善迪花廚 玫瑰花瓣入菜 浪漫加分|高雄美食 美術館下午茶

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玫瑰花瓣入菜,浪漫加分,美麗的玫瑰,觀賞或擺盤耍耍浪漫不夠看,能真的吃下去才厲害!

去過位於九如的大花農場浪漫賞花採花吃花  食用玫瑰花園後,得知美術館附近的善迪花廚為農場第二代經營,每天從九如新鮮直送玫瑰和蔬果,當然要找個時間來品嘗這份實實在在的浪漫。

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白色門面的善迪花廚,大片的落地門窗散發出溫馨的黃光,前庭布置著許多花花草草,少不了的是招牌-玫瑰,有嬌豔盛開、有乾燥花束,各有各的美。

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桌上擺著一壺玫瑰水,旁邊還有紙杯,想必是讓路過的人嘗鮮的吧。

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致力推廣食用花入菜,全時段提供花料理套餐、咖啡、蛋糕、花茶、沙拉、三明治,餐點浪漫營養又健康。

目前平日還有外帶三明治、沙拉與內用下午茶的優惠,很適合姊妹們一起來個美美的貴婦下午茶阿。

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室內空間雖不大但明亮清爽,服務人員面帶笑容、親切感十足。

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以白色為主的空間,牆面上掛的是大花農場有機玫瑰花園的照片,有機深紅玫瑰與綠色植株、草地在陽光下閃閃發光,散發著生命的光芒與活力,靠牆的桌很特別,沒有桌腳喔,白色的磁玫瑰顯現出與眾不同的質感,簡單純粹。

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吧台座位區

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冰櫃裡的蛋糕、沙拉、花茶看起來就很吸引人,想說怎有些裝在瓶子裡?! 會這樣上菜嗎?!原來這是外帶的【搖搖沙拉 Shaking Salad】,充滿農場直送的新鮮生菜水果,底部已經鋪滿新鮮玫瑰製成的玫瑰油醋醬,吃之前只要搖一搖讓生菜均勻的沾上醬,打開就能享用,還可帶著沙拉罐回購。

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善迪花廚 All About Rose ,柔柔唯美的logo和名片,問親切的店長,善迪之名取自老闆和老闆娘名字各一字,我猜善是老闆娘、迪是老闆 ,不知對不對(因忘了問。

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現場還有販售台灣最大玫瑰花農場-大花農場的周邊商品,吃的、抹的、泡的都有。

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MENU

花料理套餐為無菜單料理,使用在地的有機食材製作,是少油少鹽、色香味俱全的套餐。

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使用不漂白的紙巾,為環保盡一份心力。

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花料理套餐 $358

主菜+有機沙拉佐玫瑰油醋醬+兩款小菜+湯品+玫瑰飯+甜品,色彩繽紛,有不少花入菜。

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現採的有機生菜+玫瑰油醋醬,酸甜脆,玫瑰就大片的入口了。

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南瓜湯&小菜

南瓜湯上面有奶泡和乾燥玫瑰花瓣,不是勾芡的濃湯,但吃得到濃濃的原味,小菜味道也好。

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紅酒燉牛肉

下面鋪著一層鮮甜的蔬菜,特別提示,花搭配著肉一起吃是絕妙搭配,果然,吃得到牛肉的彈牙口感,嘴裡飄散淡淡自然花香。

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玫瑰飯

用花茶代替水,帶著玫瑰香Q的富里米煮成的粉紅飯這麼浪漫,怎能不吃完?!

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甜點-玫瑰凍

粉粉的戀愛色,上面浮著小花,太令人心動了,好吃又好看,超浪漫的一餐阿。

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燻火腿花沙拉 $120

花花草草集合在一盤,美到令人捨不得吃,細細品,不同的小花還有不同的滋味。

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玫瑰蛋三明治 $110

擺盤一樣超美的,重點是土司布滿玫瑰花瓣,大器的三塊玫瑰吐司,一層生菜玫瑰花、一層是蛋沙拉,吃這一份就飽了。

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兩盤同樣有著多層次口感、視覺感更是滿分。

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新鮮玫瑰花茶 $120

看得見花青素的變化,使用鹼性水沖泡,剛開始呈現淡藍,一兩分鐘後轉為粉,放久顏色會更深,喝到淡淡的花香才是自然味,這一壺還可回沖,越泡玫瑰花色越淡,花青素都分解出來了。

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抹茶鮮奶茶&抹茶蛋糕

抹茶使用日本品牌,鮮奶為國濃牛奶,香醇滑順。

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玫瑰磅蛋糕

玫瑰磅蛋糕綿密紮實,搭配玫瑰酸乳醬,每一口都有馥郁芬芳蔓延。

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舞玫瑰花水$100

取新鮮漂亮,特別是靠近花心的花瓣,利用冷粹技術,讓玫瑰在水中自然釋出顏色與香氣,成為一瓶瓶"喝的香水"。

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在一場美味驚喜花饗宴之後,帶上舞玫瑰花水和玫瑰花回家,繼續回味被淡淡的玫瑰花香縈繞的感覺

,浪漫又美麗。

2018/3/6

FB : Shandi 善迪花廚

住址:高雄市鼓山區青海路278號

電話:07-550-3211

營業時間:10:30~20:30(週三公休)

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