台南.永康.職人燒き鳥Yakitori.日式串燒推薦.獨家包車專人到府烤給你吃!!

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本次的照片是用550D+35MM/F2拍攝

首先感謝這次朋友摸哥邀約的烤肉趴,也算是筆友聚歷年來的大團,人數約莫30人左右,我們這次是包車職人燒き鳥Yakitori,之前有聽聞過他們家的美味餐點,加上某次偶然在和緯路上發現他們車車的蹤跡,也得知他們有包車到府的服務。

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職人燒き鳥Yakitori的包車基本費用是5000元(台南市區計)
人數無限制,場地須自行提供,這次由朋友摸哥跟他們安排菜單,一人的費用抓在500左右,主食/肉類/蔬菜都有,2/28是放假日,我們在一個月前就開始安排計算人數,約下午5:30到朋友家準備開烤等吃(笑

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飯類為主食,可三選一,要吃飽一點建議點牛丼或是茶泡飯,菜單的部分會隨金額跟部份食材有變動唷!!還是要跟店家商討安排。

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基本菜單:雞胸一枚燒,一般雞胸肉都比較乾柴,但是職人燒き鳥Yakitori將雞胸烤得非常多汁軟嫩,他們的燒烤不會有太多佐料,去掩蓋食材本身的味道,只用高湯過炒的鹽或是自製的醬汁做提味。

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基本菜單:牛肉串,肉質略帶咬勁但不會韌口,肉汁還很豐富的保留著,咬下是鮮甜的好滋味。

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基本菜單:雞腿肉串,腿肉的Q香肉質,搭配胡麻醬汁的洋蔥~好吃。

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茶泡飯&牛丼,主食的部分可三選一,這都朋友點的,茶泡飯的湯頭是雞高湯唷,喝起來很溫潤順口。

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烤飯糰,跟我想得飯糰有些出入,是以烤米棒的方式製作,米粒感較顯著,外層塗上甜醬油之類的醬汁,焦香酥酥地口感,像似鍋巴一樣的美味。

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到了較晚點的時間,職人燒き鳥Yakitori的氛圍又不太一樣了…….燈籠下的燈光加上攤車的日式設計跟擺飾,有在日本的錯覺XD

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雞翅&雞里肌佐鹽蔥,雞翅的部分採用醬烤的方式,外皮的酥香味較重,越嚼越香,雞里肌的部分則是嫩口,熟度來說是5分熟,新鮮的雞肉吃起來沒腥味,鹽蔥的味道凸顯雞肉的甜味。

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豬五花串,油香油香的,帶點脆口扎實的口感,赤赤地焦脆感十分迷人,中間夾的洋蔥解膩。

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櫛瓜/帶殼玉米筍/杏鮑菇,櫛瓜爽脆帶點些微的清甜口感,玉米筍是小企鵝的最愛,杏鮑菇則是飽滿多汁清甜~其實還有洋蔥,但是我沒拍到QQ,根據友人鵝熱洋蔥清甜爽口,吃肉後解膩的好夥伴。

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明太子馬鈴薯,這款是讓區哥眼神死的一道佳餚(因為他要吃三串XD,以小型馬鈴薯切半後塗上明太子醬再烘烤~

我本來是不太愛吃馬鈴薯的,但這款鹹香又有馬鈴薯特有的甜香,鬆軟可口,帶皮吃也沒問題!!

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接著是另外加點的部分,我就不多闡述了~有戰斧豬/鯖魚一夜干/雞腿軟骨/雞胸軟骨/雞胗等,因為大家還有買牛肋條跟豬肉請醬哥下廚……根本是一個吃肉到怕的夯肉趴0(:3 )~ (‘、3_ヽ)_吃完飽到天靈蓋…….(嗝 (|||゚д゚)

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昨天的一堆肉,看到會怕唷………..(|||゚д゚)


來看看職人燒き鳥Yakitori影片吧!!

 職人燒き鳥Yakitori
電話:0955-916925
地址:台南市永康區中華路854號
營業時間:19:00-00:00(賣完為止)
公休日:每周一
因有包車服務,若當天包車就無販售,可參考粉絲頁
https://www.facebook.com/craftsman1675/
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