Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡青山店,咖啡界Apple,東京必喝有靈魂的咖啡,表參道、南青山特色咖啡館

來訪表參道、南青山一定不可錯過東京必喝咖啡館,萍子推薦Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡青山2店,位於南青山二層樓宅院咖啡館,有咖啡界Apple稱號,「有靈魂的咖啡」稱號,多了文青氣息,藍瓶咖啡不只講究咖啡品質與風味,連盛裝容器與細節都重視,堅持自行嚴選烘焙的咖啡豆,並只販售48小時內烘焙的咖啡豆,確保咖啡好喝的品質與完美,果然名不虛傳。

若是想要來訪Blue Bottle藍瓶咖啡青山店,從東京地鐵「表參道站」A3出口出來最快,過馬路後左轉在右轉進巷子裡,步約10分鐘,Blue Bottle藍瓶咖啡青山店位於巷內住宅區,開啟google導航找,比較好找,彎進巷弄,有種尋寶感受。

Blue Bottle藍瓶咖啡青山店 正對面就是非常好吃的表參道、青山必訪甜點店「Quil Fait Bon水果派青山店」,萍子好愛的甜點店,東京相當有名水果派店,甜點控必定朝聖之地

Blue Bottle藍瓶咖啡是由創辦人佛里曼(James Freeman)對咖啡熱誠所創立品牌,成長於加州,自小學習單簧,是個浪漫的音樂人,而非生意人,此品牌源自於美國加州的奧克蘭,2002年當時還只是農夫市集擺攤的咖啡攤位,第一間店還設置在車庫裡,連座位都沒有,就這樣賣起咖啡,兩年後成立第一家實體店鋪,受到日本文化影響,推崇日本人的職人精神,在成立後的第一個十年,並沒有快速展店,只有在美國加州灣區、紐約、洛杉磯開設10幾間店,直到2016年,才在紐約、舊金山、洛杉磯共開了23家店,之後來日本開設海外分店。

目前在亞洲地區只有東京開了2間分店:澄清白河店1號店、表參道店2號店,不管是哪間Blue Bottle藍瓶咖啡,每一間設計建築規劃都是與當地文化融合,展現藍瓶魅力,位於Blue Bottle藍瓶咖啡青山店,就是以二層樓宅院為主的咖啡館,結合表參道、南青山的設計建築巷弄風格,格局了表參道逛街熱鬧的喧囂,反倒因這建築空間小巷弄多了一種寧靜感。

門口會放置立牌,看到Blue Bottle藍瓶咖啡 Logo,就知道到了,設計不囉嗦,一個木板立牌,畫上一個藍瓶子,給人一整現代極簡風的獨特感,讓識別引導。其實青山店就在表參道青山通附近而已,看地址以為很遠,其實就像是台北的國父紀念館與市政府相連接感覺,很多好吃、好玩、好逛,值得逛上好幾天都不嫌累。

從水泥牆樓梯往二樓走,走的過程,多了種寧靜,周遭綠意盎然的樹,鳥兒的叫聲,讓這裡多了一種放鬆的氛圍。

推開門,進入Blue Bottle藍瓶咖啡店內,可見採光明亮的寬敞大空間,毫無壓迫性的室內格局,開放式的咖啡料理區,明亮的獨特風,簡約設計,座位區大致上分為2區,一邊以戶外的高腳椅、戶外立食區,透明玻璃呈現,直接可遠眺看到窗外風景,另邊則是室內盡頭的沙發區。

室內則擺放了、小坐、吧台、大長桌,依照你想要的座位挑選,建議一入內,先找位置,不然有得等。

咖啡料理台,沒有過多的裝飾,簡約到不行,素面加上藍色瓶子的設計,完全發揮品牌本質精神。

這樣開放式吧台,手沖咖啡真的需要有職人專業技術,開可以現場欣賞他們專業的沖泡咖啡的過程,是一種咖啡的享受。

櫃檯中擺放人氣蛋糕甜點,最受歡迎的點心是比利時鬆餅,以及抹茶磅蛋糕則是日本限定的甜點,不定期更換。

沙發區,屬於比較昏暗的室內空間,帶點光,適合拿本書來好好閱讀,享受咖啡時光。

隨處可見綠色植栽,讓店內多了些樂活與放鬆的氛圍,坐落沙發區喝咖啡,不用那麼緊繃。

這裡每一杯咖啡都是現點現手沖出來,現場直接可見咖啡職人的專業、優雅沖著咖啡,咖啡香陣陣撲鼻而來。

抬頭仰望,有menu在上頭,直接可點,每杯咖啡價位約在450日圓~600日圓,台幣平均100~300元。

也有提供紙本的menu,設計的也很簡約,整面白色大紙張,印上幾個英文咖啡字體與價錢。

點餐時會輸入客人的名字,咖啡沖煮好後,會叫你的名字來咖啡台取用你的咖啡。

我們點了一杯卡布熱的,以及冰拿鐵,並告知我們要用紙杯裝,想要內用,若你說內用,大多都是提供室內的咖啡杯,沒印上logo的,所以阿,想要有紙杯裝的藍瓶咖啡logo就是要告知,我們因Blue Bottle藍瓶咖啡而來。

這裡的咖啡之所以好喝,是因為Blue Bottle藍瓶咖啡強調連續烘培48小時以上的咖啡豆聞名,果然咖啡香氣就是不同,咖啡香味很濃郁,少了偏向酸味的豆香,喝了在嘴中有種回甘的感覺,奶泡綿密,味道厚實,好好喝。

還陳列了棉布提袋與日本特有的長方巾,超級有特色,很有收藏價值。

右手邊則是購買咖啡豆子的一整個櫃,可刷卡付現,上頭也清楚標示不同屬性咖啡豆子的韻味,依照自己喜好挑選購買,獨立出這一個專櫃,由專人向顧客解說咖啡豆的細節與沖泡方式,超級用心。

來這裡不用擔心語言不通,這裡有提供中英文的咖啡豆一覽表,介紹描述各種咖啡豆香氣,這天我們也買了一包回台灣,包裝整個非常有質感,袋子上標示的保存期限很短,不能一次買太多。

加上手提袋,送禮好大氣,好好看,設計師萍子職業病又犯了。

萍子帶著咖啡豆,期待每天早晨,自己煮咖啡,與Blue Bottle藍瓶咖啡有個美好早晨約會,買回來的咖啡豆,真的好香好香,包了好幾層,都還可以聞到咖啡本質香氣,了不起。

看了萍子介紹Blue Bottle藍瓶咖啡,是不是也想喝杯咖啡,感受這裡的精品咖啡、日本職人之魅力,下回來日本東京自助旅行,不妨參考萍子表參道、南青山,東京自助旅遊攻略,讓你玩的透徹、精采,都不想回家了。

Blue Bottle藍瓶咖啡青山店 地理位置。ブルーボトルコーヒー 青山カフェ

Blue Bottle藍瓶咖啡青山店 2號店。

電話:沒公開唷。

地址:東京都港區南青山 3-13-14。東京地鐵「表參道站」A3出口。

營業時間:10:00~21:00。

官網:https://bluebottlecoffee.jp/cafes/aoyama

tabelog:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1306/A130602/13179495/

Blue Bottle藍瓶咖啡清澄白河店 1號店。

地址:東京都江東区平野1-4-8

官網:https://bluebottlecoffee.jp/

營業時間:08:00~19:00

Blue Bottle藍瓶咖啡NEWoMan新宿南口 3號店。

地址:東京都新宿区新宿 4-1-6。

官網:https://www.newoman.jp/shop/shop_details.php?id=39

營業時間:8:00~22:00

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