民雄金桔觀光工廠/金桔農莊:綠意庭園金桔香,歡樂嬉戲遊農莊。

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民雄有三寶~鳳梨、金桔、中正大學,帶來人潮也帶動了地方的繁榮,在地的好滋味,同樣的熱情款待,去了呷茶 配鳳梨酥 旺萊山 ,下一站就是金桔農莊囉~

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金桔農莊已訪多回,最喜歡的是從小路進入進農莊之後的豁然開朗、滿眼綠意,小老婆總能找到個樹蔭下納涼,每每炎熱的天來到這,不會覺得太熱,大自然綠意帶來的清涼感,也是個森呼吸的好場所。

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金桔農莊是一個以金桔為主題的觀光工廠,3公頃的廣大園區內設有露營區、戶外體驗和DIY小教室,這回來發現有些小改變,樟樹下有搖床可享受。

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橘色大瓢蟲好吸睛,還有花盆人陪你盪鞦韆。

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輪胎裝飾為金桔意象,綠和橘,代表著金桔成熟的兩個過程

知道嗎?!加工用的金桔是橘色的,做出來的成品才會呈現出漂亮又吸引人的金黃色澤,所以園區裡的主色調就是蘋果綠和橘,正巧這天我穿的就是蘋果綠,一整個很融入(笑~

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兒童遊戲區-鬱鬱蒼蒼的大樹林立,處處有林蔭微風,好舒服的環境與視野。

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金桔產業文化館也是橘綠交錯的歐式森林小屋細看有巧思,新意與復古同步,新建築其實是蓋在蔡家70年三合院上。

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喜歡門口的流水大石,總是故意繞到這邊跨大石而過,水邊的碎花棋盤腳越長越高了,小粽子顆顆掛入門圓滿金桔意象也討喜。

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中間的金桔樹仍閃亮

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導覽話說從前,阿公的堅持和理念,阿爸的打拼和認真,從傳統農園、加工轉型觀光工廠,民雄金桔走過半世紀。

每年入秋,飄散醃製金桔的酸甘蜜,彷若蔡家三代人從苦澀到甜美的創業歷程,然後導覽唱起牆上的金桔歌,剎時櫃台裡外的服務人員一起唱和,歌聲迴繞,雖然不長,是令人感動的一刻。

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小歸小,不得了,金桔的功用不少,也因金桔得到很多殊榮。

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走進水泥鋼構工廠,驚喜發現紅磚老屋,閒置的倉庫整修成講古的得稻館。

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得稻館-取阿公阿嬤名字中各一字而成,枝頭上的金桔記錄著民雄金桔大事。

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擺設50年代的農莊生活用品,牆上看得出蔡家人的虔誠信仰。

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接下來介紹金桔的生產過程,了解一顆小小金桔有著大大的知識。

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展售區-各式各樣的金桔產品試吃、試喝到飽,是說~民雄的店家都好大器。

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小金桔全身都是寶,而店家也不斷地研發新產品,一口酥、金桔酥都好吃!

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試喝更是熱門,有冷有熱、有甜有鹹,可以無限續杯。

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DIY教室-由牛舍改建,桌椅用的採舊式裁縫車腳,抬頭看天花板,可看出歷史,是一個充滿古早味的小空間。

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這間有冷氣,更舒服了,來杯最新研發的產品~金桔冰沙,更是心涼脾肚開,用冷凍橘色金桔下去打的金桔冰沙,酸甜處在最佳平衡狀態,細緻綿密,風味真好。

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金桔檸檬濃縮汁,想喝就可泡來喝,冷熱隨你意,方便又衛生,尤其是夏天,加點水加點冰塊,就超級透心涼阿。

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金桔果醬DIY-兩人份的橘色金桔,小常識:用綠色的做起來顏色會醜醜的,所以一定要用橘色的。

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先把金桔的籽全部拿出來,小常識:金桔甜的是皮,酸的是汁,苦的是籽,所以籽要拿出來。

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殺青

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加原汁,放入調裡機中打碎。

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倒出

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加入備好的砂糖,比例為1:0.6。

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熬煮7分鐘,熬煮時一面攪拌一面撈出漏網之魚的籽。

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旁已備妥後續需用的物品,有蘇打餅、瓶子、貼紙、綠橘筆、提袋和一個填充杯。

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熬煮好的果醬裝到填充杯就可倒入玻璃瓶,小心,燙的喔。

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裝好倒蓋15分,以果醬的溫度來殺菌,因無添加物大約可保鮮一個月(冰箱冷藏)。

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餅乾上場了,還剩一些可現場試吃自己DIY的果醬口味如何,哈哈..好美味的麻吉。

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ㄟ~ 還沒完,最後放開水進去搖搖,果醬一點一滴都沒浪費,喝起來跟冰沙的味道一模模一樣樣,超鮮美,表示我們做的果醬也可以泡來喝就對了,一物好幾用,真的好棒棒。

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翻過來把果醬標籤貼上去,整個就很有質感又很有成就感,第一次做果醬,是金桔果醬,成功 !!而那兩隻原子筆是要寫上製造日期,然後也放進袋子了。

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DIY課程除了果醬DIY,還有彩繪陶瓷的金桔娃娃,彩繪完還會幫客人上亮光漆,可美美的帶回家去做紀念。

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大桔大利,欣賞獨特的古厝,金桔農場有吃有喝還可帶回家,來一趟綠意盎然的庭園,免費參觀的金桔農莊收穫滿滿。

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FB 民雄金桔觀光工廠/金桔農莊
地址:嘉義縣民雄鄉三興村38號

電話: 05 272-0351
營業時間:09:00-17:00
價位:門票免費,DIY加導覽一人200元
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