神農青舍餐酒合作社，將宜蘭在地食材重新組合烹調，變身成讓人驚艷的美味，推薦討海人綜合海鮮盤、豆腐乳鴨胸燉飯，再搭配蔥阿輕調與老紅茶拿鐵，每道菜除了美味外更帶有故事，非常適合休假的午後來喝杯下午茶，聽聽店員分享最近宜蘭有趣的活動、故事，寬敞的空間，也很適合家庭、朋友或公司聚餐。
餐酒合作社是由神農青舍團隊經營研發，店內餐點是團隊拜訪宜蘭在地店家、小農、參與文化體驗後研發出來的菜色，濃濃的宜蘭特色餐點。
神農青舍在新月光場旁，黑店冰店正對面，過去是閒置的糧食局宿舍改建而成，一旁就有停車場，不過還是建議步行或騎車前往，畢竟市區停車較不方便。
餐廳一樓是神農青舍服務台，神農青舍空間有餐酒館、住宿、選店、宜蘭舊城尋寶地圖等。
宜蘭舊城尋寶地圖，達成八個闖關任務就回到神農青舍換一瓶啤酒。
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
來到二樓，大大的窗戶讓陽光投射在美麗磨石子地板，心情特別放鬆愉快，非常適合休假的午後來喝杯下午茶。
店內環境乾淨整潔，簡單布置，保留有老屋的風貌。
寬敞的空間，可以容納30-40人，適合家庭、朋友或公司聚餐。
餐酒館最重要的就是吧台，各式的飲品包含酒精類飲品，卡夫卡特別留意到小農米酒也出現在吧台，等等再來點個小農米酒相關的飲品來試試。
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
在吧檯的後方還隱藏著一個小包廂空間，也很適合朋友聚會。
下午茶（14:00-17:30）：主廚熬湯、莎拉、午茶、甜點及各式飲品。
晚餐：湯品、手工麵、沙拉、燉飯、下酒菜（雞翅、炸物、麵包…)、肉類、甜點及各式飲品。
半自助，不收服務費，每人低消一杯飲料。
主餐
主餐都可以加價變成套餐：
A套餐 – $ 120（麵包、沙拉、主廚濃湯）
B套餐 – $ 180（麵包、沙拉、熬湯、甜點、飲料）
（套餐飲品：老紅茶、翠玉綠、美式咖啡、或飲品折抵120元-啤酒除外）
套餐所附的麵包，使用由法國籍麵包師傅在宜蘭市嵐峰路所經營的艾德里烘培坊，吃得出濃郁麵香，是餐前麵包的好選擇。
套餐所附的沙拉：巴薩米克醋蘋果沙拉 或 金棗油醋鴨胸沙拉，可以兩個任選。
套餐附熬湯：非常特別，是紫心地瓜濃湯，濃郁且鹹中帶有甘藷的甜蜜滋味。
討海人綜合海鮮盤 – $ 680
滿滿一盤的海鮮料理，一上桌就有撲鼻而來的海洋鮮甜味，包含有蛤蜊、金目鱸魚、淡菜、白蝦、小卷、透抽、糯米椒等。
店內二廚的爸爸就是漁夫，直送最新鮮的海味，因此店內所使用的各式現撈的小卷、透抽海鮮等，都非常新鮮，這個季節的透抽特別美味。
金目鱸魚品質高，無土味且肉質細緻口感帶有彈性。
除了美味的海鮮外，當中出乎意料是藏在海鮮下面的高麗菜絲，吸附滿滿的海鮮精華，帶有海鮮的鹹香與微脆口感，一定要嚐嚐看，那可是精華阿。
奶油豆腐乳鴨胸燉飯 – $ 300
卡夫人的最愛，是這道必點的奶油豆腐乳鴨胸燉飯，主廚遍尋宜蘭好吃得在地釀造豆腐乳，最後找到這款由農友私釀一年的豆腐乳，香氣撲鼻，東方食材與西方料理的完美搭配。
有濃郁的豆腐乳味道但不會有死鹹，也加入青椒、四季豆及杏鮑菇，讓口感更多層次。
正統義式帶有微微米心的口感，因為加入豆腐乳，因而不會有一般奶油燉飯的膩口感。
嫩煎的鴨胸肉軟嫩細緻，味道清甜更襯托出燉飯的香氣。
噶瑪蘭豬棒棒腿 – $ 320
選用噶瑪蘭豬棒棒腿，這款豬肉吃起來竟沒有一絲豬肉腥味，口感如西餐牛膝肉軟嫩，淡淡的羅勒香氣，微辣尾韻是酸甜的蕃茄風味，烹調方式使用多種蔬食燉煮2小時、悶8小時、並且放入蕃茄及墨西哥辣椒等，吃得到蔬菜的甜味。
宜蘭地區養殖的噶瑪蘭黑豚，屬於盤克夏品種，烹煮後保水性佳，彈性好，且甜美的口感不會流失。
金棗油醋鴨胸沙拉 – 小＄160、大 $ 280
如果嫌肉吃太多，想吃點蔬菜，可以點這大份的沙拉，盧卡斯很愛這金棗油醋沙拉，金棗皮清爽的口感，配上煙鴨胸肉風味更加豐富。
一絲一絲金黃色像起司絲，其實是比麵包丁更加對味的炸地瓜絲。
烤蒜頭
這是每周會有所變化的主廚私房菜之一，香酥上層搭配軟嫩的蒜仁，用手輕壓底部，蒜肉會跑出來，灑上鹽巴、胡椒就是最簡單的美味。
飲品
有氣泡飲、昔慕思（冰沙）、茶米（茶）、咖啡、吉姆老爹在地精釀啤酒及輕調酒。
（套餐飲品：老紅茶、翠玉綠、美式咖啡、或飲品折抵120元-啤酒除外）
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
素馨翠玉綠 – $ 120（套餐附）
選用冬山鄉綠茶，花果香味濃郁，點餐要記得告知想要的甜度喔，無糖或少糖都沒問題喔。
蔥阿輕調（輕調酒） – $ 220
加入糧心有點菜賣的「土拉客實驗農家園」的純釀香米米酒，作為輕調酒的基底，微醺的好味道！
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
蔥阿～～沒錯就是充滿蔥味帶有米的甘甜風味，就是最有特色的蘭陽風味在地特調，濃郁的土地情感。
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
阿姨紫 洛神玫瑰氣泡飲 – $ 150
結合一樓選好店的MUD STUDIO，販售釀蜜餞的洛神花調製而成，多層次的顏色。
浪漫的桃紅色微酸風味讓人陶醉。
老紅茶拿鐵 – $ 150
嚴選今年宜蘭冬山農會的冠軍素馨老紅茶，濃郁卻很滑順的口感，是愛喝厚奶茶、特濃奶茶者必點。
猜猜看氣泡飲 – $ 180
這個是開幕的猜猜看活動，所以卡夫卡不能跟大家透露是什麼味道，只能稍微提示是種兒時記憶的味道、宜蘭人都知道的味道，所以等大家來店內猜猜，猜對就送「很甜酥炸許多瓜」一大盤喔（超划算的）！
很甜酥炸許多瓜 – $ 120（猜猜看活動，猜對就送一大盤）
滿滿的瓜片有黃瓜、地瓜、南瓜、紫心地瓜片。
熱熱吃外酥內軟，就算不小心放冷了後也很美味，外酥內脆且瓜本身風味更佳濃郁。
薄到可以透光，但一口咬下喀吱喀吱的聲音讓人放鬆，一片接一片無法停口。
甜點
點套餐的話，黑芝麻甜豆腐腦或豆漿杏仁豆腐，兩個甜點可以任選。
豆漿作杏仁豆腐 – $ 80
豆漿搭配滑嫩入口即化的杏仁豆腐，適合喜歡吃甜食的朋友。
黑芝麻甜豆腐腦 – ＄80
上層鋪滿濃郁的黑芝麻，香氣十足，非常推薦。
一入口芝麻濃郁的香味在嘴裡化開，為今天的在地宜蘭美味元素之旅畫下完美句點。
神農青舍更多資訊【點此看神農青舍介紹】
《 餐酒合作社》
地址：宜蘭市神農路二段96號（黑店冰對面）
電話：03 935 2770
時間：14:00–22:00 ，最後點餐時間21:00（週二公休）
停車：專用停車場或路邊停車
WIFI／插頭：⭕️ WIFI／⭕️ 插頭
兒童座椅：⭕
是否可帶寵物：⭕
服務費：❌ 半自助、不收服務費
用餐時限：無
低消：每人低消一杯飲料
相關文章 »
