【雲林】斗南車站周邊隱藏版小吃!芋頭肉圓沒吃過就遜斃了:斗南徐記肉圓

熱血又來報隱藏版美食囉!這次是來介紹位於雲林斗南的徐記肉圓,是在地朋友推薦的隱藏版喔!如果搭乘火車到斗南站下車,只須步行約10-15分鐘的路程,算一算也不算遠,就當散步找美食囉~

還沒開始點餐,老闆娘便熱情的招呼我們一行人,直喊著外頭很熱齁~你們從哪裡來啊!?快進來快進來~都還沒吃東西,就先感受雲林人的熱情^^

這家肉圓店,開店於民國89年,當初是為了陪伴家人,因為剛好娘家又是竹筍產地,遂在自家門樓下開始了肉圓生意,幾經波折和多方調整,終於做出自己與親友都愛的口味。

位於斗南鎮上的肉圓店,在當地可是頗具知名度,小小一家店,客人來來往往,幾乎都是倍數在買,忙裡偷閒的節奏感還能與來往的客人談笑對話就像老朋友~熱血也特別喜歡這樣帶著暖暖人情味的氛圍。

小店裡也有提供內用區,貼心的是裡面還開著冷氣,在炎炎夏日裡,讓用餐的客人不至於吃到心浮氣躁呢!

在現場也剛好看到店家正在處理肉圓,有點上芝麻的是芋頭口味的肉圓,老實說這樣看著肉圓不只覺得他可口,看起來也是超可愛的啊~

使用新鮮豬油下去油炸的肉圓,在油鍋上炸後取出,出鍋後的肉圓,老闆娘還多了一道功夫瀝油,第一次看到這樣的畫面,相當有趣,不免引起好奇心~

在等待過程中,我們也偶爾和老闆娘搭上幾句話~

老闆娘笑說,因為是百分百的豬油,不加水下去炸才會香,油逼出來後更Q彈啦~

獨特的醬料也是徐記肉圓迷人的一點,老闆娘說這可是經過親友們評比出來最美味的搭配喔~

肉圓(30元)

雲嘉南以北的肉圓通常以先蒸後炸的方式呈現,有別於南部口感,先蒸後炸的肉圓多了一個Q彈,肉圓果真經過費工一道工序後,讓炸過後的肉圓不油膩而且還特別香!

使用豬後腿肉的肉絲,經調味過配上Q彈的肉圓餡就很好吃囉!包覆在內餡的豬肉、古坑筍更是典型的北彰化肉圓。

當然我覺得厲害的還有這個乳白的醬料!以圓糯米為基地的勾芡,雖然成本高但不傷胃、不加醬油只融入特製的味增,讓醬料多了一點甘甜味!老闆娘說要吃,就要吃天然健康的才好^^

芋頭肉圓(40元)

少見的芋頭肉圓,對於芋頭控的心愛a,豈能放過呢?切至入口大小的芋頭塊,份量也不算少,不走軟爛口感,先炸後蒸的芋頭輕咬一口,香氣十足立馬化在嘴邊,天啊~怎能不好吃XD,芋頭塊及肉絲搭配的天衣無縫,有機會來吃記得原味和芋頭都要點喔~

綜合四神湯(50元)

經大骨及排骨熬煮四小時的湯底,加入些許當歸米酒,那美味的中藥排骨香氣,讓人吞嚥了口水,滿滿一大碗的綜合四神湯有排骨、山藥、腸子、蓮子滿滿的料才50元,吃到這邊,只能說難怪朋友要激推這家啊!真的是在地銅板美食。

美味的肉圓,似乎也透過口耳相傳讓許多外地觀光客慕名而來~如果無法前來吃肉圓的朋友也不好太擔心,自從越來越多人來電詢問預定後,也推出真空包裝,讓喜愛及想吃肉圓的朋友更方便吃到囉!

不過,熱血還是建議一定要繞進來品嚐美味,感受一下老闆娘的熱情啦~

店家名稱:斗南徐記肉圓
粉絲專頁:斗南徐記肉圓
官網:https://www.xuji.com.tw/
地址:雲林縣斗南鎮南昌西路85號
電話:05-5955509、0958595509
營業時間:早上10點半~晚上7點半

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