務費 / 有停車場

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